เพื่อน ๆ ที่รัก เราหวังว่าคุณจะยอดเยี่ยมในวันนี้ เนื่องจากเราจะแบ่งปันสูตรที่ค่อนข้างเรียบง่ายและแปลกประหลาดให้กับคุณ รวมถึงมีรสชาติที่เข้มข้นจากส่วนผสมที่เราจะใช้ในการเตรียมการนั้น โดยใส่ปลาลงไปเป็น ฐานของจานนี้ซึ่งบ่งบอกว่าเราเป็นชาวเปรู ใช่แล้ว วันนี้เราจะทำอาหารกับอาหารอันโอชะที่เรียกว่า Cabrilla.
เราจะรวม cabrilla เข้ากับส่วนผสมที่ค่อนข้างธรรมดา เพราะเราได้รับแรงบันดาลใจจากสูตรง่ายๆ สำหรับคนที่ลังเลเสมอว่าจะเลือกกินอะไรดี ณ เวลานี้ เราต้อง ทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น, มันไม่ต้องใช้เวลามาก. และพอจะพูดได้ว่ามีคุณสมบัติทางโภชนาการค่อนข้างสูงและมีรายละเอียดที่ละเอียด สุขภาพดีมาก.
La ปลาเก๋า เป็นปลาที่ค่อนข้างอร่อย เพราะมีรสชาติที่กลมกล่อม เนื้อแน่น และมีไขมันพร้อมๆ กัน ซึ่งจะอร่อยและเหมาะกับเมนูประเภทนี้ที่ช่วยให้เราพ้นทุกข์ได้ นอกจากนี้เรายังแนะนำจานนี้สำหรับการสังสรรค์แบบสบาย ๆ กับครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณเพราะเราเข้าใจดีว่าบางครั้งสำหรับเจ้าตัวน้อยการแบ่งปันรสชาติเป็นเรื่องยาก ปลาและหอย
อย่าพลาดและอยู่จนจบเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับสูตรอาหารทางทะเลที่เข้มข้นและสนุกสนานนี้
สูตรของ Cabrilla Adobo
Ingredientes
- กะหล่ำปลี 1 ตัวหรือเนื้อ 1 กก.
- 2 หัวหอมใหญ่หั่น
- พริกแดงป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูเข้มข้น 1 ถ้วย
- กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
- น้ำมันสำหรับทอด ¼ ถ้วย
- ออริกาโน ¼ ช้อนชา
- เกลือ, พริกไทย, ยี่หร่า,
การเตรียมตัวของ Cabrilla Adobo
เพื่อเริ่มต้นด้วย Adobo de cabrilla หรือ cabrilla en adobo อันแสนอร่อยนี้ เราจะทำสิ่งต่อไปนี้ให้ถูกต้องในทั้งสองวิธี โดยมีขั้นตอนง่ายๆ ที่จะทำให้งานของคุณง่ายขึ้น:
- สิ่งแรกที่คุณจะต้องใช้คือความช่วยเหลือของภาชนะไม่ว่าจะเป็นโลหะหรือดินเหนียวซึ่งเราจะเตรียมน้ำสลัดสำหรับห้องโดยสาร
- ในภาชนะ คุณจะต้องใส่น้ำส้มสายชูเข้มข้น 1 ถ้วย ออริกาโน ¼ ช้อนชา กระเทียมป่น 2 ช้อนชา จากนั้นใส่ยี่หร่า เกลือ และพริกไทยตามชอบ
- จากนั้นคุณจะต้องมีกะหล่ำปลี 1 ตัวหรือเนื้อ 1 กก. และคราวนี้เราจะใช้เนื้อปลา หากคุณกำลังจะใช้หัวผักกาดทั้งหมด คุณต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้ได้ 6 ถึง 8 ชิ้น
- คุณจะใส่เนื้อในภาชนะและใส่หัวหอมใหญ่ 2 ต้นที่คุณจะหั่นเป็นชิ้น ๆ เติมทั้งหมดนี้ด้วยน้ำสลัด คุณผัดและคุณจะปล่อยให้หมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือมากกว่า
- นอกจากเราจะเตรียมสตูว์สำหรับปลา ในกระทะ คุณจะต้องใส่น้ำมัน ¼ ถ้วยลงไปผัด รอให้น้ำมันร้อน เมื่อถึงจุดนั้น คุณใส่กระเทียมป่น 2 ช้อนโต๊ะและพริกแดงป่น 1 ช้อนโต๊ะ คนส่วนผสมจนเข้ากันดี
- หลังจากที่ทอดแล้ว ให้ใส่เนื้อปลาลงในกระทะ พร้อมกับน้ำสลัดที่หมักไว้และปล่อยให้ปรุงด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 5 นาที
และพร้อมแล้วหลังจากเวลาผ่านไป คุณได้เตรียมอาหารของคุณ ซึ่งเหมาะเป็นอย่างยิ่งที่จะทานคู่กับมันฝรั่งสีเหลือง มันเทศ หรือซังโคชาข้าวโพด สลัดแสนอร่อย คุณสามารถทานกับซอสพริกหรือกระเทียมได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
