Лаймено бад аст

Перу як кишварест, ки бо сарвати пухтупази худ фарқ мекунад, он дорои навъҳои зиёди таомҳои олиҷаноб аст, ки озмоиш кардани ҳамаи онҳо хеле хуб мебуд, аммо азбаски он доираи хеле васеъ аст, имрӯз мо худро ба кӯшиши яке аз беҳтаринҳо мебахшем. машҳур, даъват Лимонро бихӯред.

Дар баъзе кишварҳои Амрикои Ҷанубӣ, бахусус дар Перу, анъанаи бузурги ин шӯрбоҳо вуҷуд дорад шир, яке аз маъруфтарин Лима аст, ки дар асоси омода моҳии сафед ва майгу. Хусусияти хоси ин табақҳо дар он аст, ки онҳо тунд буда, омехтаи компонентҳои ватании Андиро, ки анъанаи пеш аз Колумбия буданд, ба монанди картошка, қаламфури чили, ҷуворимакка ва компонентҳои аврупоӣ, ба монанди панир, биринҷ ва шири бухоршуда истифода мебаранд.

Ин омехтаи бузурги фарҳангҳо ва компонентҳо боиси як анъанаи аҷиби ошпазӣ, ки имруз мо меомузем, ки чи тавр тайёр кардани яке аз экспонатхои бузурги он, ба монанди чупе лазиз Лима.

Рецепт Chupe Limeño

Компонентњо

Тайёр кардани Limeño Chupe

Равғанро гарм кунед ва пиёзи резашуда ва суфтакунандаи сирпиёзро бо намак ва орегано бирён кунед.

Вақте ки он бирён мешавад, ба об, биринҷ ва майгу картошкаи пӯст ва бурида илова кунед. Агар пас аз пухта шудани картошка, чупе хеле ғафс бошад, қаламфури чили хушкро илова кунед. Пеш аз он ки хизмат кунед, бигзор якчанд дақиқа истода бошед.

Бониторо пора-пора ё дигар моҳӣ, ки устухонашон кам доранд, бирён кунед, пораҳои моҳии бирёншударо дар табақи чуқур ҷойгир кунед ва онҳоро бо чупе пӯшонед.

Маслиҳатҳо барои тайёр кардани Limeño Chupe болаззат

Мо ҳамеша тавсия медиҳем, ки компонентҳои тару тоза истифода баранд, майгу яхкардашуда онҳо метавонанд ба маззаи ниҳоии табақ таъсири манфӣ расонанд.

Одатан моҳии сафед, аз қабили ягона ё хек истифода мешавад, муҳим аст, ки онҳо устухон надошта бошанд.

Агар шумо нахоҳед, ки омодагӣ бошад тундШумо метавонед ин компонентро сарфи назар кунед, он метавонад алоҳида хизмат карда шавад, то бичашед.

Хусусиятҳои ғизоии Лима чупе

Ин таом дорои гуногунии зиёди компонентҳо мебошад, ки ҳар яки онҳо иловаҳои гуногуни ғизоӣ доранд, ки барои саломатии мо хеле фоиданоканд. Аз сабаби миқдори зиёди компонентҳои он, ки сафедаҳо ва карбогидратҳоро таъмин мекунанд, чупе дорои миқдори зиёди калорияҳо мебошад.

• Моҳӣ як манбаи муҳими сафеда ва кислотаҳои равғанӣ ба монанди омега 3 мебошад, истеъмоли калорияи он кам аст, махсусан дар моҳии сафед, ки 3% аст ва аз витаминҳои B1, B2, B3, B12, E, A ва D бой аст. дорои маъданҳои муҳим ба монанди натрий, фосфор, магний, йод ва руҳ.

• Майгу дар калорияҳои паст, бой аз маъданҳо ба монанди оҳан, фосфор, магний, руҳ ва витаминҳои B12 мебошанд ва онҳо инчунин манбаи хуби антиоксидантҳо мебошанд.
• Помидор нахро таъмин мекунад ва манбаи аълои витаминҳои A, C, E ва K мебошад, онҳо инчунин дорои маъданҳои монанди оҳан, руҳ, калий ва фосфор мебошанд.
• Пиёз аз витаминҳои A, B, C ва E, инчунин аз минералҳо ва микроэлементҳо, аз қабили магний, хлор, кобальт, мис, оҳан, йод, фосфор, калий, руҳ ва ғайра бой аст.
• Қаламфури чили илова бар маззаи бойи худ, витамини C, нах ва маъданҳои монанди калсий ва оҳан саҳм мегузорад.
• Биринҷ манбаи хуби карбогидратҳо мебошад, ки аз витамини D, тиамин ва рибофлавин бой аст, инчунин канданиҳои фоиданок ба монанди калсий ва оҳан.
• Картошка аз оҳан ва витаминҳои B1, B3, B6, C ва маъданҳои минералӣ ба монанди калий, фосфор, магний бой буда, инчунин карбогидратҳоро таъмин мекунад.
• Шир манбаи бузурги калсий ва витамини D мебошад, инчунин сафедаҳо дорад.
• Нахўд дар баробари сафедаҳо ва карбогидратҳо, ба ғайр аз минералҳо, аз қабили калий, калсий, фосфор, оҳан, нахҳо ва витамини А.
• Ҷуворимакка ё ҷуворимакка манбаи бузурги антиоксидантҳо мебошанд, онҳо аз нахҳо ва карбогидратҳо бой мебошанд, онҳо инчунин кислотаи фолий, фосфор ва витаминҳои B1 доранд.