Аз баҳр мо метавонем беохир вариантҳоро ҳангоми тайёр кардани а таоми олиҷаноб, ва моҳии беҳтарин барои мо, ки ба парҳези мо дохил карда мешавад, Sole аст. Ин моҳии сафед дорои хосиятҳои зиёди ғизоии муфид барои ҳама аст ва инчунин маззаи хеле болаззат медиҳад.
Роҳҳои зиёде барои тайёр кардани ягона вуҷуд доранд, аммо мо мехоҳем яке аз маъмултарин ва болаззатро таъкид кунем: табақи гриллӣ. Агар даҳони шумо аллакай об шуда бошад, пас аз мо пайравӣ кунед, то ин рецепти олиҷаноб ва солимро омӯзед.
Рецепт ягонаи гриль
Компонентњо
- 2 филми ягона
- 1 лимӯ
- Равғани зайтун
- Parsley
- Sal
- Филфил
Тайёр кардани табақи гриллӣ
- Вақте ки мо дар як моҳифурӯш дар як моҳӣ фармоиш медиҳем, онҳо одатан онро барои пухтан ба мо мефурӯшанд, аммо агар мо моҳии пурра дошта бошем, мо бояд онро тайёр кунем. Барои он мо онро хеле хуб мешӯем, сари моҳӣ бо корд ё кайчи ошхона мебурем. Бо корд мо пояро ба таври возеҳ мебурем, то онро кушоем ва пӯстро хориҷ кунем. Мо кордро дар байни гӯшт ва сутунмӯҳра ҷойгир мекунем ва онро бодиққат ғеҷонда мезанем, то пояшро пур карда тавонем.
- Акнун бо тайёр кардани поя, мо ҳарду филеро мегирем ва каме равғани зайтунро бо ёрии чӯткаи ошхона мемолем. Мо инчунин метавонем каме равған илова кунем ва онро дар гармии миёна гузорем.
- Пас аз гарм шудани равған, мо филеҳоро дар табақ мегузорем, то онҳо дар ҳар тараф 3 дақиқа пухта шаванд. Дар он ҷо мо метавонем ба parsley биносту бурида, намак ва ќаламфури навҷамъовардашудаи замин илова кунед.
- Ин моҳӣ гӯшти хеле нарм дорад ва зуд мепазад, то дар давоми 6 дақиқа шумо пояи онро ба таври комил пухта хоҳед кард, гарчанде ки ин ҳам аз завқи ҳар як шахс вобаста аст.
- Пас аз тайёр шудани пояш онро дар табак мегузорем ва ба он шарбати лимӯ мемолем, бо ин роҳ маззааш зиёд мешавад.
Маслиҳатҳо ва маслиҳатҳои пухтупаз барои тайёр кардани табақи гриллӣ
Яке аз ҷузъҳое, ки барои ин намуди тайёрҳои моҳии сафед низ васеъ истифода мешаванд, орд аст. Барои ин мо каме ордро ба табақ мегузорем, ки дар он филе мегузорем, то орд часпида шавад, баъд онро ба дег мегузорем ва бо ин роҳ мо ба матоъҳои серғизо ноил мешавем.
Хусусиятҳои ғизоии табақи гриллӣ
Ягона моҳӣест, ки барои ҳар як порчаи 100 грамм, тақрибан 83 калория, 17,50 грамм сафеда дорад ва миқдори ками равған дорад. Он аз витамини B3 (6,83 мг) ва минералҳо, аз қабили калтсий (33 мг), фосфор (195 мг) ва йод (16 мг) бой аст. Он дорои маззаи нозук аст, ки барои ҷорӣ кардани моҳӣ ҳамчун парҳез барои кӯдакон ё одамоне, ки ба маззаҳои сахттар ҳассосият доранд, комил мекунад.
