ఈ రోజు మనం స్ఫూర్తి పొందిన ఈ వంటకం మిత్రులారా, మీ అంగిలికి గొప్ప మరియు రుచికరమైన ఆనందాన్ని ఇస్తుంది. మేము మీకు చెప్పినట్లుగా, మీ స్నేహితులు, సహోద్యోగులు మొదలైన వారితో పంచుకోవడానికి ఇది ఒక ప్రత్యేక వంటకం. అది పని లేదా కుటుంబ కలయిక కావచ్చు అది ఏ క్షణానికైనా అనుకూలిస్తుంది. స్టార్టర్‌గా లేదా సర్వ్ చేయడానికి ఉపయోగపడుతుంది స్టార్టర్ ప్లేట్.
ఈ తయారీకి ఎంచుకున్నది చేప వ్యర్థం. రుచికరమైన మరియు అత్యంత పోషకమైన ప్రొటీన్ అయినప్పటికీ పని చేయడం సులభం, ఆధిపత్య సువాసన మరియు దృఢమైన అనుగుణ్యతతో, సరళమైన చర్మం ఉన్నప్పటికీ, ఈ రెసిపీలో మేము ధూమపానం చేసి ఉపయోగిస్తాము, ఈ సందర్భంలో మీరు రిచ్ మరియు సింపుల్‌గా తయారు చేయడంలో మీకు సహాయం చేస్తుంది. డిష్ అలాగే. , మేము ఎలా నేర్పుతాము ఒక సాధారణ మార్గంలో వ్యర్థం ధూమపానం, అయితే ఈసారి ఉపయోగించబడే వ్యర్థం ఇప్పటికే పొగబెట్టబడుతుంది. అదనంగా, ఇది మృదువైన, సరళమైన కానీ రుచికరమైన క్రీమ్‌తో కూడి ఉంటుంది, ఇది కాడ్ యొక్క రుచిని మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగపడుతుంది.
అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటలలో ఒకటి, ఇది చాలా ప్రజాదరణ పొందిన వంటకం మరియు ఒకటి అధునాతన ప్రదర్శన. మీరు రుచులతో ఆడవచ్చు మరియు వివిధ మార్గాల్లో ప్రదర్శించవచ్చు, మీరు దీన్ని ఆనందించవచ్చు మరియు అదే సమయంలో మీరు దీన్ని మీ స్నేహితులతో పంచుకోవచ్చు, మిమ్మల్ని మీరు ఆనందించవచ్చు, మీకు తెలుసా, చివరి వరకు ఉండగలరు.
క్రీమ్ రెసిపీతో పొగబెట్టిన వ్యర్థం
పదార్థాలు
- ¾ కిలోల పొగబెట్టిన కాడ్ ఫిల్లెట్లు
- ఎనిమిది గుడ్లు
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు వనస్పతి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి
- 2 కప్పుల పాలు
- 1 కప్పు భారీ క్రీమ్
- పార్స్లీ యొక్క ½ కట్ట
- రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
క్రీమ్ తో పొగబెట్టిన వ్యర్థం తయారీ
ప్రారంభించడానికి మేము కాడ్‌ను ఎలా పొగబెట్టాలో నేర్పుతాము (అయితే ఈ సందర్భంలో మేము దీనిని ఇప్పటికే చేపల వ్యాపారి నుండి సిద్ధం చేసాము)
మీరు చేసే మొదటి విషయం ఏమిటంటే, చేపల తేమను శోషక కాగితంతో ఆరబెట్టండి, ఆపై మీరు పొగకు ప్రత్యేక ఉప్పును సమృద్ధిగా కలుపుతారు మరియు 24 గంటల పాటు వదిలివేయండి. సమయం గడిచిన తర్వాత, మీరు చేపలను కడగడం, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో ఉంచడం కొనసాగించండి. మరియు మీ స్మోక్డ్ కాడ్ సిద్ధంగా ఉంది.
