El మొక్కజొన్న పెపియన్ నేను ఈ రోజు మీకు పరిచయం చేస్తాను, అది మీ శ్వాసను తీసివేస్తుంది. కాబట్టి సిద్ధంగా ఉండండి మరియు ఈ ఉదారమైన మొక్కజొన్నతో మిమ్మల్ని మీరు మంత్రముగ్ధులను చేసుకోనివ్వండి, ఇది మీకు రుచికరమైన అనుభూతుల తుఫానును కలిగించే ఏకైక శైలిలో MyPeruvian ఆహారం. వంటగదికి చేతులు!
పెపియాన్ డి చోక్లో రెసిపీ
యొక్క తయారీ పెపియాన్ డి చోక్లో రెసిపీ ఇది ప్రతి ప్రాంతం యొక్క ఆచారాల ప్రకారం మారుతూ ఉంటుంది, తీరం నుండి పర్వతాల వరకు పెరువియన్ గ్యాస్ట్రోనమీలో అత్యంత ప్రశంసించబడింది. ఇది యువ మొక్కజొన్నతో లేదా బియ్యంతో ఎండిన మొక్కజొన్నతో, చిక్‌పీస్‌తో మరియు వివిధ డ్రై బీన్స్‌తో తయారు చేయవచ్చు.
పదార్థాలు
- 4 మొక్కజొన్న
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన వెల్లుల్లి
- 5 ఎర్ర ఉల్లిపాయలు
- 400 గ్రాముల ద్రవీకృత పసుపు మిరియాలు
- 500 గ్రాముల కొత్తిమీర ద్రవీకరించబడింది
- చైనీస్ ఉల్లిపాయ 2 తలలు
- 300 మి.లీ నూనె
- 100 మి.లీ వెనిగర్
- ఉప్పు చిటికెడు
- 1 చిటికెడు మిరియాలు
- జీలకర్ర 1 చిటికెడు
పెపియాన్ డి చోక్లో తయారీ
- మేము 4 మొక్కజొన్నలను ఎంచుకుంటాము, అది ఇకపై అంత లేతగా ఉండదు, ఎవరూ లేని వాటిని, మరియు మేము వాటిని ద్రవీకరిస్తాము.
- మేము ఒక టేబుల్ స్పూన్ గ్రౌండ్ వెల్లుల్లి మరియు ఒక కప్పు ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలతో డ్రెస్సింగ్ చేస్తాము.
- అందులో అరకప్పు లిక్విఫైడ్ ఎల్లో పెప్పర్ వేసి రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- అరకప్పు బ్లెండెడ్ కొత్తిమీర మరియు బ్లెండెడ్ కార్న్ జోడించండి. ఒక కప్పు కూరగాయల పులుసును జోడించడం ద్వారా ఉడికించాలి. ఇది మెత్తటి పూరీలా ఉండాలి.
- కాకుండా, మేము ఒక టీస్పూన్ గ్రౌండ్ వెల్లుల్లి, 1 ఎర్ర ఉల్లిపాయను మందపాటి స్ట్రిప్స్, రెండు చైనీస్ ఉల్లిపాయలు మరియు మరిన్ని కొత్తిమీరతో త్వరగా ఊరగాయను తయారు చేస్తాము. మేము నూనెలో వేగంగా దూకుతాము.
- వెనిగర్ స్ప్లాష్ మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ ద్రవీకృత పసుపు మిరియాలు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు జీలకర్ర పొడిని జోడించండి.
- మేము కొద్దిగా టూత్‌పిక్‌తో పసుపు బియ్యం చేస్తాము మరియు అంతే.
మేము మా పెపియాన్, దాని పైన ఊరగాయ సాస్, దాని ప్రక్కన దాని అన్నం వడ్డిస్తాము మరియు అది మాంసాహారం అయితే అది మాంసం కూర లేదా పైన దాని క్రియోల్ సాస్‌తో వేయించిన చేప ముక్కతో వడ్డించవచ్చు.
రుచికరమైన పెపియాన్ డి చోక్లో తయారీకి రహస్యం
నా రహస్యం ఏమిటంటే, వనస్పతి లేదా విచిత్రమైన విషయాలు కాదు, చివరికి నిజమైన వెన్న ముక్కను జోడించడం. పాలు మరియు ఉప్పుతో చేసిన వెన్న మాత్రమే.
నీకు తెలుసా…?
El మొక్కజొన్న మొక్కజొన్న బంగాళదుంపలు మరియు క్వినోవా వంటి ముఖ్యమైన హిస్పానిక్ కాలం నుండి ఇది ఆండియన్ మనిషి యొక్క ప్రధాన ఆహారాలలో ఒకటి. ఇందులో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రించడంలో మరియు మలబద్ధకంతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది. ఇది విటమిన్ B యొక్క ముఖ్యమైన సహకారాన్ని కూడా కలిగి ఉంది, ఇది ఆహారాన్ని శక్తిగా మార్చడానికి అనుమతిస్తుంది. ఇందులో ఫాస్పరస్, ఐరన్, పొటాషియం, జింక్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇంకో విషయం! మొక్కజొన్న గడ్డం దాని డ్రింక్ రూపంలో మూత్రవిసర్జనగా పనిచేస్తుంది.
