మేము పెరువియన్ వంటకాలతో ప్రేమలో ఉన్నాము, ఎందుకంటే అక్కడ మేము కనుగొన్నాము అనేక రకాల రుచికరమైన వంటకాలు దేశం యొక్క గొప్ప చరిత్రకు కృతజ్ఞతలు, ఇక్కడ విభిన్న సంస్కృతులు చరిత్రలో కలిసిపోయి సమానంగా లేకుండా గ్యాస్ట్రోనమిక్ సంపదకు జన్మనిచ్చాయి.
మరియు అంగిలిని సంతృప్తి పరచడానికి కొన్ని మంచిగా పెళుసైన పోర్క్ రిండ్‌ల కంటే ఏది మంచిది? ఈ రోజు మనం ఒక అద్భుతమైన వంటకాన్ని నేర్చుకుంటాము కోజినోవా చేప, రుచికరమైన, చాలా పోషకమైనది మరియు ఇప్పుడు మీరు తినడం మానేయడానికి ఇష్టపడని ఆకృతితో, అదనంగా, ఇది గొప్ప క్రియోల్ సాస్‌తో ఉంటుంది.
ఈ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు మరియు సులభంగా పొందగలిగే కొన్ని పదార్థాలు కూడా ఉన్నాయి, కాబట్టి మీరు మీ కుటుంబ సభ్యులను లేదా స్నేహితులను సున్నితమైన భోజనంతో ఆశ్చర్యపరచాలనుకుంటే, ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవడానికి చదువుతూ ఉండండి. క్రియోల్ సాస్‌తో చిచారోన్స్ డి కోజినోవా.
క్రియోల్ సాస్‌తో చిచారోన్స్ డి కోజినోవా రెసిపీ
పదార్థాలు
- 1 ¼ కేజీ. కోజినోవా యొక్క ఫిల్లెట్
- 50 గ్రాములు గోధుమ పిండి
- వేయించడానికి 1 కప్పు నూనె
- ¼ kg. ఎంచుకున్న ఉల్లిపాయ
- 3 పెద్ద పచ్చి మిరియాలు
- 3 పెద్ద జ్యుసి టెండర్లాయిన్లు
- ఉప్పు, మిరియాలు, జీలకర్ర, సోయా సాస్ మరియు కియాన్.
క్రియోల్ సాస్‌తో చిచారోన్స్ డి కోజినోవా తయారీ
- కోజినోవా ఫిల్లెట్ ఖచ్చితమైన స్థితిలో మరియు శుభ్రంగా ఉందో లేదో తనిఖీ చేయండి, దానిని ప్రతి వ్యక్తికి తగిన ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు జీలకర్ర వేసి, వాటిని తేలికపాటి పిండితో కప్పి, స్వతంత్రంగా వాటిని నూనెలో వేయించడానికి కొనసాగించండి. ఉష్ణోగ్రత.
- చేపల ముక్కలు తగినంత గోధుమ రంగులో ఉన్నాయని గమనించినప్పుడు, వాటిని స్టయినర్ ద్వారా వేడి నుండి తీసివేసి, నూనె కారుతున్నప్పుడు, సోయాబీన్ మరియు గ్రౌండ్ కియాన్ వాటిపై బ్రష్ చేయబడి, వాటిని ముదురు చేయడానికి మరియు వాటికి ఆహ్లాదకరమైన రుచిని ఇస్తుంది. kion అందిస్తుంది..
- నూనె మళ్లీ వాటికి జోడించబడుతుంది మరియు చివరకు వాటిని వేడి నుండి తీసివేయడానికి కొత్త బ్రౌనింగ్ సరిపోతుంది, ఎల్లప్పుడూ స్ట్రైనర్‌తో నూనెను తీసివేస్తుంది.
- అదనంగా, క్రియోల్ సాస్ సమృద్ధిగా ఉల్లిపాయలతో ఈకకు లేదా సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, మిరపకాయను ముక్కలుగా మరియు నిమ్మకాయ, ఉప్పు మరియు కియోన్‌గా కట్ చేసి జోడించబడుతుంది.