ఇప్పుడు మేము క్రీమ్‌తో మా కాడ్ తయారీతో ప్రారంభిస్తాము మరియు దిగువ సాధారణ దశలతో దీన్ని చేస్తాము:
- ఒక కంటైనర్ లేదా కంటైనర్‌లో మీరు ¾ కిలోల పొగబెట్టిన కాడ్ ఫిల్లెట్లను ఉంచండి మరియు అది పూర్తిగా కప్పబడే వరకు చల్లటి నీటిని ఉంచండి. మీరు దానిని సుమారు 2 గంటలు నాననివ్వండి.
- సమయం గడిచిన తర్వాత, మీరు నీటి నుండి వ్యర్థాన్ని తీసివేసి, ఆరబెట్టండి మరియు మీరు ప్రతి ఫిల్లెట్‌ను పొడవుగా కత్తిరించబోతున్నారు. 4 నుండి 5 ముక్కలు బయటకు రావడానికి వేచి ఉంది.
సాస్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది సాధారణ దశలను అనుసరించాలి:
- మీరు మీడియం ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచే పెద్ద పాన్‌లో మీరు 3 టేబుల్ స్పూన్ల వనస్పతిని కరిగిస్తారు, 2 టేబుల్ స్పూన్ల పిండిని జోడించడానికి మీరు కరిగిపోయే వరకు వేచి ఉండండి మరియు అది బాగా కలిసే వరకు మీరు కదిలించండి.
- అప్పుడు మీరు 2 కప్పుల పాలు మరియు 1 కప్పు హెవీ క్రీమ్ కలుపుతున్నారు, అది మందపాటి అనుగుణ్యతను కలిగి ఉన్నట్లు మీరు చూసే వరకు మీరు నిరంతరం కదిలించబోతున్నారు.
ఈ ప్రక్రియ అంతా పూర్తయిన తర్వాత, మేము ఇప్పటికే చిక్కగా ఉన్న క్రీమ్కు కాడ్ ఫిల్లెట్లను కలుపుతాము. మీరు మీడియం వేడి మీద ఉష్ణోగ్రత ఉంచండి, పాన్ కవర్ మరియు మీరు వాటిని సులభంగా ఒక ఫోర్క్ తో నలిగిపోయేలా చూసే వరకు, ఎక్కువ లేదా తక్కువ సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి వీలు.
అప్పుడు, అతి ముఖ్యమైన విషయం పూర్తయిన తర్వాత, మీకు 4 గట్టిపడిన గుడ్లు అవసరం మరియు మీరు షెల్ తొలగించండి. మీరు రెండు గుడ్ల పచ్చసొనను వేరు చేస్తారు మరియు తెల్లని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు, మిగిలిన 2 గుడ్లతో కలిపి, మీరు చేపలకు అన్నింటినీ కలుపుతారు. మీరు దానిని ఒక ప్లేట్‌లో వడ్డిస్తారు, ఒకసారి నాటిన తర్వాత, మీరు ఒక స్ట్రైనర్ ద్వారా సొనలు పంపుతారు మరియు వర్షం రూపంలో చేపల మీద వ్యాప్తి చేస్తారు.
మరియు ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్‌తో పాటు మీరు సిద్ధంగా ఉన్నారు. (ఈ వంటకాన్ని వడ్డించడానికి గంటన్నర ముందు తయారు చేయాలి.)
క్రీమ్‌తో రుచికరమైన స్మోక్డ్ కాడ్‌ని తయారు చేయడానికి చిట్కాలు
ఏదైనా డిష్ లేదా రెసిపీని తయారుచేసేటప్పుడు చాలా ముఖ్యమైన అంశం ఏమిటంటే, ఆహారం తాజాగా ఉందని, ప్రత్యేకంగా చేపలతో పనిచేసేటప్పుడు ఎల్లప్పుడూ తెలుసుకోవాలి.
వ్యర్థం, ఇది మిల్కీ అనుగుణ్యత కలిగిన చేప కాబట్టి, మీకు లేదా మీ డైనర్‌కు రుచిలో ఏ విధమైన అసంతృప్తిని నివారించడానికి, తాజాగా ఉండాలి.
