Агар шумо хоҳед, ки таоми солим тайёр кунед, ки зуд ва инчунин сарфакор бошад, пас сабзавоти гриллӣ комил аст барои шумо. Бисёр вақт чунин мешавад, ки мо дар ошхонаамон сабзавоти зиёд дорем ва баъзан мо намедонем бо онҳо чӣ кор кунем, аз ин рӯ, имрӯз мо як идеяи болаззат, зуд, арзон ва хеле амалӣ пешниҳод мекунем, зеро онҳо метавонанд моро аз ғафлат берун кунанд. ягон мушкилот. Бо ин гуфта мешавад, биёед рост ба рецепти сабзавоти гриллӣ биравем.
Рецепт сабзавоти гриль
Компонентњо
- пиёз
- 1 бодинҷон
- 8 морҷӯба сабз
- 1 каду
- 1 қаламфури сурх
- 1 қаламфури булғори сабз
- Помидор 1
- 2 пучак намак
- 2 tablespoons равғани зайтун
- 1 рози қаламфури сиёҳ
- Гиёҳҳои провансалӣ
Тайёр кардани сабзавоти пухта
- Барои оғоз кардан, мо пиёзро гирифта, пӯсти онро мерезем ва онро ба бурида мепартоем, хуб аст, ки онҳоро на он қадар тунук буред, то онҳо шакли худро нигоҳ доранд ва болаззаттар бошанд.
- Мо бодинҷон, зуккини ва помидорро мегирем, онҳоро хеле хуб мешуем ва онҳоро ба буридаи мисли пиёз бо ғафсӣ тақрибан ½ см мебурем.
- Мо 2 қаламфурро хуб шуста, онҳоро ба тасмаҳои юлиенӣ бурида мепартоем. Мо морҷӯбаро пурра мемонем.
- Ба дарзмоле, ки часпад, равган молидан шарт нест, аммо агар набошед, мо дар марказаш пошидани равганро молида, бо когази абсорбент ба тамоми сатх пахн мекунем. Мо ба гарм кардани он идома медиҳем.
- Пас аз гарм шудани табақ, мо сабзавотро бе такрор мегузорем, то пухтан яксон шавад. Дар сурати набудани фазои кофӣ, шумо метавонед ин қадамро дар 2 қисм иҷро кунед.
- Пас аз 2 дақиқа, мо сабзавотро мегардонем, то онҳо дар тарафи муқобил хуб пухта шаванд. Мо метавонем гиёҳҳои Provencal ба сабзавот илова кунем. Мо ба онҳо иҷозат медиҳем, ки тақрибан 3 дақиқаи дигар пухтан.
- Сипас дар табақча мепазем ва каме равғани зайтун, намак ва мурч мемолем ва тамом.
Маслиҳатҳо ва маслиҳатҳои пухтупаз барои тайёр кардани сабзавоти гриллӣ
Боварӣ ҳосил кунед, ки шумо сабзавоти тару тоза доред, бе ягон доғ ё кӯфта.
Ҳангоми буридани пиёз, боварӣ ҳосил кунед, ки буришҳо ба меҳвари он перпендикуляр бошанд, то буридаҳо дуруст берун оянд.
Бо равғани зайтун, мо метавонем бо илова кардани сирпиёз ва орегано, пеш аз он ки онро дар сабзавот истифода барем, дар маҳлул кӯфта, либос тайёр кунем.
Агар шумо табақ надошта бошед, шумо метавонед як табақи калонро истифода баред.
Шумо метавонед ин табақро бо каме авокадо ҳамроҳ кунед.
Хусусиятҳои ғизоии сабзавоти гриллӣ
Шубҳае нест, ки сабзавот ба ҷуз аз калорияҳои хеле кам буданаш, аз ҷумлаи ғизоҳои дорои витамину минералҳои бештар аст. Агар мо онҳоро дар грилл пухтан, мо метавонем ин сатҳҳои солимро бидуни илова кардани унсурҳои дигар ба тайёр нигоҳ дорем. Ин табақ барои одамоне, ки парҳез доранд, то вазни худро назорат кунанд ва барои онҳое, ки гиёҳхор ва гиёҳхор ҳастанд, беҳтарин аст.