- మిరపకాయను కూడా ఒంటరిగా లేదా హుకాటేతో తయారుచేస్తారు. ఇతర సమయాల్లో చిఫా, నిమ్మరసాన్ని గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు ఉప్పుతో కలిపి, చిచారోన్ యొక్క ప్రతి భాగాన్ని నానబెట్టడం ద్వారా దీనిని తయారు చేస్తారు.
క్రియోల్ సాస్‌తో రుచికరమైన చిచారోన్ డి కోజినోవా తయారీకి చిట్కాలు
మేము ఎల్లప్పుడూ తాజా సాధ్యం పదార్థాల కోసం చూడాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాము, ఈ విధంగా మేము దాని గొప్ప సామర్థ్యంతో డిష్ యొక్క రుచిని పొందుతాము.
మీరు అదనపు నూనెను తీయాలనుకుంటే, మీరు గ్రీవ్‌లను స్ట్రైనర్‌లో వదిలివేయడానికి బదులుగా శోషక కాగితంపై ఉంచవచ్చు.
మీరు వైట్ వైన్ లేదా వెనిగర్ ఉపయోగించవచ్చు మరియు దానిని చేపలకు వర్తించవచ్చు.
పంది తొక్కలను కాల్చకుండా ఉండటానికి నూనె వేడెక్కకుండా చూసుకోండి, అదనంగా, మేము ఈ వంటకాన్ని సిద్ధం చేయబోతున్న ప్రతిసారీ కొత్త నూనెను ఉపయోగించడం మంచిది.
క్రియోల్ సాస్‌తో చిచారోన్స్ డి కోజినోవా యొక్క పోషక లక్షణాలు
ఈ వంటకంలో కోజినోవా ఉంది, ఇది గొప్ప పోషకాలతో కూడిన నీలిరంగు చేప, ఇది కొవ్వులో తక్కువగా ఉన్నప్పుడు మంచి మొత్తంలో ప్రోటీన్‌ను అందిస్తుంది. బ్రెడ్ మరియు నూనెలో వేయించడం ద్వారా, మీరు ఎక్కువ కేలరీలు పొందుతారు.
పిండిపదార్థాలు మరియు A, B3 మరియు B9 వంటి విటమిన్‌లను అందించే కరకరలాడే పొరను అందించడానికి గోధుమ పిండిని ఉపయోగిస్తారు.
నిమ్మకాయలు పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్ సి కలిగి ఉంటాయి, ఇది ఒక అద్భుతమైన మూత్రవిసర్జనతో పాటు, పొటాషియం వంటి ముఖ్యమైన ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.
మిరపకాయలు రెసిపీకి క్యాప్సైసిన్‌ను జోడిస్తాయి, ఇది కార్బోహైడ్రేట్‌లు, ఫైబర్‌లు మరియు విటమిన్లు A, B1, B2, B6 మరియు సల్ఫర్, ఐరన్, కాల్షియం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, సోడియం వంటి ఖనిజాలను అందించడంతో పాటు, దీనికి లక్షణమైన మసాలా రుచిని ఇస్తుంది. మరియు అయోడిన్.
ఉల్లిపాయలు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, విటమిన్లు A, B, C, E మరియు రాగి, కోబాల్ట్, క్లోరిన్, మెగ్నీషియం, ఇనుము, భాస్వరం, పొటాషియం మరియు జింక్ వంటి ఖనిజాలను అందిస్తాయి.
గొప్ప ప్రయోజనాలను అందించే మరొక పదార్ధం కియాన్ లేదా అల్లం, ఇందులో అమైనో ఆమ్లాలు, అల్యూమినియం, కాల్షియం, క్రోమియం మరియు ఫాస్పరస్ వంటి ఖనిజాలు, అలాగే విటమిన్లు B మరియు C ఉంటాయి.
