ба майгу таракан дар таркибаш таракан надоранд, гарчанде аз номи таом ба ин далолат мекунад. Дар Мексика, ин ном ба як омодагии оддӣ дода мешавад, ки ҳамчун газак тасниф карда мешавад, ки бо майгу бирён карда мешавад ва ба он лимӯ ва чошнии ҷолибу илова карда мешавад, ки тайёр кардани он вобаста ба минтақа фарқ мекунад.
Масалан, дар Наярит чои тайёр кардани таом аз майгу таракан, Онҳо майгуи умуман бирёншударо бо чошнии хеле тунд бо номи Ҳуичол ҳамроҳӣ карданд. Дар айни замон, баъзеҳо аллакай чошнӣ месозанд, ки ҳамчун компонентҳои асосӣ chiles de árbol, чошнии Huichol ва паприка иборат аст.
ба майгу таракан Ин як таоми хеле ҷолиб барои мексикоиҳо, махсусан онҳое, ки дар соҳили Уқёнуси Ором зиндагӣ мекунанд. Онҳо зуд-зуд онро барои тайёр кардани осони он чашиданд, ки он зуд иҷро мешавад ва аз сабаби мазза ва тунд будани таом воқеан олиҷаноб аст.
Вариантҳои дигар низ мавҷуданд, ба монанди оне, ки дар табақ бо равған, сир ва дигар ҳанутҳо омода карда шудааст. Ҳар яке аз вариантҳо дар маззаи худ ҷолиб аст, илова бар он ки маъмулӣ ба ҳамаи вариантҳо, яъне суръат ва осонии омода кардани таоми зикршуда мебошад.
Таърихи майгу ба roach
Гуфта мешавад, ки тайёр кардани майгу таракан дар Наятит таваллуд шудааст, ки дар аввал онхо бо чошнии Хуирчол хамрох мешуданд. Ин чошниро сокинони маҳаллӣ дар гузашта бо истифода аз унсурҳои табиии ин минтақа омода мекарданд, ки дар байни онҳо чили, мор, намак, сирко ва ҳанут буданд.
Аз Наярит омодагӣ дар тамоми соҳили Мексика ва аз он ҷойҳо ба дигар минтақаҳои Мексика паҳн шуд. Дар айни замон, чошнии бо номи Хуичол ва дигар соусҳои гарм аз соли 1946 аз ҷониби як ширкати маъруф дар Мексика имрӯз ба фурӯш бароварда мешавад.
Тавре ки ҳамеша рӯй медиҳад, вақте ки як таҷрибаи мушаххаси пухтупаз паҳн мешавад, он мувофиқи табъ ва маҳсулоти маъмултарин дар ҳар як минтақа тағир дода мешавад. Дар ҳар хонае, ки онро омода мекунанд, он ба табъи хоси хонавода низ мувофиқ карда мешавад ва аз ин рӯ, аз насл ба насл урфу одатҳое нигоҳ дошта мешаванд, ки ҳарчанд бо тағиротҳо то ҳол вуҷуд доранд.
Вариантҳо вуҷуд доранд, ки майгуро пеш аз пухтан аз орд мегузаронанд ва дар ин мавридҳо қаҳварангтар ва ранги тиллоии ториктар боқӣ мемонанд. Ҳамеша бо чошнии тунд ҳамроҳӣ мекунад, чунон ки дар таомҳои Мексика одат шудааст. Баъзехо даъво мекунанд, ки номи майгу таракан Ин ба он вобаста аст, ки табақе, ки аллакай омода шудааст, тиллоӣ менамояд.
Рецепт барои тайёр кардани майгуи таракан
Барои болаззат кардани инҳо майгу таракан Шумо бояд компонентҳои зеринро дар даст дошта бошед:
Компонентњо
1 кг майгу
3 қошуқи равған
5 донаҳои сирпиёз
3 қошуқи чошнии помидор
2 дона лимӯ
Намак ба бичашед
Аз ин компонентҳо, ҳоло мо ба тайёр кардани табақ меравем:
Тайёрӣ
Сирпиёзро ба бурида ё реза кунед ва дар равған тақрибан 2 дақиқа бирён кунед. Сипас майгуҳо шуста мешаванд.
Дар як дег майгуро дар баробари сирпиёзи бирёншуда, афшураи ду лимӯ, чошнии помидор, намак илова кунед ва то ранги онҳо тағйир ёбад.
