ปลาแมคเคอเรลกับถั่วชิกพี

เพื่อน ๆ วันนี้เรานำความสุขที่สกัดมาจากของเรามาให้คุณอีกครั้ง อาหารเปรู. เรารู้ว่าการใช้เวลาอย่างชาญฉลาดในแต่ละวันมีความสำคัญเพียงใด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเวลาที่งานจำกัดเวลาให้เราได้เติมพลังงานและรักษาร่างกายให้แข็งแรงที่สุด หากคุณเป็นหนึ่งในคนเหล่านี้หรือไม่ใช่คนรักอาหารเลิศรส วันนี้เราขอนำเสนอสูตรอาหารในอุดมคติสำหรับคุณ

เรารู้ว่าความวิตกกังวลรอบตัวเราทุกวันทำให้เราคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะรับประทานอาหารที่สมดุล และการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพนั้นต้องใช้เวลามากในครัว ซึ่งนำเราไปสู่ความอยากเล็ก ๆ น้อย ๆ ซึ่งทำให้เราหมดปัญหา แต่จบลงด้วยการไม่แข็งแรงและบางครั้งทำให้เราป่วย

วันนี้เรานำสูตรพิเศษมาให้คุณเพราะเรารู้ว่าเราตัดสินใจเลือกอะไรทานแล้วไม่มั่นใจ และที่สำคัญใช้เวลาทำนานเท่าไร ปลาแมคเคอเรลกับถั่วชิกพี เป็นเรื่องง่ายเนื่องจากการเตรียมการในเวลาอันสั้นและมีสุขภาพดีมาก คุณจะได้ลิ้มรสอาหารจานอร่อยของปลาชั้นเยี่ยมนี้ โดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นและยังมีความคงเส้นคงวาซึ่งก็คือปลาแมคเคอเรล เป็นตัวเอกในวันนี้จะมาพร้อมกับความอ่อนช้อยที่รสชาติกลมกล่อมแต่น่ารับประทาน เช่น ถั่วชิกพี

คุณกำลังรออะไรอยู่! พลาดไม่ได้แล้วจะติดใจและรสชาติเข้มข้นเต็มปาก โดยเฉพาะถ้าชอบอาหารทะเล จะเป็นประสบการณ์ที่เยี่ยมมาก และโดยไม่ต้องกังวลใจต่อไป มาเริ่มกันเลย

สูตรปลาแมคเคอเรลกับถั่วชิกพี

Ingredientes

การเตรียมปลาแมคเคอเรลกับถั่วชิกพี

ในสูตรนี้ สิ่งเดียวที่จะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อยคือถั่วชิกพี พยายามเตรียมมันล่วงหน้าเพื่อที่เมื่อคุณทำอาหารกลางวัน พวกเขาจะง่ายขึ้นสำหรับคุณในครัว

ในการเริ่มต้น คุณจะต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

ในชามหรือภาชนะ คุณจะต้องใส่ถั่วชิกพี ½ กิโลกรัม และคุณจะต้องเติมน้ำ ซึ่งปกติแล้วจะมีน้ำมากเป็นสามเท่าของถั่วชิกพี และคุณปล่อยให้แช่น้ำในวันก่อน นั่นคือ จากคืนก่อน นั่นคือเวลาโดยประมาณ 8 ถึง 12 ชั่วโมง

เมื่อเวลาผ่านไป ในน้ำเดียวกัน เราจะย้ายถั่วชิกพีไปยังหม้อ อาจเป็นหม้อความดันหรือหม้อแบบดั้งเดิม (ความแตกต่างระหว่างทั้งสองคือในหม้อหุงความดัน จะใช้เวลาน้อยกว่าในการปรุงถั่วชิกพี ).

ในหม้อหุงข้าวแรงดัน คุณปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลาประมาณ 15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง-ต่ำ (จำไว้ว่าหลังจากนำออกจากเตาแล้ว คุณต้องรอ 20-25 นาทีเพื่อให้แรงดันลดลงและคุณสามารถเปิดหม้อได้ คุณทิ้งหม้อแบบเดิมไว้ หม้อประมาณ 1 ชั่วโมงหรือ 1 ชั่วโมงครึ่งบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลา ในตอนท้ายเมื่อพร้อม ให้เติมเกลือตามชอบ เพื่อให้หนังถั่วชิกพียังคงนุ่มและแน่น

