ఈ రోజు మనం రుచికరమైన వంటకం తయారు చేస్తాము డ్రై బీఫ్ లిమెనా, మీరు దానిని సిద్ధం చేయడానికి ధైర్యం చేస్తారా ?. ఇక చెప్పండి మరియు ఈ అద్భుతమైన వంటకాన్ని తయారు చేద్దాం, తయారుచేయడం చాలా సులభం, గొడ్డు మాంసంతో తయారు చేయబడుతుంది, ఇది మనకు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తుంది. మేము ఇప్పటికే సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించినందున పదార్థాలను గమనించండి. వంటగదికి చేతులు!
సెకో డి రెస్ ఎ లా లిమెనా రెసిపీ
పదార్థాలు
- 1 కప్పు ముడి బఠానీలు
- X జనః
- 4 పసుపు లేదా తెలుపు బంగాళదుంపలు
- 1 కిలోల గొడ్డు మాంసం
- 2 ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, సన్నగా తరిగినవి
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి
- 1/2 కప్పు ద్రవీకృత పసుపు మిరియాలు
- 1/2 కప్పు అజీ మిరాసోల్ మిళితం
- 1 గ్లాసు చిచా డి జోరా (ఇది 1 గ్లాసు లాగర్ కూడా కావచ్చు)
- 1 కప్పు కొత్తిమీర మిళితం
- రుచికి సరిపడా ఉప్పు, కారం, జీలకర్ర పొడి
Seco de res a la Limeña తయారీ
- మేము ఈ మ్యాజికల్ రెసిపీని ఒక కిలో ఎముక లేని మాంసాన్ని లేదా ఒక కిలోన్నర మాంసాన్ని పెద్ద ముక్కలుగా చేసి, నూనెతో ఒక కుండలో గోధుమ రంగులో ఉంటే, వాటిని తీసివేసి రిజర్వ్ చేస్తాము.
- అదే కుండలో మేము 5 నిమిషాలు చెమట పట్టే రెండు సన్నగా తరిగిన ఎర్ర ఉల్లిపాయలతో డ్రెస్సింగ్ చేస్తాము. అప్పుడు ఒక టేబుల్ స్పూన్ గ్రౌండ్ వెల్లుల్లి వేసి మరో 2 నిమిషాలు చెమట వేయండి. ద్రవీకృత పసుపు మిరియాలు సగం కప్పు మరియు ద్రవీకృత మిరాసోల్ మిరియాలు సగం కప్పు జోడించండి. మేము మరో 5 నిమిషాలు చెమట పట్టి, ఒక గ్లాసు చిచా డి జోరా లేదా ఒక గ్లాసు లాగర్‌తో పూర్తి చేస్తాము.
- మేము ఇప్పుడు ఒక కప్పు బ్లెండెడ్ కొత్తిమీర వేసి, మరిగించాలి. మేము రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు మరియు జీలకర్ర పొడిని ఉంచాము.
- మేము ఇప్పుడు మాంసంతో తిరిగి వస్తాము. మేము నీటితో కప్పి కవర్ చేస్తాము. మాంసం మెత్తబడే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడకనివ్వండి, అంటే ఎముక ఉంటే ఎముక పడిపోతుంది లేదా ఎముక లేకపోతే చెంచాతో కత్తిరించండి. మనం వెళ్లి పరీక్షించాలి.
- మాంసం పూర్తయినప్పుడు, మేము ఒక కప్పు ముడి బఠానీలు, మందపాటి ముక్కలుగా కట్ చేసిన రెండు ముడి క్యారెట్లు మరియు నాలుగు పెద్ద పసుపు లేదా తెలుపు బంగాళాదుంపలు, ఒలిచిన మరియు రెండుగా కట్ చేస్తాము.
- బంగాళాదుంపలు వండినప్పుడు, మేము వేడిని ఆపివేస్తాము మరియు ప్రతిదీ అందంగా కూర్చుని వోయిలా చేస్తాము!
మేము దానిని తెల్ల బియ్యంతో లేదా దాని మంచి బీన్స్‌తో పాటు తీసుకుంటాము. మీరు ఈ రెండు గార్నిష్‌లను కలపాలనుకుంటే, దయచేసి అలా చేయండి, కానీ చాలా తరచుగా చేయకండి. :)
రుచికరమైన Seco de res a la Limeña తయారీకి చిట్కాలు
నీకు తెలుసా…?
- గొడ్డు మాంసం కుటుంబ మెనులో వారానికి ఒకటి లేదా రెండుసార్లు చేర్చబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది చాలా ప్రోటీన్, ఐరన్, జింక్‌ను అందిస్తుంది మరియు మాకు చాలా బలాన్ని ఇస్తుంది. ఇది కండర ద్రవ్యరాశిని పెంచుతుంది.
- Seco de res రెసిపీలో కొత్తిమీర అనే ముఖ్యమైన మూలకాన్ని మనం కనుగొంటాము. కొత్తిమీర దాదాపు ఒక ఔషధం, ఆ ఘాటైన ఆకుపచ్చ రంగులో అనేక యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం అనేక పేగు బాక్టీరియాతో పోరాడటానికి కూడా సహాయపడుతుంది.
- చిచా డి జోరా అనేది పెరూ, బొలీవియా మరియు ఈక్వెడార్‌లకు చెందిన పులియబెట్టిన పానీయం. మొక్కజొన్నలో ఎవరి ఆధారం ఉంది మరియు ప్రతి ప్రాంతం ప్రకారం అది కరోబ్, క్వినోవా, మోల్ లేదా యుక్కా కావచ్చు. పెరువియన్ గ్యాస్ట్రోనమీలో దీనిని పానీయంగా మరియు ప్రసిద్ధ సెకో డి కార్డెరో మరియు అరేక్విపెనో అడోబో వంటి వంటకాలకు ప్రత్యేక రుచిని అందించే మాంసాల తయారీకి ఉపయోగిస్తారు.
