Tollo Anticuchos

สำหรับวันนี้เราขอนำเสนอสูตรที่ค่อนข้างแปลกและแตกต่างไปจากที่คุณรู้อยู่แล้วในหนังสือสูตรอาหารของเรา ถูกต้องคุณจะเห็นหนึ่งในหลายวิธีที่เราปรับปลาในการเตรียมการประเภทต่างๆเราจะแบ่งปันกับคุณ อาหารทั่วไปในอาหารเปรูแสนอร่อย ต้นกำเนิดมาจากสมัยอินคา เมื่อพวกเขาเตรียมเนื้อลามะ และเนื่องจากการมาถึงของสเปน พวกเขาจึงเปลี่ยนสูตรโดยใช้เนื้อวัว

ไม้เสียบที่มีต้นกำเนิดจากเปรูซึ่งเราเรียกว่า anticuchos สามารถเตรียมได้ด้วยโปรตีนประเภทต่างๆ โปรตีนที่เลือกใช้เสียบไม้เหล่านี้คือโทลโล ซึ่งเป็นปลาที่มีลักษณะเฉพาะ เนื่องจากมีรสชาติที่เข้มข้นและโดดเด่น ในขณะที่มีความคงตัวที่แข็งเป็นพิเศษสำหรับการเตรียมประเภทนี้ เนื่องจากการมีความสอดคล้องที่แข็งแกร่งจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับ กินบนคัน

การเตรียมสูตรนี้คล้ายกับการเตรียมการอื่น ๆ ควรสังเกตว่าเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับการประชุม การเฉลิมฉลองหรือวันหยุดที่ซึ่งคุณสามารถแบ่งปันความสุขนี้กับเพื่อน ครอบครัว และแม้แต่เพื่อนร่วมงานของคุณ

คุณจะไม่เสียใจ!อยู่ให้จบและชิมปลาไหลแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับการแบ่งปันและมีช่วงเวลาแห่งการพักผ่อนกับครอบครัวของคุณ

สูตร Anticuchos de Tollo

Ingredientes

การเตรียม Anticuchos de Tollo

เพื่อนๆ ด้วยความช่วยเหลือของเรา คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำสูตรอาหารแสนอร่อยนี้ ในการเริ่มต้น เราจะอธิบายให้คุณฟังทีละขั้นตอน เพื่อให้คุณไม่พลาดรายละเอียดสำคัญ พร้อมสัมผัสประสบการณ์ดีๆ ในครัวของคุณ

ก่อนอื่นเราเริ่มต้นด้วยการทำสิ่งต่อไปนี้:

1. คุณควรเตรียมเนื้อโทลโล 600 กรัมให้พร้อมและสะอาด จากนั้นคุณจะต้องหั่นชิ้นเนื้อเป็นชิ้นขนาดประมาณ 3 ซม.
2. ในภาชนะหรือชาม คุณจะต้องใส่ส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำส้มสายชู 100 กรัม, พริกแดงป่น 100 กรัม, พริกไทยและเกลือตามที่คุณต้องการ จากนั้นในส่วนผสมนี้ คุณจะต้องใส่ปลาสับลงไป และ คุณจะปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น (ตราบเท่าที่คุณต้องการ) ก่อนที่คุณจะใส่ปลาหมักลงในหลอด พยายามให้แน่ใจว่าไม่มีส่วนผสมใดขาดหายไปและมีเครื่องปรุงรสที่ดี
3. และอย่างที่เคยบอกไปแล้วว่าเวลาการหมักปลาได้ผ่านไปแล้ว ในหลอดหรือลวดบางๆ ที่ต้องเตรียมหรือมีไว้ล่วงหน้า คุณจะค่อยๆ วางปลาหมัก 3 หรือ 4 ชิ้นลงในหลอดแต่ละหลอด อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังจะใช้ปลา เช่น ปลาเฮก ควรหมักทิ้งไว้ให้น้อยลงและควรผ่านเกล็ดขนมปัง บิสกิต หรือของมีคม ก่อนนำไปเผาไฟ
4. เมื่อเตรียมไม้เสียบทั้งหมดแล้ว คุณจะส่งต่อไปยังแผ่นเหล็กที่จะใส่ในเตาถ่าน โดยคุณจะต้องวางไม้เสียบแต่ละอันที่เตรียมไว้แล้วคั่วจนได้ตามใจชอบ

anticuchos de tollo พร้อมแล้ว พวกเขาจะพร้อมเสิร์ฟและคุณสามารถไปกับพวกเขาได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

