El పల్లారెస్ వంటకం ఈ రోజు నేను మీకు పరిచయం చేస్తాను, అది మీ శ్వాసను తీసివేస్తుంది. కాబట్టి సిద్ధంగా ఉండండి మరియు ఈ ఉదారతను మీరు మంత్రముగ్ధులను చేసుకోనివ్వండి పల్లర్ అది మీకు రుచికరమైన అనుభూతుల తుఫానును కలిగిస్తుంది MyPeruvian ఆహారం. వంటగదికి చేతులు!
పల్లారెస్ స్టూ రెసిపీ
పదార్థాలు
- 1/2 కిలోల పల్లర్లు
- 3 ఎర్ర ఉల్లిపాయలు
- 1 పంది మాంసం (చర్మం, డ్యూలాప్ లేదా బేకన్)
- 100 ml ఆలివ్ నూనె
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి
- ఉప్పు చిటికెడు
- 1 చిటికెడు తెల్ల మిరియాలు
- 100 ml ఆవిరైన పాలు
పదార్థాలు
పల్లరేస్ యొక్క స్టూ తయారీ
- మేము ముందు రోజు రాత్రి పల్లారెస్‌ను నానబెట్టి ఈ వంటకాన్ని ప్రారంభించాము.
- మరుసటి రోజు మనం వాటిని తీసివేసి, పై తొక్క తీసి, చిన్న వేడి మీద నీటిలో ఉడికించాలి, రెండు ముక్కలుగా కట్ చేసిన ఎర్ర ఉల్లిపాయ మరియు పంది మాంసం ముక్క. ఇది చర్మం, డ్యూలాప్ లేదా బేకన్‌తో తయారు చేయవచ్చు. నాకు ఇష్టమైన ముగ్గురిలో ఒకటి డబుల్ చిన్, కానీ అది చాలా మందిని భయపెడుతుందని మరియు వారు బేకన్‌ను ఇష్టపడతారని నేను అర్థం చేసుకున్నాను. వాస్తవానికి, బేకన్ పొగబెట్టబడదు.
- పల్లర్ దాని క్రీము రసాన్ని విడుదల చేసేలా మేము ఉడికించి కదులుతాము.
- ఇంతలో, a లో స్కిల్లెట్ మేము 5 నిమిషాలు చెమట పట్టే రెండు సన్నగా తరిగిన ఎర్ర ఉల్లిపాయలతో పాటు, ఆలివ్ నూనెను స్ప్లాష్ చేస్తాము. అప్పుడు మేము గ్రౌండ్ వెల్లుల్లి ఒక టేబుల్ జోడించండి. మన పల్లర్లు ఎలా ఉన్నాయో ప్రతి క్షణం గమనించండి. ఇది సగం విరిగి పడిపోవాలి.
- మేము పందిని తీసివేసి చిన్నగా కోసి పల్లార్లకు తిరిగి ఇస్తాము.
- మేము ఉల్లిపాయను తీసివేసి, పల్లార్లను మరియు మరికొన్ని పల్లార్లను కొద్దిగా ద్రవంతో ద్రవీకరిస్తాము. అప్పుడు మేము దానిని పల్లార్లకు తిరిగి ఇస్తాము.
- వారికి డెలికేసీ పాయింట్ ఇవ్వాల్సిన సమయం ఆసన్నమైంది. ఉప్పు, తెల్ల మిరియాలు వేసి చిక్కగా ఉండనివ్వండి, చెక్క చెంచాతో బాగా కదిలించు.
- ఇది చిక్కగా ఉన్నప్పుడు, మేము ఆలివ్ నూనె యొక్క మంచి స్ప్లాష్, మీకు నచ్చితే ఆవిరైన పాలు స్ప్లాష్ వేసి, మేము మళ్ళీ ఉప్పును రుచి చూస్తాము. మరియు సిద్ధంగా! మేము తినడానికి సిద్ధం.
సేవ చేయడానికి, మేము దానితో పాటుగా a క్రియోల్ సాస్, కొన్ని వేయించిన గుడ్లు, అన్నం, ఏదైనా ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం, వేయించిన చేపలు లేదా స్టీక్.
రుచికరమైన పల్లారెస్ వంటకం చేయడానికి చిట్కాలు
నిజానికి లాలీపాప్‌లతో పాటుగా నాకు ఇష్టమైన మాంసం, క్రియోల్ మసాలా పుష్కలంగా కాల్చిన పంది నడుము. పరీక్షించండి!
నీకు తెలుసా…?
పల్లార్ పురాతన కాలం నుండి పెరూకు చెందినది, మరియు పప్పుదినుసుగా ఇది మాంసానికి అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది అదే మొత్తంలో ప్రోటీన్‌ను అందిస్తుంది. ఒక పల్లా కూర మనకు ఫైబర్స్ మరియు రాగి, మాంగనీస్, అయోడిన్ మరియు జింక్ వంటి ఖనిజాలను అందిస్తుంది. వేడి మరియు కొద్దిగా కొవ్వు నిరోధక విటమిన్లు పాటు. ఇది కాలేయం మరియు ఊపిరితిత్తులకు అద్భుతమైనది. ఇది రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది, రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను నియంత్రిస్తుంది మరియు అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ కారణంగా ప్రేగులను తొలగిస్తుంది. కనీసం వారానికి ఒకసారి ఇంట్లో తయారు చేసుకోండి.
పల్లారెస్ యొక్క పురాణం
పురాణాల ప్రకారం, సుమారు 5000 సంవత్సరాల క్రితం, లాంపాయెక్ అని పిలువబడే తెల్లని దుస్తులు ధరించిన దేవుడు ఇకా లోయలను ప్రేమతో నింపాడు, ఆశీర్వదించిన పల్లార్ నుండి తన విత్తనాలతో వాటికి నీరు పెట్టాడు. ఈ దేవుడు దాని నివాసులకు ఆహారాన్ని మరియు జీవితాన్ని ఇచ్చాడు.
ఒక రోజు లాంపాయెక్ తన పొలాలు ఇతర కూరగాయలతో నిండి ఉన్నాయని కనుగొనే వరకు ప్రతిదీ ఆనందం మరియు శాంతిగా ఉంది, అది అతని కొడుకు ఎల్ పల్లార్‌ను కొద్దిగా భర్తీ చేస్తోంది. మరియు కన్నీళ్లతో నిరాశ చెందాడు, తెల్ల దేవుడు తిరిగి రాకూడదని నిర్ణయించుకున్నాడు. అకస్మాత్తుగా నిశ్శబ్ద నిశ్శబ్దం మొత్తం లోయను నాశనం చేసింది, దీవించిన పల్లర్ యొక్క నిష్క్రమణ ద్వారా కన్నీటి నదులు ప్రవహించాయి, లాంపాయెక్ గౌరవార్థం వేలాది త్యాగాలు మరియు తీర్థయాత్రలు జరిగాయి, అతని క్షమాపణ మరియు తిరిగి రావడానికి వేచి ఉన్నాయి. కరువులు, ఆకలి, నిర్జనం, అండీస్ నుండి పసిఫిక్ వరకు ఎడారిని దాటింది. "లాంపాయెక్ రిటర్న్స్!" అది పారాకాస్ గాలుల మధ్య వినిపించింది.
మరియు అతను తిరిగి వచ్చాడు, అతను చాలా ప్రేమించిన ఆ భూమిపై జాలిపడి, అతను ఎప్పటికీ ఉండడానికి తిరిగి వచ్చాడు మరియు గ్రహం మీద అత్యంత అందమైన పల్లర్లను పండించే లోయలో ఐకాగా మార్చాడు.