จากนั้นในหม้อ คุณจะต้องเติมเกลือเล็กน้อยและปล่อยให้มันเดือด เมื่อน้ำร้อนแล้ว คุณจะต้องใส่ปลาแมคเคอเรล ½ กิโลกรัม และทิ้งไว้ 2 นาที เมื่อเวลาผ่านไป คุณนำมันออกมาและเราจะเริ่มฉีกหรือหลุดลุ่ยปลา

นอกจากที่เราเตรียมไว้แล้ว เราจะปอกเปลือกและหั่นมะเขือเทศ 2 ลูกขนาดกลางๆ ที่เล็กมาก จากนั้นเราก็สับหัวหอมใหญ่ 1 อันเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขนาดที่คุณชอบเช่นเดียวกับที่เราสับพริกไทยเป็นชิ้น ๆ อาหารที่เราจะใช้สับแล้วเราเอากระทะที่เราจะเติมน้ำมัน (มะกอกหรือผัก แล้วแต่ความชอบ) และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ จากนั้นเราจะนำปลาและถั่วชิกพีที่เตรียมไว้มาใส่ในน้ำสลัดที่เราเตรียมไว้ การเติมน้ำหนึ่งถ้วยอาจมาจากน้ำที่เหลือจากถั่วชิกพีหรือที่เราต้มปลาเล็กน้อยแล้วปล่อยให้มันปรุงจนน้ำหมดแค่นั้น

เราเตรียมการผูกและก่อนหน้านี้คุณกำลังเตรียมมันฝรั่งสีเหลือง ½กิโลกรัมซึ่งพร้อมเราจะหั่นเป็นชิ้น และเราเตรียมการของเราบนจาน และวางชิ้นมันฝรั่ง สับผักชีฝรั่งเล็กน้อยและทาด้านบน คุณสามารถเสิร์ฟการเตรียมที่อร่อยนี้ด้วยข้าวตามความชอบของคุณ

ฉันหวังว่าสิ่งนี้จะให้บริการคุณ และคุณสามารถแบ่งปันความสุขนี้กับเพื่อนและครอบครัวของคุณ มีกำไรที่ยอดเยี่ยม

เคล็ดลับทำขนมให้อร่อย

นอกจากจะเป็นสูตรอาหารง่ายๆ แล้ว เราขอมอบเคล็ดลับง่ายๆ ในการปรุงให้อร่อยยิ่งขึ้น และอีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมอาหารอร่อยๆ เหล่านี้

 ก่อนใส่ปลาลงในน้ำสลัด คุณสามารถผสมหรือคลุกแป้งได้ และถ้าคุณมีเกล็ดขนมปังก็ใช้ได้เช่นกัน ช่วยให้มีรสชาติที่แตกต่างกันและมีความคงเส้นคงวาเมื่อชิม

ถ้าคุณชอบพริก แทนที่จะใส่พริกไทย คุณต้องใส่พริกหรือถ้าคุณต้องการทั้งสองอย่างพร้อมกัน

หากคุณมีน้ำซุปไก่ในตู้เย็น แทนที่จะเติมน้ำต้มสุก คุณเติมน้ำซุปเข้าไป จะทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและสวยงามยิ่งขึ้น และไม่ทำให้รสชาติของปลาจืดชืด 

และถ้าคุณต้องการลองโปรตีนชนิดอื่น คุณก็สามารถทำได้ เนื่องจากสูตรนี้เป็นสากลในเรื่องนั้นจึงปรับให้เข้ากับรสนิยมที่หลากหลายของแต่ละคน

ถ้าคุณชอบรสทาร์ต ให้เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไปในตัวปลาก่อนผสมลงในน้ำสลัด แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

เมื่อคุณปล่อยให้ถั่วชิกพีแช่ คุณสามารถเพิ่มเบกกิ้งโซดาเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้พร้อมสำหรับทำอาหารได้ในเวลาอันสั้น และถ้าคุณไม่มีเวลาเตรียมมัน เรามีตัวช่วยดีๆ ที่เราสามารถหาซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งเตรียมไว้แล้วในการนำเสนอต่างๆ ควรสังเกตว่าพวกเขามาในกระป๋อง

ดวงตา! หากคุณเติมไบคาร์บอเนตลงในน้ำที่คุณทำให้ถั่วชิกพีนิ่มลง ให้ทิ้งน้ำนั้นครั้งแล้วครั้งเล่าและล้างให้สะอาด