మీరు కరకరలాడే రుచి మరియు స్థిరత్వాన్ని ఇష్టపడే వ్యక్తులలో మీరు ఒకరైతే, మీరు కాడ్‌ని బ్రెడ్ చేసి, ఈ రెసిపీలో వేయించవచ్చు, మీకు కావాలంటే నిమ్మరసం కూడా జోడించవచ్చు.
మేము పిండి, వెన్న, క్రీమ్ మరియు పాలు ఆధారంగా మా సాస్‌ను తయారు చేసాము, అయితే మీరు లీక్స్ వంటి ఇతర పదార్థాలను చేయాలనుకుంటే, లీక్ కాడ్ యొక్క రుచిని పెంచుతుంది.
టొమాటో సాస్‌తో కూడిన పింక్ సాస్, కొద్దిగా మయోనైస్, వెల్లుల్లి మరియు జీలకర్రతో కలిపి, రుచికరమైన మరియు ప్రత్యేకమైన టచ్‌ని ఇస్తుంది మరియు కాల్చిన ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్‌తో వడ్డించే వంటకం అద్భుతమైన స్నాక్‌గా మారుతుంది.
మరియు బాగా మిత్రులారా, ఈ వంటకం ఆహ్లాదకరంగా మరియు రుచికరమైనదని మేము ఆశిస్తున్నాము, మంచి రుచి మరియు మత్స్య ప్రేమికులచే మేము ప్రేరణ పొందాము. ఎందుకంటే మీకు ఏది ఇష్టమో తెలుసుకోవడానికి మేము ప్రయత్నిస్తాము.
పోషక విలువలు
కాడ్‌లో ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌లు ఉన్నాయి, ఇవి హృదయ సంబంధ వ్యాధుల మరణాల తగ్గింపుతో ముడిపడి ఉంటాయి. ఈ చేప సెలీనియం, పొటాషియం మరియు అయోడిన్ వంటి ఖనిజాలను కలిగి ఉన్నందున ఇది మరొక ప్రయోజనకరమైన మూలం.
అయోడిన్ థైరాయిడ్ పనితీరును సాధారణంగా సహాయపడుతుంది మరియు అనేక జీవక్రియ విధులను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
కాడ్‌లో ఉండే భాస్వరం పిల్లల ఆరోగ్యకరమైన ఎదుగుదలకు అవసరం మరియు వారి మెదడును స్థిరంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. పొటాషియం వలె, ఇది నాడీ వ్యవస్థ మరియు కండరాల పనితీరును సరైన స్థితిలో ఉంచుతుంది.
ఇది చాలా ఆరోగ్యకరమైన ప్రోటీన్‌ను కలిగి ఉంటుంది, ముఖ్యంగా స్థూలకాయానికి వ్యతిరేకంగా పోరాడే మరియు ఆహారం ద్వారా అథ్లెట్లకు సహాయపడే వారికి సూచించబడుతుంది.
ఇందులో విటమిన్ ఎ మరియు ఇ అని కూడా పిలుస్తారు
మరియు ఇది విటమిన్ A. విటమిన్ A యొక్క సహకారం గమనించదగ్గది. సాధారణంగా దృష్టి, పెరుగుదల, పునరుత్పత్తి, కణ విభజన మరియు రోగనిరోధక శక్తికి విటమిన్ A చాలా ముఖ్యమైన పోషకం, మరియు అన్నింటికంటే, ఇది మంచి యాంటీఆక్సిడెంట్.
విటమిన్ ఇ కొవ్వు మరియు నూనెలో కరిగే పోషక పదార్థం, మంచి యాంటీఆక్సిడెంట్, ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి తమను తాము రక్షించుకోవడానికి మీ కణాలకు సహాయం చేస్తుంది.
దీని వినియోగం గుండె జబ్బులను నివారించడంలో గ్రేట్ గా సహాయపడుతుందని తేలింది.
భవిష్యత్తులో కంటి సమస్యలు, అంటే చూపు కోల్పోవడం, కంటిశుక్లం మొదలైన వాటిని నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