เคล็ดลับทำขนมให้อร่อย
เป็นธรรมเนียมของเราที่จะแนะนำความสำคัญของอาหารสด โดยเฉพาะโปรตีน เนื่องจากในกรณีนี้ เราได้ใช้ปลาแล้ว คุณต้องแน่ใจว่าปลานั้นสดและดีต่อสุขภาพสำหรับการบริโภค เนื่องจากนี่จะเป็นปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับรสชาติที่คุณจะได้รับ
คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว มะนาว หรือน้ำส้มคั้นที่เป็นกรดในน้ำสลัดที่เราเตรียมไว้ เผื่อในกรณีที่คุณไม่มีน้ำส้มสายชู
สูตรนี้สามารถทำด้วยปลาหรือโปรตีนชนิดอื่นได้
นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานคู่กับข้าวและสลัดที่แนะนำ ได้แก่:
- สลัดไก่และผักโขม
- สลัดไก่และแคคตัส
- สลัดมันฝรั่งเข้มข้นใส่ไข่
- นอกจากนี้ สลัดบร็อคโคลี่ที่ราดด้วยน้ำมันมะกอกก็จะให้สัมผัสที่อร่อย
การมีส่วนร่วมทางโภชนาการ
Cabrilla เป็นปลาสายพันธุ์ที่ให้รสชาติอ่อน ๆ กับสูตรนี้และเป็นของปลาขาว ปลาชนิดนี้มีลักษณะเฉพาะที่อุดมไปด้วยวิตามิน A, D และ B นอกเหนือจากที่ประกอบด้วยแมกนีเซียม แคลเซียม ไอโอดีน ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียม ปลาชนิดนี้มีลักษณะเฉพาะด้วยเนื้อกรุบกรอบและใช้สำหรับอาหารมื้อเบาเป็นหลัก เช่น อาหารเย็นและแม้แต่ของว่าง .
วิตามินเอหรือกรดเรติโนอิกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีมากที่ช่วยปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระ ซึ่งอาจส่งผลต่อโรคหัวใจและแม้กระทั่งมะเร็ง นอกจากนี้ยังเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์อย่างมากต่อการเจริญเติบโต การสืบพันธุ์ ภูมิคุ้มกัน และการมองเห็น
วิตามินบี 3 หรือไนอาซินมีบทบาทสำคัญในการสกัดพลังงาน นอกจากการช่วยระบบย่อยอาหาร ผิวหนังและเส้นประสาทแล้ว หน้าที่อย่างหนึ่งของอาหารก็คือ การกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย รวมถึงการผลิตฮอร์โมนสเตียรอยด์ ฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องกับความเครียดก็เช่นกัน
วิตามินบี 9 หรือกรดโฟลิกมีคุณสมบัติที่สำคัญมาก แม้ว่าจะรับประทานในระหว่างตั้งครรภ์ แต่ก็มีความสำคัญเนื่องจากมีหน้าที่ในการเจริญเติบโตและบำรุงรักษาเนื้อเยื่อ วิตามินบี 12 มีหน้าที่ในการรักษาระบบประสาทซึ่งเป็นการใช้โปรตีนและการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดง
วิตามินบี 6 จำเป็นสำหรับการผลิตแอนติบอดี สามารถต่อสู้กับการติดเชื้อ ช่วยสร้างฮีโมโกลบิน และให้ออกซิเจนแก่เซลล์เม็ดเลือดแดง
วิตามินดีเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย ซึ่งมีหน้าที่สำคัญหลายประการสำหรับการพัฒนาที่ถูกต้องในแต่ละวัน ช่วยลดโอกาสการเกิดโรคหัวใจและกระดูกพรุนในอนาคต
จากการศึกษาบางชิ้นได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีความเกี่ยวข้องอย่างมากในการรักษาการทำงานขององค์ความรู้ เพราะเมื่อเราอายุมากขึ้น หน้าที่บางอย่างในร่างกายจะหายไป
ช่วยลดอาการตึงหรืออาการแทรกซ้อนของโรคหอบหืด
เสริมสร้างภูมิคุ้มกันจนถึงขั้นปกป้องจากไวรัสชนิดต่างๆ ที่เรามักมองว่าเป็นหวัด
