Чупе де лорна а ла криолла

Дар доираи гуногунии зиёди хӯрокҳое, ки мо дар Перу пайдо мекунем, мо метавонем муддати тӯлонӣ дар бораи гастрономияи баҳрии он сӯҳбат кунем, зеро ба шарофати соҳили ғарбӣ, ки бо уқёнуси Ором ҳамсарҳад аст, гуногунии зиёди моҳӣ ба даст оварда мешавад, ки яке аз онҳо ӯ мебошад. лорна, ки аз он А олиҷаноб.

Ва ин таомест, ки мо мехоҳем имрӯз омода кардани онро ёд гирем, моҳии иштиҳобахш, ки бо маззаи хоси худ ва дар якҷоягӣ бо дигар ингредиентҳо ба монанди картошка, биринҷ, тухм ва ғайра, барои сохтани яке аз хӯрокҳо хизмат кардааст. болаззаттарин таомхое, ки Перу дорад.

Дар ин компонентҳо мо омехтаи аҷиби онро мебинем маданияти кулинарй ки аз замони мустамликадорй то имруз ба даст омадаанд. Агар шумо хоҳед, ки тарзи тайёр кардани онро омӯзед чупе де лорна а ла криолла, бо мо бимонед ва биёед ба рецепт равем.

Chupe de lorna a la criolla дорухат

Компонентњо

Тайёр кардани Chupe de lorna a la criolla

1. Пиёзи резашуда, сирпиёз, помидори покшуда ва буридашуда, ореганои резашуда, чошнии помидорро дар равған бирён кунед, намак ва ќаламфури илова кунед. Вақте ки либос яхдон мешавад, як пиёла шўрбои моҳӣ илова кунед. Ба напазед биёред ва пас аз панҷ пиёла шўрбои моҳӣ резед. Сипас биринҷи шустаро илова кунед. Бигзор он чанд дақиқа напазед ва сипас картошкаи пӯст ва тамоми онро илова кунед. Вақте ки ҳама чиз пухта мешавад, тухми омехта, тухми резашударо илова кунед ва ба шир, кориандр, пудинагӣ ва петрушкаи резашуда (қошуқи ҳар як) илова кунед.

Маслиҳатҳо барои тайёр кардани Chupe de lorna a la criolla

Барои ба даст овардани маззаи беҳтарин дар дорухат, беҳтар аст, ки компонентҳои худро то ҳадди имкон тару тоза гиред.

Агар шумо хоҳед, ки маззаи ин дорухатро зиёд кунед, шумо метавонед чанд қатра шарбати лимӯро бо илова кардани онҳо ба шўрбо истифода баред.

Хусусиятҳои ғизоии chupe de lorna a la criolla

• Чупҳое, ки дар соҳили Перу омода карда мешаванд, тавозуни бузурги сафедаҳо ва карбогидратҳо доранд, ки ин ададро ба як ғизои хеле калориянок табдил медиҳад.

• Моҳии Лорна як манбаи бузурги сафеда аст, зеро он дар як порция 18,50 грамм, дар ҳоле ки он ҳамагӣ 1,9 грамм равған дорад. Он аз оҳан ва калсий бой аст.

• Тухмҳо дар ин дорухат инчунин протеин ва маъданҳои монанди калсий, магний, оҳан ва витаминҳо ба монанди A, D ва B6 таъмин мекунанд.

• Картошкаи зард манбаи хуби карбогидратҳо мебошад, илова бар ин онҳо инчунин манбаи оҳан, калий, магний, фосфор ва витаминҳои B1, B3, B6 ва C мебошанд.

• Райс ба дорухат карбогидратҳо, инчунин витамини D, оҳан ва калсий илова мекунад.

• Панир дар якҷоягӣ бо шир миқдори зиёди калсий, инчунин равғанҳо ва сафедаҳо, витаминҳои A, D ва маъданҳои монанди магнийро таъмин мекунад.

• Сабзавот, аз қабили помидор ва пиёз, нах ва витаминҳои A, B, C, E ва K, инчунин дорои маъданҳои минералӣ ба монанди магний, фосфор, калий, оҳан, руҳ, йод ва бисёр чизҳои дигар мебошанд.