పెరూలో మనకు దొరికే అనేక రకాల వంటకాలలో, దాని సముద్రపు గ్యాస్ట్రోనమీ గురించి మాట్లాడుకుంటూ చాలా కాలం గడపవచ్చు, ఎందుకంటే పసిఫిక్ మహాసముద్రం సరిహద్దులో ఉన్న పశ్చిమ తీరానికి ధన్యవాదాలు, చేపల యొక్క గొప్ప వైవిధ్యం లభిస్తుంది, వాటిలో ఒకటి అతను. లోర్నా, వీటిలో ఎ సున్నితమైన కుడుచు.
మరియు ఈ రోజు మనం సిద్ధం చేయాలనుకుంటున్న వంటకం ఇది, ఆకలి పుట్టించే చేప, దాని లక్షణ రుచి మరియు బంగాళాదుంపలు, బియ్యం, గుడ్లు మరియు ఇతర పదార్థాలతో కలిపి, వాటిలో ఒకదాన్ని సృష్టించడానికి ఉపయోగపడుతుంది. పెరూ కలిగి ఉన్న అత్యంత రుచికరమైన వంటకాలు.
ఈ పదార్ధాలలో, మనం అద్భుతమైన మిశ్రమాన్ని చూడవచ్చు పాక సంస్కృతులు వలసరాజ్యాల కాలం నుండి నేటి వరకు ఉద్భవించినవి. మీరు ఎలా సిద్ధం చేయాలో నేర్చుకోవాలనుకుంటే చుపే డి లోర్నా ఎ లా క్రియోల్లా, మాతో ఉండండి మరియు రెసిపీకి వెళ్దాం.
చుపే డి లోర్నా ఎ లా క్రియోల్లా రెసిపీ
పదార్థాలు
- రసంలో 5 చిన్న లోర్నాస్
- కప్ ఆయిల్
- 1 కప్పు నూనె
- తాజా జున్ను 1 కప్పు
- 1 సాధారణ ఉల్లిపాయ
- 1 పెద్ద టమోటా
- శుక్రవారము
- ½ టీస్పూన్ ఒరేగానో
- 1 టేబుల్ స్పూన్ టమోటా సాస్
- 6 పసుపు బంగాళదుంపలు
- 1 గుడ్డు
- కప్పు బియ్యం
- ఆవిరైన పాలు 1 చిన్న డబ్బా
- కొత్తిమీర 1 రెమ్మ
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు
Chupe de lorna a la criolla తయారీ
- తరిగిన ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి, ఒలిచిన మరియు తరిగిన టమోటా, నలిగిన ఒరేగానో, టొమాటో సాస్ నూనెలో వేసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి వేయించాలి. డ్రెస్సింగ్ రిఫ్రైడ్ అయినప్పుడు, ఒక కప్పు చేప రసం జోడించండి. ఒక మరుగు తీసుకుని, ఆపై ఐదు కప్పుల చేపల పులుసుపై వడకట్టండి. తర్వాత కడిగిన బియ్యం వేయాలి. కొన్ని నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి, ఆపై ఒలిచిన మరియు మొత్తం బంగాళాదుంపలను జోడించండి. అన్నీ ఉడికిన తర్వాత, మిక్స్ చేసిన గుడ్డు, ముక్కలు చేసిన గుడ్డు వేసి, పాలు, కొత్తిమీర, పుదీనా మరియు తరిగిన పార్స్లీ (ఒక్కొక్కటి టీస్పూన్) సర్వ్ చేయాలి.
రుచికరమైన చుపే డి లోర్నా ఎ లా క్రియోల్లా తయారీకి చిట్కాలు
మీ రెసిపీలో ఉత్తమ రుచిని పొందడానికి, మీ పదార్థాలను వీలైనంత తాజాగా పొందడం ఉత్తమం.
మీరు ఈ రెసిపీ యొక్క రుచిని పెంచాలనుకుంటే, మీరు వాటిని రసంలో జోడించడం ద్వారా నిమ్మరసం యొక్క కొన్ని చుక్కలను ఉపయోగించవచ్చు.
చుపే డి లోర్నా ఎ లా క్రియోల్లా యొక్క పోషక లక్షణాలు
- పెరూ తీరంలో తయారు చేయబడిన చూప్స్, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క గొప్ప సమతుల్యతను కలిగి ఉంటాయి, ఇది ఈ వంటకాన్ని చాలా కేలరీల ఆహారంగా చేస్తుంది.
- లోర్నా చేప ప్రోటీన్ యొక్క గొప్ప మూలం, ఎందుకంటే ఇది ప్రతి సర్వింగ్‌కు 18,50 గ్రాములు, కొవ్వులో 1,9 గ్రాములు మాత్రమే ఉంటాయి. ఇందులో ఐరన్, క్యాల్షియం పుష్కలంగా ఉంటాయి.
- ఈ రెసిపీలోని గుడ్లు ప్రోటీన్ మరియు కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఐరన్ వంటి ఖనిజాలను మరియు A, D మరియు B6 వంటి విటమిన్లను కూడా అందిస్తాయి.
- పసుపు బంగాళాదుంపలు కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క మంచి మూలాన్ని సూచిస్తాయి, అదనంగా అవి ఇనుము, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, భాస్వరం మరియు విటమిన్లు B1, B3, B6 మరియు C యొక్క మూలాలు.
- బియ్యం రెసిపీకి కార్బోహైడ్రేట్లు, అలాగే విటమిన్ D, ఇనుము మరియు కాల్షియంను జోడిస్తుంది.
- పాలతో పాటు చీజ్ గణనీయమైన మొత్తంలో కాల్షియం, అలాగే కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు A, D మరియు మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలను అందిస్తుంది.
- టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయలు వంటి కూరగాయలు ఫైబర్ మరియు విటమిన్లు A, B, C, E మరియు K, అలాగే మెగ్నీషియం, ఫాస్పరస్, పొటాషియం, ఇనుము, జింక్, అయోడిన్ మరియు మరెన్నో ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి.
