Tollo Anticuchos

Барои имрӯз мо ба шумо як дорухатеро пешкаш менамоем ва аз он чизе, ки шумо аллакай медонед, мо дар китоби рецептҳои худ барои шумо омода мекунем. Дуруст аст, шумо яке аз роҳҳои зиёдеро хоҳед дид, ки мо моҳӣ дар намудҳои гуногуни омодагӣ мутобиқ мекунем, мо бо шумо мубодила хоҳем кард як табақ маъмулӣ дар доираи таомҳои лазиз Перу. Пайдоиши он аз давраи Инкҳо сарчашма мегирад, вақте ки онҳо бо гӯшти лама омода карда мешуданд ва бинобар омадани испаниҳо онҳо рецепти худро бо истифода аз гӯшти гов иваз карданд.

Ин шӯрбои пайдоиши Перу, ки мо онро антикухо меномем, метавонад бо намудҳои гуногуни сафеда омода карда шавад. Сафедае, ки барои ин шӯрбоҳо интихоб карда мешавад, толло, моҳии дорои хусусиятҳои хос хоҳад буд. Азбаски он маззаи қавӣ ва бартаридошта дорад, дар ҳоле ки консентратсияи сахт дорад, он барои ин намуди омодагӣ махсус аст, зеро консентратсияи қавӣ барои он беҳтарин аст. дар чӯб бихӯред.

Тайёр кардани ин дорухат ба дигар омодагӣ монанд аст, бояд қайд кард, ки он яке аз осонтарин аст. Хӯроки беҳтарин барои вохӯрӣ будан ҷашн ё ид, ки дар он шумо метавонед ин лаззатро бо дӯстон, оила ва ҳатто ҳамкорон мубодила кунед.

Шумо пушаймон нахоҳед шуд!, то охир бимонед ва як моҳии лазизеро бичашед, ки барои мубодила ва бо оилаатон лаҳзае истироҳат кунед.

Дорухат Anticuchos de Tollo

Компонентњо

Тайёр кардани Anticuchos de Tollo

Хуб дустон, бо ёрии мо шумо тарзи тайёр кардани ин рецепти болаззатро ёд мегиред. Барои оғоз, мо онро ба шумо зина ба зина шарҳ медиҳем, то шумо ягон ҷузъиёти муҳимро аз даст надиҳед ва дар ошхонаатон таҷрибаи хуб дошта бошед.

Аввалан мо бо иҷрои корҳои зерин оғоз мекунем:

1. Шумо бояд 600 грамм филеи толло тайёр ва тоза дошта бошед ва шумо мехоҳед филеҳоро ба андозаи тақрибан 3 см пора кунед.
2. Дар як контейнер ё коса шумо компонентҳои зеринро мегузоред: 100 грамм сиркои қавӣ, 100 грамм қаламфури чили сурх, инчунин мурч ва намак ба хоҳиши худ, пас дар ин омехта шумо моҳии майдашударо илова мекунед, ва шумо иҷозат медиҳед, ки онро як соат ё бештар аз он маринад кунед (то он даме, ки шумо мехоҳед). Пеш аз он ки моҳии маринадшударо ба кох гузоред, кӯшиш кунед, ки ягон компонент намерасад ва он дорои таъми хуб аст.
3. Ва тавре ки мо қаблан гуфта будем, дар баъзе кохҳо ё симҳое, ки бояд пешакӣ омода карда шаванд ё дошта бошанд, вақти масер кардани моҳӣ ба охир мерасад. Шумо тадриҷан 3 ё 4 дона моҳии маринадшударо дар ҳар як коса ҷойгир мекунед. Дар омади гап, агар шумо моҳӣ, аз қабили хекро истифода бурданӣ бошед, онро пеш аз он ки ба оташ оваред, барои маринад кардан дар муддати камтар гузошта, аз нонрезаҳо, печенье ё буришҳо гузаронед.
4. Пас аз омода кардани ҳама шишҳо, шумо онҳоро ба табақае интиқол медиҳед, ки дар мангалчаи ангиштсанг ҷойгир карда мешавад. Дар куҷо шумо ҳар як шӯрборо, ки аллакай барои пухтан омода кардаед, мегузоред, то он даме, ки онҳо ба хоҳиши шумо дӯзанд.

Anticuchos de tollo омода аст, онҳо барои пешкаш кардан омодаанд ва шумо метавонед онҳоро бо инҳо ҳамроҳӣ кунед:

Шумо бояд як пиёзи калонро ба тарзе, ки ба шумо маъқул аст, реза кунед, 2 дона ҷуворимакка напазед ва вақте ки шумо онро тайёр кардед, шумо онро бо чошнии чили зард ҳамроҳ мекунед. Пас аз анҷом додани ин ҳама, шумо шишҳои худро барои мубодила омода хоҳед кард.

