Чили макрель

Имрӯз мо ба шумо боз як тӯҳфаи махсус меорем, ин дуруст аст дӯстон. Аз шумо ва таъми хуби шумо барои хӯрокҳои баҳрӣ илҳом гирифта, мо аз фарҳанги Перуи худ истифода мебарем. Тавре ки шумо аллакай медонед, Перу як минтақаи калони соҳилӣ дорад, ки ба мо моҳӣ ва моллюсҳои гуногунро пешкаш мекунад, ки ба назари бисёриҳо вақте ки онҳо бо ҳанут ва ингредиентҳои бой ҳамроҳӣ мекунанд, лаззати ҳақиқӣ доранд, ки маззаашонро беҳтар мекунанд ва ба онҳо намуди ҷолиб мебахшанд. рангҳои он, накҳати дилпазир ва таъми дилпазир.

Моҳии ситораи имрӯза хоҳад буд аспи машхур ва болаззат, моҳӣ аз ҷониби ғизои Перу васеъ истифода мешавад ва аз ҷониби бисёре аз меҳмонон бартарӣ дорад. Макрель дорои гӯшти хеле сахт ва маззаи ҳалим аст, дар ҳоле ки дорои таркиби боллазату шањдбори аст, бинобар ин дар ин рецепт мо онро бо чили омехта мекунем, Чили низ яке аз нишонаҳои таомҳои мост, бояд гуфт, ки ғизо дар Перу бидуни чили дигар ғизои Перу нахоҳад буд.

Омезиши ин ду компонентҳои асосӣ барои хӯрдан дар як хӯрок беҳтаринанд хӯроки нисфирӯзӣ болаззат ва агар шумо хоҳед, онро инчунин барои хӯроки шом мутобиқ кардан мумкин аст. Мубодилаи ин таоми болаззат бо дӯстон, оила, дар он вақт, ки барои шумо бештар матлуб менамояд

Ва бидуни таваҷҷуҳи бештар шуморо даъват менамоем, ки то охири ин дорухат бимонед, умедворем, ки аз он лаззат мебаред, мо медонем, ки ба шумо писанд меояд ва бо дӯстонатон мубодила мекунед.

Рецепт чили скумбрия

Компонентњо

Тайёр кардани Ажи де Юрел

Оғози ин рецепти солим хеле хуб аст, чуноне ки мо одатан мекунем, мо ба шумо бо қадамҳои хурд чӣ гуна сохтани онро бидуни мушкилиҳои зиёд таълим медиҳем. Шумо бо зерин оғоз хоҳед кард:

1. Ба шумо 2 нони хунуки фаронсавӣ лозим мешавад, яъне аз домани теппа гирифта шудааст. Сипас дар як коса шумо як кӯзаи шири бухоршударо илова мекунед, дар ин шир шумо ду нонро зери об мегузоред ва онҳоро бо чангак майда мекунед, сипас онҳоро барои 1 ё бештар тар кардан мемонед.
2. Баъд дар табак 30гр маргарин ё равган меандозед ва 1 сари пиёзи калонро ба мукааб реза мекунед, сирпиёзи резакуниро ба таъми худ ва 30-50гр чили реза мекунед.
3. Шумо мунтазир бошед, ки пиёз, сир ва чили қаҳваранг шаванд ва пухта шаванд.
4. Пас аз гузаштани вақт нонро аз шир берун карда, ба табақе, ки мо омода кардаем, илова карда, намак ва мурч меандозед.
5. Пешакӣ, бидуни нодида гирифтани он, шумо бояд ½ кг филеи аспро, ки пора-пора карда шуда, пас аз илова кардани нон фавран ба табақ илова карда мешавад, омода мекардед.
6. Шумо ҳама чизро ба шӯр мезанед, доимо тамошо мекунед. Шумо онро дар ҳарорати миёна тарк мекунед, тақрибан 5 то 8 дақиқа пухтан.
7. Вақте ки он тайёр ва хеле гарм аст, шумо ба 100 грамм панири резашудаи Parmesan илова мекунед.

Дар охир ва омода ба хизмат, шумо бояд 6 зайтуну чоҳ, ½ кг картошка зард низ бояд ҷӯшон, дар оби каме шӯр, онҳо набояд аз ҳад зиёд пухта шавад, бинобар ин шумо бояд огоҳ бошед. Ва инчунин 3 тухми сахт судак тайёр кунед.

