La కుండకు పచ్చమంచ ఇది పెరూలో చాలా సాంప్రదాయ పురాతన వంటకం. ఇది గొప్ప పోషక విలువలను కలిగి ఉంది ఎందుకంటే బంగాళదుంపలు, బీన్స్, చిలగడదుంపలు, కాసావా వంటి ఆండియన్ వ్యవసాయ ఉత్పత్తులను దాని తయారీలో ఉపయోగిస్తారు మరియు గొడ్డు మాంసం, పిల్లవాడు, చికెన్, పంది మాంసం మరియు ఇతర రకాల మాంసాలను కలిగి ఉంటుంది. ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్లలో ఎక్కువగా ఉన్నందున ఇది సెల్ వృద్ధాప్యాన్ని నిరోధిస్తుంది, ఎందుకంటే ఇందులో హుకాటే, కొత్తిమీర, చిన్చో, విత్తనాలు మరియు మిరపకాయలు వంటి మూలికలు ఉంటాయి. ఇంట్లో తయారు చేసుకునే ఈ సులభమైన వంటకాన్ని ఆస్వాదించడానికి సిద్ధంగా ఉండండి.
కుండలో పచ్చమంకా రెసిపీ
పదార్థాలు
- చికెన్ 4 ముక్కలు
- 4 huayro బంగాళదుంపలు
- 4 స్థానిక బంగాళదుంపలు
- 4 చిలగడదుంపలు
- 4 పెద్దబాతులు
- 4 మాషువాలు
- 4 మొక్కజొన్న
- 1 కిలోల పంది కడుపు
- 1 కప్పు అజీ పాంకా ద్రవీకరించబడింది
- 1 కప్పు పసుపు మిరపకాయ ద్రవీకరించబడింది
- 1 కప్పు వెనిగర్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు
- మిరియాలు 1 టేబుల్ స్పూన్
- జీలకర్ర 1 టేబుల్ స్పూన్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి
- 1/2 కప్పు కొత్తిమీర ద్రవీకరించబడింది
- పార్స్లీ 1/2 కప్పు
- 1/2 కప్పు హుకాటే మిళితం
- 1/2 కప్పు పుదీనా
- 10 అరటి ఆకులు లేదా మొక్కజొన్న పొట్టు
కుండకు పచ్చమంకా తయారీ
- మేము చికెన్‌ను నాలుగు ముక్కలుగా చేసి, కిలో పంది కడుపుతో కూడా చేస్తాము. మేము ఒక కప్పు ద్రవీకృత అజీ పాంకా మరియు మరొకటి ద్రవీకృత పసుపు మిరియాలు, ఒక కప్పు వెనిగర్, ఉప్పు, మిరియాలు, జీలకర్ర, ఒక టేబుల్ స్పూన్ గ్రౌండ్ వెల్లుల్లి, అరకప్పు కొత్తిమీర, పార్స్లీ లేదా హుకాటే మరియు మంచి వాటితో ఉదయం మొత్తం మాంసాన్ని మెసేరేట్ చేస్తాము. గడ్డి (అన్నీ ద్రవీకృత).
- బంకమట్టి లేదా ఇనుముతో తయారు చేయబడిన పెద్ద కుండలో, మేము అరటి ఆకులను బేస్‌గా ఉంచుతాము, పైన బేకన్, ఆపై చికెన్, 4 హువారో బంగాళాదుంపలు, నాలుగు స్థానిక బంగాళాదుంపలు, నాలుగు చిలగడదుంపలు, 4 పెద్దబాతులు, 4 మాషువాలు మరియు మొక్కజొన్న. .
- మేము మాసిరేట్ మరియు అర కప్పు నీటితో స్నానం చేస్తాము. మేము మరింత అరటి ఆకులు కవర్ మరియు కుండ కవర్. మీడియం వేడి మీద ఓవెన్‌తో తక్కువ వేడి మీద సుమారు 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఈ సమయం తర్వాత అది సిద్ధంగా ఉంటుంది!
మేము 5 సాస్‌లతో పాటు దాని స్వంత కుండలో టేబుల్ వద్ద సర్వ్ చేస్తాము: ది huancaina క్లాసికల్, పురాతన హువాన్‌కైనా, హుకాటే, ఆ అరేక్విపా ఓకోపా.
రుచికరమైన పచ్చమంకా ఎ లా పాట్ చేయడానికి చిట్కాలు
మీరు ఈ రెసిపీని ఇష్టపడినట్లయితే, ఈ రుచికరమైన పచ్చమాంకా ఎ లా ఒల్లాను తయారుచేసే మీ అనుభవాన్ని పంచుకోవడం మర్చిపోవద్దు. మిలియన్ల ధన్యవాదాలు. మేము ఈ క్రింది రెసిపీలో చదువుతాము?.