Маслиҳатҳо барои тайёр кардани Антикучо де Толло болаззат

Хуб, ин нозукии маъмулӣ ё анъанавии ғизои Перу бо он аст, ки беҳтарин барои мубодила, дар ҷашн, дар лаҳзаи таътил ва ғайра тавсиф карда мешавад. Бо вуҷуди ин, он метавонад ба табъи шумо, яъне ба он чизе, ки ба шумо бештар маъқул аст, мутобиқ карда шавад.

Аввалан, боварӣ ҳосил кунед, ки моҳӣ, яъне толло, тару тоза аст, зеро он гӯшти сахт дорад, азбаски он тару тоза нест, шояд шумо таҷрибаи интизории худро надошта бошед.

Шумо метавонед аз дигар навъҳои моҳӣ истифода баред, аммо бо вуҷуди ин, агар он моҳии дорои сохтори мулоимтар бошад, онро муддати тӯлонӣ маринад накунед ва дар хотир доред, ки пеш аз грилл кардан онро аз нонрезаҳо ё печенье гузаронед.

Ин дорухатро инчунин бо дигар намуди сафеда, аз қабили гӯшти гов, мурғ, хук тайёр кардан мумкин аст. Он чизе, ки ба шумо бештар маъқул аст ва ба табъи одамоне мутобиқ мешавад, ки шумо онро бо онҳо мубодила мекунед.

Агар хохед, ба чои бирён кардани антикухо дар грилл, инчунин метавонед дар равгани растанй бирён кунед, ки кадомаш ба шумо бештар писанд аст ва ба он маззаи хамирангез медихад.

Мо умедворем, ки ин маслиҳатҳо ба шумо хидмат мекунанд ва шумо фоидаи хубе доред. Фаромӯш накунед, ки ин рецептро мубодила кунед.

Арзиши ғизоӣ

Ва чунон ки шумо медонед, вазифаи мо донистани хосиятҳои ғизоии ингредиентҳои дар рецептҳои мо истифодашаванда аст, бимонед ва шумо дар бораи фоидаҳои онҳо барои саломатии шумо каме бештар маълумот хоҳед гирифт.

Толло моҳӣ (Шарк) аст, ки бо вуҷуди он ки дар байни дигар моҳӣ он қадар барҷаста ва барҷаста набошад ҳам, агар барои бадани шумо хосиятҳои хос ва муфид дошта бошад, масалан, толло бо миқдори зиёди сафеда ва миқдори ками равғанаш фарқ мекунад. ., Барои он одамоне, ки парҳези махсус доранд, барои кам кардани вазн кӯмаки калон мерасонад.

Он ба майнаи шумо саҳми хуби энергетикӣ медиҳад ва аз сабаби миқдори зиёди сафедааш барои нигоҳ доштани мушакҳо хеле муфид аст.

Ва агар шумо гипертония ва мушкилоти баланди холестирин дошта бошед, ин моҳӣ барои шумо беҳтарин аст, шумо метавонед онро бидуни мушкилот истеъмол кунед, тибқи таҳқиқот он барои одамони гирифтори диабет низ мувофиқ аст.

Он дорои ҳиссаҳои витаминӣ нест, аммо бо вуҷуди ин шумо метавонед мавҷудияти маҷмӯи витаминҳои В-ро бинед, ки барои беҳтар шудани гардиши хун ва суст шудани пиршавии нейронҳо кӯмак мекунанд.

Оё шумо ягон бор фикр кардаед, ки аксар вақт истеъмол кардани қаламфур чӣ манфиат дорад? Зеро қариб дар ҳама дорухатҳои мо он як таъми ҳаётан муҳим барои таъми хуб аст. Он инчунин дорои хосиятҳои фоиданок барои системаи иммунии шумо мебошад.

• Он дорои миқдори хеле хуби витаминҳои A, K ва C мебошад
• Дар таркибаш пиперин дорад, ки барои беҳтар кардани ҳозима хосиятҳои хуб дорад
• Мубориза бар зидди шамолкашӣ (зуком) кӯмак мекунад
• Ва он як антиоксиданти аъло аст, аз сабаби сатҳи баланди витамини С

Дар байни дигар хосиятҳое, ки қаламфури онҳо дорад, инҳоянд, ки барои саломатии шумо бештар фарқ мекунанд.