Чошнии ҷолибу интихобкардаатонро тайёр кунед ва агар хоҳед, онро ба майгу илова кунед.
Хизмат кунед ва бичашед. Баҳра баред!
Пас аз омода кардан, онҳоро метавон ҳамчун ибтидоӣ барои хӯроки асосӣ, ҳамчун газак ё ҳамчун хӯроки асосӣ истеъмол кард, агар мувофиқи табъи меҳмонон биринҷ, салат, авокадо ё авокадо ё дигар иловаҳо илова карда шаванд.
Маслиҳатҳо барои тайёр кардани майгуи таракан
ба мавсим майгу таракан Шумо метавонед инро мисли Наярит бо чошнии Хуичол, паприка ва чили де Арбол иҷро кунед. Ё танҳо бо чошнии гарми интихобкардаи шумо, ки дар хона бо маҳсулоти табиӣ сохта шудааст.
ба майгу таракан Ин як таомест, ки одамон метавонанд барои аз даст додани вазн дар парҳез истеъмол кунанд. Дар ин ҳолатҳо, онҳо бояд дар чошнии бо компонентҳои табиӣ пухта шаванд, масалан, равған ё дигар иловаҳо, ки калорияҳои табақро зиёд мекунанд, пешгирӣ карда шаванд.
ба майгу таракан Ин таомест, ки онро на танҳо одамоне, ки парҳези махсус доранд, истеъмол кунанд. Воқеан, хӯрдани онҳо барои ҳама қулай аст, зеро миқдори зиёди ғизо, аз сабаби миқдори минералҳо, витаминҳо ва дигар элементҳо, ки манфиатҳои калон медиҳанд.
Шумо медонед, ки….?
- Одамоне ҳастанд, ки ба хӯрдани майгу ва дигар моллюсҳо аллергия доранд, ки агар ба зудӣ мубориза набаранд, метавонад ҷиддӣ бошад. Аз ин рӯ, муҳим аст, ки ҳангоми бори аввал ба кӯдакон майгу ғизо дода шавад, онҳо дар зери назорат нигоҳ дошта мешаванд.
- Аломатҳои аллергия метавонанд зуд ё дар давоми чанд соат пас аз истеъмол инкишоф ёбанд. Ин нишонаҳо, аз ҷумла, илтиҳоби лабҳо, даҳон, гулӯ, сурхии гардан, хориш, дарунравӣ, дарди шикам ё мушкилоти нафаскашӣ мебошанд. Агар нишонаҳо зуд пайдо шаванд, кӯдакро ба маркази саломатӣ бурдан лозим аст.
- Вақте ки аллергия аз сабаби истеъмоли моллюсҳо ба вуҷуд омадааст, муҳим аст, ки онҳоро аз парҳез хориҷ кунед, то мушкилоти ҷиддиро пешгирӣ кунед. Илова ба ғамхорӣ дар бораи он чизе, ки дар вохӯриҳо, ки шумо иштирок мекунед, мехӯрад.
- Майгу аз ҳама моллюскҳо дар ҳама кишварҳо аз ҳама истеъмолшуда ба ҳисоб меравад, аз сабаби нафис будани хӯрокҳои дорои он ва манфиатҳои бузурги он ба бадан.
- Дар байни манфиатҳои истеъмоли майгу, инҳо фарқ мекунанд:
- Майгу дорои антиоксидантҳое мебошад, ки барои бадан хеле фоиданоканд, зеро онҳо дорои астаксантин, каротиноид мебошанд, ки ба онҳо ранги хоси худро медиҳад. Антиоксидантҳо барои пешгирии саратон ва дигар бемориҳо гуфта мешаванд.
- Онҳо дорои Омега 3 мебошанд, ки кислотаҳои равғанӣ мебошанд, ки дар байни чизҳои дигар ба паст кардани сатҳи холестирини бад дар хун, пешгирии саратон ва пешгирии артрит ва остеоартрит марбутанд.
- Онҳо дорои витаминҳои D, B12, B9, B3, B6, E ва A. Илова ба маъданҳои фоиданок: селен, калсий, магний, марганец, мис, руҳ, оҳан, калий ва фосфор.
- Онҳо дорои сафедаҳое мебошанд, ки дар ташаккул ва муолиҷаи мушакҳои бадан кӯмак мекунанд.
