మస్సెల్ సాస్‌లో సీ బాస్

మంచి రుచి మరియు సముద్ర ఆహారాన్ని ఇష్టపడే వారి కోసం, ఈ రోజు మేము మీ స్ఫూర్తితో రుచికరమైన వంటకాన్ని అందిస్తున్నాము సముద్రం మరియు పెరువియన్ ఆహారం యొక్క రుచికరమైన అభిమానులు. ప్రత్యేకమైన క్షణం కోసం, సొగసైన, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకంలో చేపలను ఎలా చేర్చాలో మీరు ఎప్పుడైనా ఆలోచిస్తున్నారా?

మీరు మీ స్నేహితులను, కుటుంబ సభ్యులను మరియు ఇంటిలోని చిన్నారులను ఆకట్టుకునే భోజనంతో మెప్పించాలనుకుంటే, కానీ అదే సమయంలో సులభంగా, మీరు సముద్రపు ఆహారం పట్ల మీ అభిరుచిని పంచుకునే చోట, ఈ వంటకం మీకు అనువైనది.

La  మస్సెల్ సాస్‌లో సీ బాస్ రుచికరమైన విందు చేయడానికి లేదా రుచికరమైన భోజనం చేయడానికి ఇది ఒక అద్భుతమైన వంటకం, అలాగే చాలా పోషకమైనది. మరోవైపు, ఇది చాలా సులభమైన మరియు సులభమైన వంటకం, దీనితో మీరు అన్యదేశ మరియు సముద్రపు రుచులను అనుభవించవచ్చు, ఇది మీ అంగిలిని సున్నితమైన అనుభూతులతో నింపుతుంది, దీనికి మస్సెల్ సాస్ మధ్యధరా రుచితో కలిపి ఇస్తుంది. సముద్రపు బాస్.

కొర్వినా వంటి అధునాతనమైన చేపను మా వంటగదిలో సాధారణ పదార్థాలతో ఎలా తయారు చేయవచ్చో మీకు సహాయం చేయడంపై మేము దృష్టి పెడుతున్నాము, కోరోస్ సాస్ రుచితో కలిపి, త్వరలో. మీరు ఈ రెసిపీని ఆస్వాదించవచ్చని మరియు మీ స్నేహితులతో పంచుకోవచ్చని మేము ఆశిస్తున్నాము.

మస్సెల్ సాస్‌లో కొర్వినా రెసిపీ

పదార్థాలు

సాస్ కోసం

• 3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
• 16 పెద్ద మస్సెల్స్
• తురిమిన జున్ను 4 టేబుల్ స్పూన్లు
• ½ కిలోల టమోటాలు
• 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, ముక్కలు
• వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు
• 3 హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లు, ముక్కలు
• 1 బే ఆకు
• 1 పచ్చి మిరపకాయ
• పార్స్లీ, ఒరేగానో

మస్సెల్ సాస్‌లో కొర్వినా తయారీ

మీరు మీ సౌలభ్యం కోసం ఫిల్లెట్‌లలో, సూపర్ మార్కెట్‌లో లేదా మీకు నచ్చిన చేపల వ్యాపారిలో కొర్వినాను పొందవచ్చు.

 మొదట మేము కొర్వినా ఫిల్లెట్‌లను ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి రెబ్బలను బాగా మెత్తగా రుబ్బాము, ఆపై మేము మీకు ఇష్టమైన తినదగిన నూనెతో (కూరగాయలు, ఆలివ్, వెన్న) బేకింగ్ టిన్‌ను గ్రీజు చేస్తాము మరియు ఇప్పటికే మసాలా చేసిన ఫిల్లెట్‌లను క్రమబద్ధంగా అమర్చడం ప్రారంభిస్తాము.

అప్పుడు మేము నిమ్మకాయ నుండి రసాన్ని తీసివేసి, మా ఫిల్లెట్లలో చల్లుకోండి, అప్పుడు మేము వెన్నని సమానంగా చిన్న ముక్కలలో వేసి తురిమిన చీజ్ జోడించండి.

మేము ఓవెన్‌ను సుమారు 5 నిమిషాలు వేడి చేస్తాము, 180 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద మరియు ఫిల్లెట్‌లను 20 నిమిషాలు కాల్చండి, మేము కోర్వినాను తనిఖీ చేయడానికి వెళ్లాలి, తద్వారా ఇది మృదువుగా మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది, ఇది మనం వెతుకుతున్న పాయింట్.

కోరోస్ సాస్ కోసం:

ఒక వేయించడానికి పాన్లో, మేము 3 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్నని ఉంచుతాము మరియు మేము ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని కలుపుతాము, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి, మిరియాలుతో పాటు; మేము కదిలించు, తద్వారా అవి వేయించేటప్పుడు సమానంగా గోధుమ రంగులోకి వస్తాయి. అవి బాగా వేగిన తర్వాత, టొమాటోను మిరపకాయ, సన్నగా తరిగి, రుచికి ఉప్పు, కారం, ఒరేగానో మరియు తరిగిన పార్స్లీతో సీజన్ చేయండి, తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి మరియు సుమారు 10 లేదా 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

ఇంతలో, వేడినీటితో ఒక కుండలో మేము మస్సెల్స్‌ను ఉంచుతాము, అవి తెరిచి సిద్ధంగా ఉన్నాయని మేము చూసే వరకు (3-5 నిమిషాలు), మేము వాటిని షెల్ నుండి తీసివేసి, వాటిని మెత్తగా కోసి, ఇప్పటికే తయారు చేసిన సాస్‌కు జోడించడానికి, అవును అవసరమైతే మరియు మీ రుచి ప్రకారం మీరు ఉన్ని ఉడకబెట్టిన పులుసును కొద్దిగా జోడించవచ్చు.

