La కాలేయం రెసిపీ ఈ రోజు నేను మీకు అందజేస్తాను, అది మీ శ్వాసను తీసివేస్తుంది. కాబట్టి సిద్ధంగా ఉండండి మరియు ఈ ఉదారమైన కాలేయం ద్వారా మిమ్మల్ని మీరు మంత్రముగ్ధులను చేసుకోనివ్వండి, ఇది మీకు రుచికరమైన అనుభూతుల తుఫానును కలిగించే ఏకైక శైలిలో MyPeruvian ఆహారం. వంటగదికి చేతులు!
కాలేయం రెసిపీ
పదార్థాలు
- 1/2 కిలోల గొడ్డు మాంసం కాలేయం
- రుచి ఉప్పు
- 1 చిటికెడు మిరియాలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి
- జీలకర్ర 1 చిటికెడు
- 1 పరిమితి
- ఎనిమిది గుడ్లు
- వెనిగర్
- ఆయిల్
కాలేయం తయారీ
- మేము 1 కిలోల కాలేయాన్ని కొనుగోలు చేసాము మరియు దానిని చాలా సన్నని ఫిల్లెట్లుగా కట్ చేసాము. అప్పుడు మేము ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వెనిగర్ చుక్కలతో ఒక పాన్లో సీజన్ చేస్తాము.
- మేము కొన్ని నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకుంటాము, మేము దానిని కడగాలి మరియు ఉప్పు, గ్రౌండ్ వెల్లుల్లి, మిరియాలు, చిటికెడు జీలకర్ర మరియు కొన్ని చుక్కల నిమ్మకాయతో మళ్లీ సీజన్ చేస్తాము.
- అప్పుడు మేము దానిని పిండిలో మరియు తరువాత కొట్టిన గుడ్డులో పాస్ చేస్తాము. చివరగా ఈ ప్రక్రియలో, మనం బాగా చూర్ణం చేసే బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ ద్వారా దానిని పాస్ చేస్తాము.
- ఇప్పుడు మనం పుష్కలంగా నూనెతో పాన్లో వేయించాలి. ఇది పూర్తిగా వండిన మరియు సిద్ధంగా వరకు! ఆనందించే సమయం!
సర్వ్ చేయడానికి, మేము దానితో పాటు వేయించిన ఇస్లా అరటిపండ్లు, వేయించిన గుడ్డు, క్రియోల్ సాస్ మరియు నిన్నటి పల్లార్‌లతో తయారు చేసిన టాకు-టాకు, బాగా ధాన్యం చేసిన తెల్లని బియ్యంతో పాటు అందించవచ్చు. దీన్ని మరింత రుచికరమైనదిగా చేయడానికి, మీరు ప్లేట్ దిగువన పొడి రసం లేదా వంటకం జోడించవచ్చు. ఆనందించండి!
రుచికరమైన కాలేయం తయారీకి చిట్కాలు
- మీరు కోడలి కాలేయాల కోసం చూడాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను, చాలా పెద్దవిగా లేదా చాలా ముదురు రంగులో ఉండవు. ఈ విధంగా మీరు ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని కనుగొంటారు మరియు అంతగా ఉచ్ఛరించరు.
- లివర్‌లను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, అవి టచ్‌కు గట్టిగా ఉండేలా చూసుకోవాలి మరియు చెడు వాసన రాకుండా చూసుకోవాలి. కాలేయాలు తాజాగా ఉన్నప్పుడు ముదురు ఎరుపు గోధుమ రంగును కలిగి ఉంటాయి, కానీ అది అపారదర్శకంగా, పసుపు లేదా ఆకుపచ్చగా ఉందని మీరు గమనించినట్లయితే, అది కుళ్ళిపోయిందని మరియు పారిపోవడమే మంచిది.
నీకు తెలుసా…?
- మనం శరీరంలోకి ప్రవేశించే అన్ని వింత వస్తువుల నుండి మన రక్తాన్ని నిర్విషీకరణ చేసేది కాలేయం. ఇది మనం తినే అన్ని సమృద్ధిగా ఉన్న వస్తువులను జీర్ణం చేయడానికి అనుమతిస్తుంది మరియు ఇది మనకు పెరగడానికి మరియు బలంగా మారడానికి అనుమతించే ప్రోటీన్లను జీవక్రియ చేస్తుంది.
- ఇనుము యొక్క అధిక స్థాయిల కారణంగా, రక్తహీనతతో పోరాడే ప్రామాణిక బేరర్లలో కాలేయం ఒకటి. విటమిన్ బి12, ఫోలిక్ యాసిడ్, విటమిన్ ఎ మరియు డి అధికంగా ఉండటం వల్ల కాలేయం పోషకాల యొక్క చిన్న బాంబు అని నేను ఎప్పుడూ చెబుతాను, మనం ఆహారంలో చాలా శ్రద్ధ వహించాల్సిన ముఖ్యమైన పోషకాలు. మరోవైపు, ఇది కొలెస్ట్రాల్‌ను అందించినప్పటికీ, ఇది మనల్ని చింతించకూడదు, ఎందుకంటే ఇది చర్మానికి ఉపయోగపడుతుంది మరియు జీవితంలోని అన్ని దశలలో హార్మోన్లను రూపొందించడంలో సహాయపడుతుంది.
