Агар шумо хоҳед, ки табақе тайёр кунед, ки барои мавридҳои калон хеле хуб кор мекунад, аммо тайёр карданаш осон аст, пас майгу grilled маҳз он чизест, ки шумо ҷустуҷӯ доредс. Ин омодагӣ оддӣ аст ва вақти зиёдро талаб намекунад.
Чизи зарур аст, ки ба сифат ва тару тозаи компонентҳо таваҷҷӯҳ зоҳир карда шавад, зеро ин омили муҳим дар маззаи ниҳоии табақ хоҳад буд. Барои ин омодагӣ тавсия медиҳем, ки шумо ҷустуҷӯ кунед майгучаҳои тару тозаБа ҳар ҳол аз хӯрокҳои яхкардашуда худдорӣ кунед, зеро таъми он яксон нахоҳад буд.
Пас, инро дар назар дошта, биёед рост ба матлаб меравем ва майгуҳои гриллро омода мекунем.
Рецептҳои майгуи гриллӣ
Компонентњо
- 12 майгуи тару тоза
- 2 донаҳои сирпиёз
- ½ ќаламфури чили
- 1 tablespoon равған
- ½ шиша шароби сафеди хушк
- 2 шохи петрушка
- Намаки баҳр то бичашед
Тайёр кардани майгуи гриллӣ
- Ҳамчун қадами аввал, мо аз пӯст кардани ду дона сирпиёз оғоз мекунем, то онҳоро майда карда реза кунем.
- Қаламфури чилиро мегирем, мешӯем ва майда-чуйда мерезем, агар хохед, ки тундтараш камтар бошад, тухмашро гирифта метавонед.
- Петрусро низ хуб шуста, холӣ мекунем ва танҳо баргашро реза мекунем.
- Гирифтани як табак, ё ҳатто як табақи пухта, мо онро дар оташи паст гарм мекунем ва як қошуқи равған молед. Равған набояд сӯзонд, бинобар ин мо бояд таъмин кунем, ки гармии паст аст.
- Вақте ки равған гудохта мешавад, мо сирпиёзи резашударо мегузорем ва онро якчанд дақиқа мепазем. Абр кунед, то мазза дар тамоми равған паҳн шавад.
- Сипас, мо метавонем ќаламфури чилиро бо петрушка илова кунем ва мо онро хуб омехта мекунем.
- Мо иҷозат медиҳем, ки ин компонентҳоро як дақиқа пухтан ва сипас мо метавонем майгуҳои тозашударо илова кунем. Мо бояд онҳоро бо равған ва боқимондаи компонентҳо хуб оббозӣ кунем, мо инчунин бояд бигзорем, ки ҳамаи онҳо бо сатҳи табақ ё табақ дар тамос бошанд, бидуни такрор.
- Он гоҳ мо метавонем ба гармии миёна баланд бардорем ва ба илова кардани шароби сафеди хушк идома диҳем, то он як дақиқа бо майгуҳо як дақиқа пухта шавад ва пас аз он мо майгуҳоро ба тарафи дигар мепазем.
- Пас аз табдил додани онҳо, мо ба онҳо иҷозат медиҳем, ки як дақиқаи дигар пухта шаванд, ранги онҳо бояд аллакай аз хокистарӣ ба ранги сурх-норанҷӣ табдил ёбад.
- Вақте ки ранги хокистарӣ дар ҳеҷ як аз майгуҳо дигар намоён намешавад, мо метавонем онҳоро дар табақе пешкаш кунем ва сипас намаки баҳрро барои бичашонем.
Маслиҳатҳо ва маслиҳатҳои пухтупаз барои тайёр кардани майгуи гриллӣ
Барои ин тайёрӣ тавсия дода мешавад, ки майгучаҳои рахдор, ҷопонӣ ё паланг истифода шаванд. Дар ҳолате, ки шумо ин қадар тундро дӯст намедоред, шумо метавонед танҳо ¼ филфили чилиро истифода баред ё онро истифода набаред.
Агар шумо шароби сафеди хушк надошта бошед, шумо метавонед шарбати лимӯро низ истифода баред, аммо онро ба пухтупаз илова накунед, аммо шумо бояд онро ба болои майгучаҳои аллакай пешкашшуда рехт. Ва агар шумо хоҳед, ки ба он маззаи хеле қавӣ диҳед, шумо метавонед ба ҷои шароб коняк ё коняк истифода баред.
Хусусиятҳои ғизоии майгуи гриллӣ
Рангҳо дорои сафедаҳои зиёде ҳастанд, ки барои рушди системаи мушакҳо муфиданд, онҳо дар равған ва карбогидратҳо каманд. Аммо он аз омега 3 бой аст, ки барои системаи гардиши хун хеле муфид аст.
Майгучҳо инчунин як манбаи хуби маъданҳо ба монанди оҳан, фосфор ва калсий мебошанд, ки барои мустаҳкам кардани бадан бар зидди камхунӣ ва системаи мустаҳками устухон беҳтаринанд. Бо вуҷуди ин, майгу холестирин ва кислотаи пешоб дорад, аз ин рӯ бояд эҳтиёт шавад, ки онҳоро аз ҳад зиёд истеъмол кунед.
