El ราดด้วยบะหมี่เขียว ที่ผมจะนำเสนอให้คุณในวันนี้ จะทำให้คุณหมดลมหายใจ เตรียมตัวให้พร้อมและปล่อยให้ตัวเองหลงเสน่ห์ความมีน้ำใจนี้ ชุบเกล็ดขนมปัง ที่จะทำให้คุณสัมผัสได้ถึงความอร่อย ในรูปแบบเดียวที่พลาดไม่ได้ของ MyPeruvian Food. ส่งมือเข้าครัว!
สูตรอาปานาโดเส้นเขียว
Ingredientes
- เนื้อสันใน 4 ชิ้น 200 กรัม
- เส้นหมี่หรือเส้นสปาเก็ตตี้เส้นหนา 1/2 กิโล
- 1 เกลือนิดหน่อย
- พริกไทย 1 หยิก
- 5 กลีบกระเทียม
- มะนาวหยด
- แป้งที่ไม่ได้เตรียมไว้ 500 กรัม
- ไข่ 5
- ขนมปังป่น 400 กรัม
- ใบโหระพา 1 ถ้วย
- ใบผักโขม 2 ถ้วย
- 1 หอมแดง
- ชีสขูดฝอย 200 กรัม
- นมระเหย 100 มล
- พาร์เมซานชีส 1 ช้อนโต๊ะ
การทำอาปานาโดเส้นเขียว
- เราเริ่มต้นด้วยการบดเนื้อสันในเนื้อ 4 กรัม 200 ชิ้นแล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย กระเทียมเล็กน้อย และมะนาวหยด
- ก่อนอื่นเราใส่แป้งลงในชามแป้ง ตามด้วยไข่ที่ตีและสุดท้ายกับขนมปังบด
- เราบดให้ละเอียดและเก็บในตู้เย็น
- ผสมใบโหระพา 2 ถ้วย ใบผักโขม 4 ถ้วย และกระเทียม XNUMX กลีบ
- ในกระทะ เราใส่หอมแดงหั่นละเอียดเป็นเวลา 5 นาที
- เพิ่มส่วนผสมที่ปั่นแล้ว ปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีและเพิ่มชีสขูดเพื่อลิ้มรส นมระเหย เกลือ พริกไทยและชีส Parmesan เราปล่อยให้มันทำให้ประเด็น
- ในขณะเดียวกัน เราต้มน้ำเกลือปริมาณมากในหม้อ แล้วปรุงเส้นหมี่หรือเส้นสปาเก็ตตี้เส้นหนาครึ่งกิโลกรัม เราปล่อยให้มันเล็กน้อย al dente
- เรารวบรวมแหล่งที่มาของเราโดยผสมซอสเขียวกับเส้นก๋วยเตี๋ยว
- เราวางชุบเกล็ดขนมปังไว้ด้านบน ซึ่งเราให้สีน้ำตาลอย่างรวดเร็วในกระทะและเติมซอสลงไปด้วย huancaina รอบและไป!
เคล็ดลับการทำอาปานาโดด้วยบะหมี่เขียวให้อร่อย
ลองทำชุบเกล็ดขนมปังโดยใช้ตับเนื้อแทนเนื้อวัว มันอร่อยมาก!
เธอรู้รึเปล่า…?
- El ชุบเกล็ดขนมปัง เป็นเทคนิคการทำอาหารที่ประกอบด้วยการผสมขนมปังป่นกับอาหารที่จะทอดค่ะ เทคนิคนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในเนื้อสัตว์เช่นสเต็ก แต่เมื่อเราต้องการทำสไตล์มิลานนั่นคือการเพิ่มแป้งและไข่ก่อนหน้านี้ใช้ได้ดีกับอกไก่ เนื้อปลา กุ้งและผักบางชนิด
