మీరు ఒక రుచికరమైన సిద్ధం ధైర్యం గొడ్డు మాంసం వంటకం? మీ సమాధానం అవును అని గట్టిగా ఉంటే, టేబుల్‌క్లాత్‌ను సిద్ధం చేయండి మరియు మీరు క్రింద చూడబోయే రెసిపీతో ఈ ప్రసిద్ధ పెరువియన్ ఆహారాన్ని ఆస్వాదించడానికి కావలసిన ప్రతిదాన్ని సిద్ధం చేయండి. కాబట్టి విశ్రాంతి తీసుకోండి మరియు ఈ ఉదారమైన మాంసం మరియు బంగాళాదుంపలతో మిమ్మల్ని మీరు మంత్రముగ్దులను చేసుకోనివ్వండి, ఇవి రుచికరమైన అనుభూతుల తుఫానును రేకెత్తిస్తాయి. MyPeruvian ఆహారం . వంటగదికి చేతులు!
బీఫ్ స్టూ రెసిపీ
పదార్థాలు
- 1 కిలోల గొడ్డు మాంసం
- 4 పసుపు బంగాళదుంపలు
- రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి
- 400 మి.లీ నూనె
- 1 కప్పు ఎర్ర ఉల్లిపాయ ముక్కలు
- 1/2 కప్పు మెత్తగా తరిగిన ఎర్ర మిరియాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు అజీ పాంకా ద్రవీకరించబడింది
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ద్రవీకృత పసుపు మిరియాలు
- 1 కప్పు టమోటా సాస్
- 1 చిటికెడు ఒరేగానో
- జీలకర్ర పొడి
- రోజ్మేరీ యొక్క 1 మొలక
- 2 పార్స్లీ కొమ్మలు
- 1 పెద్ద క్యారెట్
- 1 కప్పు బఠానీలు
- 1 బే ఆకు
- 1/2 కప్పు రెడ్ వైన్
గొడ్డు మాంసం వంటకం తయారీ
- మేము వంటకం కోసం ఒక కిలో గొడ్డు మాంసాన్ని ఎంచుకుంటాము, అది ఎముకతో ఉంటే, పెద్ద ముక్కలుగా స్ట్రిప్ రోస్ట్ కోసం చూడండి. ఎముకలు లేనివి అయితే, బ్రిస్కెట్, షోల్డర్, సిల్వర్‌సైడ్ రోస్ట్, రష్యన్ రోస్ట్ లేదా చెంపను ఎంచుకోండి.
- మేము దానిని ఉప్పు, మిరియాలు వేసి, చాలా ఎక్కువగా లేని మరియు మందపాటి దిగువన ఉన్న ఒక saucepan లో నూనె స్ప్లాష్ తో బ్రౌన్.
- మేము దానిని తీసివేసి, అదే కుండలో 1 కప్పు సన్నగా తరిగిన ఎర్ర ఉల్లిపాయతో డ్రెస్సింగ్ చేస్తాము. మేము సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఎర్ర మిరియాలు సగం ఒక కప్పుతో 5 నిమిషాలు అది చెమట, అప్పుడు గ్రౌండ్ వెల్లుల్లి ఒక టేబుల్ జోడించండి. మేము ఒక నిమిషం పాటు చెమట పట్టాము.
- రెండు టేబుల్ స్పూన్ల ద్రవీకృత అజి పాంకా మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ ద్రవీకృత పసుపు మిరియాలు జోడించండి. 5 నిమిషాలు ఉడికించి, ఒక కప్పు టొమాటో మరియు కొద్దిగా రెడ్ వైన్ జోడించండి.
- ఉప్పు, మిరియాలు, చిటికెడు ఒరేగానో, గ్రౌండ్ జీలకర్ర, రోజ్మేరీ యొక్క 1 రెమ్మ, పార్స్లీ యొక్క రెండు రెమ్మలు మరియు 1 బే ఆకు వేసి మరిగించాలి.
- మేము మాంసానికి తిరిగి వస్తాము మరియు ఎంచుకున్న కట్ ఆధారంగా 40 నిమిషాల నుండి గంటన్నర వరకు చాలా తక్కువ వేడిని కవర్ చేయడానికి నీటిని కలుపుతాము. ఇది దాదాపు 10 నిమిషాల దూరంలో ఉందని మేము భావించినప్పుడు, మేము 1 పెద్ద క్యారెట్ ముక్కలు, ఒక కప్పు పచ్చి బఠానీలు మరియు 4 పసుపు బంగాళాదుంపలను రెండు ముక్కలుగా కలుపుతాము. వాస్తవానికి, పసుపు బంగాళాదుంపలు వేరుగా పడకుండా మరియు సాస్‌ను మేఘం చేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి (మేము వాటిని ఎక్కువగా ఉడికించకూడదు).
- రెండు టేబుల్ స్పూన్ల ఎండుద్రాక్ష వేసి మరిగించి ఉప్పు రుచి చూస్తే అంతే.
ఆదర్శవంతమైన తోడుగా కొద్దిగా తెల్ల బియ్యం.
రుచికరమైన బీఫ్ స్టూ తయారీకి చిట్కాలు
నీకు తెలుసా…?
ఈ రెసిపీలోని ఉల్లిపాయలు ఫైబర్ యొక్క మూలం, ఇది అధిక రక్తపోటు లేదా గుండె వైఫల్యం మరియు గుండెపోటు వంటి హృదయ సంబంధ వ్యాధులను అభివృద్ధి చేసే సంభావ్యతను తగ్గిస్తుంది. అదనంగా, ఉల్లిపాయలు మనకు విటమిన్ B6ని అందిస్తాయి, ఇది శరీరం సెరోటోనిన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు మైలిన్‌లో ఫోలిక్ యాసిడ్ మరియు మన శరీరానికి అవసరమైన విటమిన్ సి ఉంటుంది.