และเราชอบที่จะทำให้มันเป็นเรื่องง่ายสำหรับคุณในห้องครัว ดังนั้นหากคุณไม่มีเวลาแช่ถั่วชิกพีเมื่อวันก่อนหรือคุณลืมไป คุณจะทำสิ่งต่อไปนี้ ในภาชนะไมโครเวฟ จำไว้ให้ดีมันต้องพิเศษสำหรับไมโครเวฟ คุณจะต้องวางถั่วชิกพีจำนวนที่คุณจะใช้ คุณใส่น้ำจนถั่วชิกพีล้น และด้านบน คุณวางหรือห่อ ใส่กระดาษลงในเตาอบ และเปิดช่องเล็กๆ ด้วยส้อมด้วยส้อม เสร็จแล้วนำไปเข้าไมโครเวฟประมาณ 15 นาที ด้วยอุณหภูมิสูงสุด จากนั้นคุณนำออกจากไมโครและปล่อยให้เย็นและ voila พวกเขาพร้อมที่จะปรุงอาหารในวันเดียวกันนั้น

แม้ว่าฉันหวังว่าเคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยคุณในสูตรหรือการเตรียมการของคุณ เราทราบดีว่าคุณจะต้องชอบรสชาติที่บรรจุอยู่จริง ๆ และเป็นอาหารในอุดมคติแม้กระทั่งจะรับประทานร่วมกันในวันหยุดอื่นๆ อย่าลืมที่จะแบ่งปันสิ่งเหล่านี้กับเพื่อนของคุณและคนอื่น ๆ กับผู้ที่แบ่งปันความรักในรสชาติที่ดีและรสชาติที่เข้มข้นจนเพื่อนต่อไป

คุณค่าทางโภชนาการ

โภชนาการที่ดีและอาหารที่สมดุลไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป อย่างไรก็ตาม ไม่มีอะไรดีมาง่ายๆ แต่เมื่อเวลาผ่านไปมันก็กลายเป็นเรื่องง่าย เพราะในช่วงนี้ หลายคนสนใจที่จะมีร่างกายที่แข็งแรงและน่าดึงดูดใจมากขึ้น ดังนั้นส่วนผสมแต่ละอย่างซึ่งก็คือ พนักงานของ Recipe มีคุณสมบัติและวิตามินที่สำคัญอย่างยิ่งและ เราจะอธิบายให้คุณฟังด้านล่าง:

ปลาแมคเคอเรลนอกจากจะมีรสชาติที่โดดเด่นแล้ว ยังอุดมไปด้วยคุณสมบัติต่างๆ และมีประโยชน์มากมายในการดูแลร่างกายและสุขภาพของคุณ เริ่มต้นจากข้อเท็จจริงที่ว่าเป็นพันธมิตรที่ดีในการดูแลระบบหัวใจและหลอดเลือดของเรา มีกรดไขมันและโอเมก้า 3 ในปริมาณมาก ซึ่งมีส่วนช่วยในการรักษาระดับเลือดให้แข็งแรง ลดไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอล

นอกจากนี้ยังช่วยให้น้ำหนักของคุณคงตัวได้ดี เนื่องจากไม่มีคาร์โบไฮเดรต แต่ในทางกลับกัน มันมีโปรตีนคุณภาพดีในระดับสูง ในขณะที่ให้ไขมันที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติในอาหารของเรา

ประกอบด้วยแร่ธาตุที่จำเป็น กล่าวคือ สำคัญมากในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน หนึ่งในนั้นคือซีลีเนียมซึ่งช่วยและปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อและความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ช่วยในการสืบพันธุ์ (ในการสร้าง DNA) และยังช่วยให้ต่อมไทรอยด์ทำงานอย่างเหมาะสม

และสุดท้ายยังอุดมไปด้วยวิตามิน เช่น กลุ่ม B โดยเน้นที่ B12 และวิตามิน A และ D ในทางกลับกัน ถั่วชิกพีมีคุณสมบัติพิเศษที่ยอดเยี่ยม ใช่แล้ว เราสามารถสกัดผลประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพได้มากมายโดยการกินอร่อยๆ แบบนี้ พืชตระกูลถั่ว เป็นโปรตีนจากพืชที่ดีเยี่ยม ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี วิตามินประเภท B1, B2, B9, C, E และ K ตลอดจนแร่ธาตุต่างๆ ได้แก่ เหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี แมกนีเซียม เป็นสิ่งสำคัญในการดูแลการป้องกันของร่างกายที่เราชื่นชม