คุณจะต้องหั่นหัวหอมใหญ่ตามชอบ ต้มข้าวโพดอ่อน 2 ฝัก และเมื่อคุณเตรียมนี้แล้ว คุณก็จะได้ซอสพริกเหลืองมากับมัน ทั้งหมดนี้เสร็จแล้ว คุณจะมีไม้เสียบของคุณพร้อมที่จะแบ่งปัน

เคล็ดลับในการทำ Anticucho de Tollo ให้อร่อย

ความละเอียดอ่อนทั่วไปหรือแบบดั้งเดิมของอาหารเปรูนี้มีความโดดเด่นในการแบ่งปันในการเฉลิมฉลองในช่วงเวลาวันหยุดและอื่น ๆ อย่างไรก็ตาม มันสามารถปรับให้เข้ากับเพดานปากของคุณได้ นั่นคือสิ่งที่คุณชอบมากที่สุด

ขั้นแรก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลา นั่นคือ โทลโล นั้นสด เพราะมันมีเนื้อที่เหนียว เนื่องจากมันไม่สด คุณอาจไม่มีประสบการณ์ที่คุณคาดหวัง

คุณสามารถใช้ปลาประเภทอื่นได้ แต่ถ้าเป็นปลาที่มีเนื้อนุ่ม อย่าปล่อยให้หมักไว้นานและจำไว้ว่าให้คลุกเกล็ดขนมปังหรือบิสกิตก่อนนำไปย่าง

สูตรนี้ยังสามารถปรุงด้วยโปรตีนอีกประเภทหนึ่งได้ เช่น เนื้อวัว ไก่ หมู คนที่คุณชอบมากที่สุดและปรับให้เข้ากับรสนิยมของคนที่คุณจะแบ่งปันด้วย

หากคุณต้องการ แทนที่จะย่างแอนติคูโชบนตะแกรง คุณสามารถทอดมันในน้ำมันพืชได้ตามใจชอบมากที่สุด และมันจะให้รสชาติกรุบกรอบ

เราหวังว่าคำแนะนำเหล่านี้จะเป็นประโยชน์กับคุณ และคุณจะได้รับผลประโยชน์ที่ยอดเยี่ยม อย่าลืมแบ่งปันสูตรนี้

คุณค่าทางโภชนาการ

และอย่างที่คุณทราบ เป็นหน้าที่ของเราที่จะต้องทราบคุณสมบัติทางโภชนาการของส่วนผสมที่ใช้ในสูตรของเรา อยู่ต่อไป และคุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ

tollo เป็นปลา (Shark) ที่แม้จะไม่ได้โดดเด่นหรือโดดเด่นนักเมื่อเทียบกับปลาชนิดอื่น ๆ หากมีลักษณะเฉพาะและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ เช่น tollo นั้นมีความโดดเด่นเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนสูงและมีไขมันต่ำ , เป็นความช่วยเหลือที่ดีสำหรับผู้ที่มีอาหารเฉพาะสำหรับการลดน้ำหนัก.

มันให้พลังงานที่ดีกับสมองของคุณและมีประโยชน์มากในการช่วยรักษากล้ามเนื้อ เนื่องจากมีโปรตีนสูง

และถ้าคุณมีปัญหาเกี่ยวกับความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลสูง ปลาชนิดนี้ก็เหมาะสำหรับคุณ คุณสามารถบริโภคมันได้โดยไม่มีอาการแทรกซ้อนใดๆ จากการศึกษาพบว่าปลาชนิดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน

มันขาดการมีส่วนร่วมของวิตามิน แต่อย่างไรก็ตามคุณสามารถเห็นการมีอยู่ของวิตามิน B ที่ซับซ้อนซึ่งช่วยให้ได้รับการไหลเวียนโลหิตที่ดีขึ้นและชะลอความชราของเส้นประสาท

คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าการบริโภคพริกไทยบ่อยๆ มีประโยชน์อย่างไร? เพราะในเกือบทุกสูตรของเรา มันเป็นเครื่องปรุงรสที่สำคัญหรือเครื่องปรุงรสเพื่อรสชาติที่ดี นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

• มีวิตามิน A, K และ C . ในปริมาณที่ดีมาก
• ประกอบด้วยไพเพอรีนซึ่งมีคุณสมบัติที่ดีในการปรับปรุงการย่อยอาหาร
• ช่วยต่อสู้และหลีกเลี่ยงโรคหวัด (ไข้หวัดใหญ่)
• และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมเนื่องจากมีวิตามินซีสูง

ในบรรดาคุณสมบัติอื่นๆ ที่พริกไทยมี สิ่งเหล่านี้คือคุณสมบัติที่โดดเด่นที่สุดสำหรับสุขภาพของคุณ