 కోర్వినాస్ మరియు ఉన్ని సాస్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి, మేము కోరిన పరిమాణంలో కొర్వినాస్‌ను ప్లేట్ చేయడం ప్రారంభిస్తాము, ఆపై మేము పైన సాస్‌ను వ్యాప్తి చేస్తాము. అలంకరించేందుకు మేము 1 లేదా 2 గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లను ముక్కలు చేసి, వాటిని ప్లేట్ చుట్టూ ఉంచి, బే ఆకుతో పూర్తి చేసి, మా ఉన్ని సాస్ పైన మరియు సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాము.

మస్సెల్ సాస్‌లో రుచికరమైన కొర్వినా తయారీకి చిట్కాలు

అన్నింటిలో మొదటిది, చేపలు ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి వీలైనంత చల్లగా, మంచి రుచి కోసం.

మస్సెల్స్ కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, షెల్ విరిగిన లేదా మురికిగా కనిపించకుండా చూసుకోండి, అది మెరిసే మరియు తడి రూపాన్ని కలిగి ఉండాలి మరియు బాగా మూసివేయబడాలి, లేకుంటే అది విస్మరించబడాలి.

చేపలను కాల్చేటప్పుడు, మీరు ఉష్ణోగ్రత గురించి తెలుసుకోవాలి, ఎందుకంటే అన్ని ఓవెన్లు సమానంగా వేడి చేయబడవు మరియు మీ ఓవెన్ తగినంతగా వేడెక్కినట్లయితే, కొర్వినా ఊహించినట్లుగా కాలిపోతుంది లేదా జ్యుసిగా ఉండదు.

సాస్ తయారు చేసేటప్పుడు మీరు మంచిదాన్ని ఉపయోగించడం ముఖ్యం నాన్ స్టిక్ స్కిల్లెట్, తద్వారా పదార్థాలు అంటుకోకుండా లేదా కాలిపోవు.

మీరు సాస్‌కు ముందు మస్సెల్స్‌ను సిద్ధం చేయవచ్చు మరియు మీరు కొద్దిగా ఉన్ని ఉడకబెట్టిన పులుసుతో ఉడికించాలి, ఇది మీ డిష్‌కు మరింత రుచిని జోడిస్తుంది.

మరియు మీ ఆహారంలో ఎలాంటి కాలుష్యాన్ని నివారించేందుకు, మీ వంటగది ప్రాంతాన్ని వీలైనంత చక్కగా ఉంచాలని గుర్తుంచుకోండి, ముఖ్యంగా మీ చేప బాగా వండింది.

పోషక సహకారం

La కొర్వినాలో ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి ఎముకలు మరియు దంతాల నిర్మాణంలో సహాయపడే మూలకం అయిన భాస్వరం వంటివి, అలాగే కణాలు మరియు కణజాలాలను సంరక్షించడం మరియు మరమ్మత్తు చేయడంలో సహాయపడతాయి; ఇది మూత్రపిండాలు మరియు గుండె మంచి పనితీరుకు బాధ్యత వహించే పొటాషియం యొక్క మంచి మొత్తంలో కూడా ఉంది. మరోవైపు, ఇందులో అధిక మొత్తంలో విటమిన్ B3 ఉంటుంది, ఇది చర్మాన్ని తాజాగా మరియు మృదువుగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది.

మస్సెల్స్ సమృద్ధిగా ఉన్నాయి విటమిన్ ఎవాటిలో ఒక కప్పు సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ తీసుకోవడంలో 10% కలిగి ఉంటుంది. అవి ప్రోటీన్ యొక్క గొప్ప మూలం, 15 మస్సెల్స్ 170 గ్రా లీన్ మాంసాన్ని అందిస్తాయి.

అవి కూడా కలిగి ఉంటాయి విటమిన్ సి మచ్చ కణజాలాన్ని నయం చేయడానికి మరియు ఏర్పరచడానికి ఇది ముఖ్యమైనది మరియు చర్మం, స్నాయువులు, స్నాయువులు మరియు రక్త నాళాలు ఉత్పత్తి చేయగల ముఖ్యమైన ప్రోటీన్ ఏర్పడటానికి కూడా ఇది చాలా మంచి యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి కూడా సహాయపడుతుంది.

వూలీ పెద్ద మొత్తంలో స్వంతం చేసుకున్నాడు ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, మరియు మరే ఇతర సీఫుడ్ మరియు మాంసాహారం కంటే కూడా ఎక్కువ, కాబట్టి ఇది యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు కాబట్టి వెల్లుల్లి మరియు టొమాటోతో వండడం వంటి ఇతర ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది:

• టొమాటో రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు రక్తంలో ముఖ్యమైన ఖనిజమైన ఇనుమును కలిగి ఉంటుంది, అలాగే రక్తం గడ్డకట్టడంలో సహాయపడే విటమిన్ K కూడా ఉంటుంది.

మరియు వెల్లుల్లి, సహజ యాంటీబయాటిక్‌గా ఉండటమే కాకుండా, వైరస్‌లతో పోరాడటానికి అనువైనది, రక్తపోటు మరియు చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది, దానిలో ఉన్న అనేక ఇతర ప్రయోజనాలతో పాటు, ఇది మన భోజనంలో గొప్ప రుచిని ఇస్తుంది.