నుండి ఈ రెసిపీ వేయించిన మాంసం మేము ఈ రోజు సిద్ధం చేయబోతున్నాము మృదువైన మరియు రుచికరమైన. అసడో అని మనకు ఖచ్చితంగా తెలియదు ఎందుకంటే దీనిని అసడో అని పిలుస్తారు, వాస్తవానికి ఇది ఒక వంటకం. ఎలాగైనా, ఈ సులభంగా తయారు చేయగల రెసిపీ వేయించిన మాంసం, ఇది మీ శ్వాసను దూరం చేస్తుంది. కాబట్టి సిద్ధంగా ఉండండి మరియు ఈ ఉదారమైన వంటకం ద్వారా మిమ్మల్ని మీరు మంత్రముగ్ధులను చేసుకోనివ్వండి, ఇది మీకు రుచికరమైన అనుభూతుల తుఫానును కలిగించే ఏకైక శైలిలో మికోమిడా పెరువానా. వంటగదికి చేతులు!
బీఫ్ రోస్ట్ రెసిపీ
పదార్థాలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు అజీ పాంకా ద్రవీకరించబడింది
- 2 ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు
- 1/2 కిలోల బంగాళదుంపలు (బంగాళదుంపలు) పసుపు
- జాంగ్జోరియా
- 1 pimiento rojo
- టమోటాలు
- కాల్చిన గొడ్డు మాంసం పెజెర్రీ యొక్క 1/2 కిలోల కట్
- 500 గ్రాముల ఉప్పు
- 300 మి.లీ నూనె
- 200 మి.లీ పాలు
- 100 గ్రాముల వెన్న
- 1 బే ఆకు
- రోజ్మేరీ యొక్క 1 శాఖ
- పార్స్లీ యొక్క 1 శాఖ
- 1 చిటికెడు ఒరేగానో
- జీలకర్ర 1 చిటికెడు
- రుచి ఉప్పు
మాంసం రోస్ట్ తయారీ
- వంట చేయడానికి రెండు గంటల ముందు, మేము పావు కప్పు ఉప్పును 2 లీటర్ల నీటితో కలుపుతాము మరియు అక్కడ సిల్వర్‌సైడ్ రోస్ట్ అని పిలవబడే మొత్తం కట్‌ను ముంచుతాము.
- మందపాటి అడుగున వేవ్ ఉన్న వెడల్పాటి కుండలో, నూనె స్ప్లాష్ వేసి, అన్ని వైపులా తక్కువ వేడి మీద కాల్చిన సిల్వర్‌సైడ్‌ను బ్రౌన్ చేయండి. మేము ఉపసంహరించుకుంటాము.
- మేము 2 తరిగిన ఉల్లిపాయలు, ఒక ఎరుపు మరియు ఒక తెలుపు జోడించండి. రెండు ఉల్లిపాయలు పెళుసుగా మరియు పారదర్శకంగా ఉండే వరకు వాటిని చాలా తక్కువ వేడి మీద చెమట పట్టనివ్వండి. ఇది జరిగినప్పుడు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ గ్రౌండ్ వెల్లుల్లి మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల మిరపకాయను జోడించి, దాని వాసన వచ్చే వరకు చెమట వేయాలి.
- ఇంతలో, మేము తురిమిన క్యారెట్‌ను ఎర్ర మిరియాలు మరియు నాలుగు టమోటాలతో కలుపుతాము.
- మేము కుండలో కాల్చిన సిల్వర్‌సైడ్‌ను జోడించి, ఆపై వైన్ స్ప్లాష్ (మీకు ఏది బాగా నచ్చితే అది) జోడించండి.
- కుండలో స్మూతీని జోడించండి, ఒక బే ఆకు, రోజ్మేరీ యొక్క 1 శాఖ, పార్స్లీలో ఒకటి, ఒరేగానో చిటికెడు మరియు మరొకటి జీలకర్ర జోడించండి. మేము కొద్దిగా ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీటితో కప్పాము. 45 నిముషాల పాటు చాలా తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి లేదా మాంసం మెత్తగా అయితే ఒక నిర్దిష్టమైన చక్కదనంతో ఉడికించాలి.
- ఇది ఉడుకుతున్నప్పుడు, మేము బంగాళాదుంప ప్రెస్‌తో చర్మం ఇంకా వేడిగా ఉండేలా ఉడికించిన పసుపు బంగాళాదుంపలను పాస్ చేయడం ద్వారా పురీని తయారు చేస్తాము.
- మేము క్యాస్రోల్లో పురీని ఉంచుతాము మరియు పాలు, తరువాత వెన్న మరియు మేము ఉప్పును రుచి చూస్తాము. ఇది సర్వ్ చేయడానికి దాదాపు సిద్ధంగా ఉంది!
- మేము కాల్చిన సిల్వర్‌సైడ్‌ను కట్ చేసి దాని రసంలోకి తిరిగి వస్తాము. మనం దానిని వెచ్చగా ఉంచాలి. మేము మీకు నచ్చిన విధంగా, ప్యూరీతో, సలాడ్‌తో, క్రియోల్ సాస్‌తో లేదా బాగా గింజలతో కూడిన తెల్ల బియ్యంతో అందిస్తాము. అడ్వాంటేజ్!
రుచికరమైన అసడో డి కార్నే తయారీకి చిట్కాలు
నీకు తెలుసా…?
పెజెర్రీ అసడో అనేది జంతువు యొక్క వెనుక భాగం నుండి సేకరించిన గుండ్రని ఆకారంలో ఉన్న గొడ్డు మాంసం, ఇది లోపల కొవ్వు లేదా ఫైబర్‌లను కలిగి ఉండదు మరియు వంటకం వంటి వంటలలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. అర్జెంటీనాలో దీనిని అంటారు పెసెటో మరియు స్పెయిన్ మరియు కొలంబియాలో REDONDO మరియు బాలుడు వరుసగా.