Шумо картошкаи зардро ба пора-пора карданӣ ҳастед ва онҳоро дар табақча мегузоред (ба миқдоре, ки шумо мехоҳед) мегузоред ва дар боло адас бо макр, якчанд зайтун ва тухми бурида ё кӯфта мегузоред. Анҷом бо як шохаи кориандр дар боло.

Маслиҳатҳо барои тайёр кардани Ají de Jurel болаззат 

Ин як мавзӯи умумӣ шудааст, аммо муҳимияти харидани моҳӣ дар ҳолати аъло дар хотир доред, ё ҳадди аққал боварӣ ҳосил кунед, ки он тару тоза аст, агар шумо тамоми скумбрияро харед. Ҳамин тавр, шумо маззаи беҳтаре ба даст меоред ва бо он кор кардан осон аст.

Агар хоҳед, шумо метавонед моҳиро аз тухм ва орд гузаронед, агар ба шумо марра ва матоъ маъқул бошад

Шумо метавонед аз панири интихобкардаатон истифода баред, аммо кӯшиш кунед, ки онро панири шӯр ва сахт созед.

Агар шумо яке аз онҳое бошед, ки ба хӯрокҳои худ равғани иловагӣ илова карданро дӯст медоред, барои хизмат шумо метавонед каме майонез ё чошнии сирпиёзро ҳамроҳӣ кунед.

Инчунин дар интихоби моҳӣ ба тавсияҳои мо скумбрия, кожинова, треска, басс ва ҳар чизе, ки ба шумо маъқул аст, дохил мешаванд. Агар шумо моҳии дорои равғани кам ба монанди хек истифода баред, ҳеҷ мушкиле ба миён намеояд, барои пухтан вақти камтар лозим аст.

Агар чизи дигаре дар назар дошта бошед, бемалол илова кунед, агар шумо зираро дӯст доред, метавонед онро илова кунед. Азбаски он тамоси шахсии шуморо медиҳад

Саҳми ғизоӣ

Одатан, мо ба шумо дар омӯхтани манфиатҳои солимии ин хӯрокҳо кӯмак мерасонем, бале, онҳо дар ғизо саҳми бузург доранд, ки мо хоҳем донист, ки таъми шуморо барои он пурқувваттар мекунад ва шумо истеъмоли онҳоро идома медиҳед.

Ҳамчун компоненти ситорадор мо макрель дорем, он моҳии хеле мукаммал буда, сатҳи баланди ғизоӣ дорад, ки дорои витаминҳо, маъданҳо ва кислотаҳои равгании омега 3 мебошад ва аз сабаби миқдори зиёди кислотаҳои равғанӣ истеъмоли он дар он одамон бояд мӯътадил бошад. бо кислотаи пешоб аз муқаррарӣ зиёдтар.

Мазмуни хуби витамини А ва D тасдиқ карда шудааст

Мо инчунин ба моддаҳое таваҷҷӯҳ хоҳем кард, ки витамини А таъмин мекунад, илова бар он, ки антиоксидантҳои олӣ мебошанд, онҳо аксар вақт маводи ғизоии бениҳоят муҳим барои функсияи биниш, афзоиш, афзоиш, тақсимоти ҳуҷайраҳо ва масуният доранд.

Витамини D як ғизои муҳим барои функсияҳои бадани мо мебошад. Он дорои бисёр вазифаҳои муҳим барои рушди дурусти ҳаррӯза. Ки мо дар поён зикр мекунем

Он метавонад ба коҳиш додани эҳтимолияти бемориҳои дил ва остеопороз кӯмак кунад

Он барои нигоҳ доштани функсияи маърифатӣ аҳамияти калон дорад. Бо гузашти вақт, ҷисми мо пир мешавад.

. Барои кам кардани вазнинӣ ё мушкилоти астма кӯмак мекунад.

 Он системаи масуниятро мустаҳкам карда, онро аз ҳама гуна вирусҳо муҳофизат мекунад, тавре ки мо дар яке аз он мебинем, ки мо онро одатан ҳамчун сард медонем.

. Он ба азхудкунии калсий мусоидат мекунад. Илова ба саҳми муҳими маъданҳои фоиданок, ба монанди селен, фосфор ва калий. Калий барои фаъолияти мӯътадили бадан муҳим аст. Ва дар айни замон он як навъ электролит аст.