พริกไก่

วันนี้ขอนำเสนอความอร่อยแบบเดิมๆ สูตรสำหรับ Ají de gallina . ของชาวเปรู. โดยส่วนตัวแล้วถือว่าเป็นหนึ่งในเมนูจานหลักที่ฉันชอบมากที่สุดจาก อาหารเปรูของฉัน. นอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเนื้อสัมผัสที่ไม่ผิดเพี้ยนแล้ว ยังเป็นหนึ่งในอาหารที่บริโภคมากที่สุดบนโต๊ะชาวเปรูเป็นอาหารจานหลัก รสชาติดั้งเดิมจะทำให้คุณหลงเสน่ห์ตั้งแต่คำแรก ส่วนผสมหลัก คือ Ají Amarillo ที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นส่วนผสมยอดนิยมในสูตรที่เรียกว่า Causa Rellena เพลิดเพลินกับสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับ Ají de gallina ซึ่งเหมาะสำหรับการแบ่งปันในวันอาทิตย์กับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง

วิธีการเตรียม Ají de gallina ทีละขั้นตอน?

หากคุณไม่ทราบวิธีทำ Ají de gallina ที่อร่อย ลองดูสูตรนี้ที่คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมทีละขั้นตอน พักที่ MiComidaPeruana แล้วลองเลย! คุณจะเห็นว่ามันง่ายแค่ไหนในการเตรียมและจะอร่อยแค่ไหนเมื่อเพลิดเพลิน!

สูตร Ají de gallina

สูตรอร่อยสำหรับ Ají de gallina นี้ทำด้วยส่วนผสมที่น่าสนใจที่ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น Ají amarillo ไก่อบหรือฝอยหรืออกไก่ นมสด และออริกาโน นี่เป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม มันจะเป็นความสุข !. ต่อไปเราจะแสดงรายการส่วนผสมทั้งหมดและขั้นตอนในการเตรียมส่วนผสม เข้าครัวกันเถอะ!

Ingredientes

เพื่อตกแต่ง

การทำน้ำพริกไก่

1. มาเริ่มเตรียมสูตรอาหารแสนอร่อยนี้กัน โดยวางอกไก่ ขึ้นฉ่าย แครอท และออริกาโนลงในหม้อใบใหญ่ที่มีน้ำปริมาณมาก ต้มประมาณ 20 นาทีจนไก่สุก
2. เมื่ออกไก่สุกแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพักไว้
3. ในหม้ออีกใบที่มีน้ำเพียงพอ ใส่มันฝรั่งกับเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วต้มจนสุก ปอกมันฝรั่งแล้วพักไว้
4. ในหม้อที่แตกต่างกัน ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดหัวหอม กระเทียม พริกไทยเหลือง ไม้จิ้มฟัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. ถัดไป ใส่ขนมปังที่แช่ในนมลงในหม้อแล้วปล่อยให้มันสุกด้วยไฟอ่อน
6. ใส่อกไก่ที่ทอดแล้วลงในหม้อ คนให้เข้ากันและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาทีจนส่วนผสมมีความสม่ำเสมอของเนื้อครีม ถ้าคุณสังเกตว่าครีมดูข้นมาก ให้เติมน้ำซุปไก่ลงไปเล็กน้อย มิฉะนั้น ถ้าส่วนผสมดูเหลวเกินไป ให้ต้มต่ออีกสองสามนาที ผัดและสังเกตว่าครีมไม่ติดหม้อ
7. ที่บริการของคุณ ในแต่ละจานวางมันฝรั่งสุกผ่าครึ่งแล้วคลุมด้วยครีมที่เตรียมไว้ ทานกับข้าวขาวเพื่อให้จานสม่ำเสมอ ประดับด้วยไข่ต้มครึ่งใบ ผักกาดหอม และมะกอก และพร้อม! ได้เวลาเพลิดเพลินกับสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับ Ají de gallina แล้ว สนุก!

หนึ่งเคล็ดลับการให้บริการคือการเพิ่มชีส Parmesan ขูดเพียงหนึ่งนาทีก่อนเสริฟ คนจนละลายและให้บริการ

คำแนะนำในการทำ Ají de gallina . ให้อร่อย

เพื่อให้ได้ครีมที่ดีของ ají de gallina ให้แช่ขนมปังด้วยน้ำซุปไก่และไม่แช่ด้วยน้ำ ตามเนื้อผ้าขนมปังจะแช่ในนมสดแล้วคลุกเคล้ากับส่วนผสมอื่นๆ แต่ถ้าเราแช่ไว้กับน้ำซุปไก่ คุณจะสังเกตได้ว่าขนมปังจะนำรสชาติไก่ที่มีเอกลักษณ์และอร่อยมาใช้