El అరోజ్ కాన్ పోలో ఇది నా పెరువియన్ ఆహారంలో ఒక సాధారణ వంటకం. ఈ రుచికరమైన వంటకం పదార్థాలు మరియు రుచులతో నిండి ఉంది, ఇది తయారు చేయబడిన స్థలాన్ని బట్టి, అది తయారు చేయబడిన దేశానికి అనుగుణంగా పదార్థాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది. ది పెరువియన్ వంటకం చికెన్తో కూడిన అన్నం కూరగాయలు, చికెన్ ముక్కలను ఉపయోగిస్తుంది మరియు అన్నం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో వండుతారు, ఇది సాధారణంగా బంగాళాదుంపతో పాటు హుకానా లేదా ఓకోపా సాస్తో ఉంటుంది. పెరువియన్ చికెన్ రైస్ ఒక రుచికరమైన మరియు సులభమైన వంటకం, ఇక్కడ ప్రయత్నించండి.
చికెన్ రైస్ చరిత్ర
చికెన్తో పెరువియన్ రైస్ గురించి బాగా తెలిసిన మరియు ఎక్కువగా చెప్పబడిన కథ ఏమిటంటే, ఈ వంటకం పదిహేడవ శతాబ్దంలో బాతు లేనప్పుడు అర్రోజ్ కాన్ పాటో నార్టెనోకు రెండవ ఎంపికగా జన్మించింది. అందువల్ల, ప్రధాన పదార్ధం అందుబాటులో లేనందున మరియు చిచా డి జోరాను తయారు చేయడానికి మొక్కజొన్న యొక్క అధిక ధర కారణంగా, ఈ ప్రధాన పదార్థాలను వరుసగా చికెన్ మరియు బ్లాక్ బీర్తో భర్తీ చేయాలని నిర్ణయించారు. అప్పటి నుండి గ్రీన్ రైస్ విత్ చికెన్ లేదా సింపుల్ రైస్ విత్ చికెన్ పెరూ యొక్క ఉత్తరం నుండి రైస్ విత్ డక్ యొక్క లిమా అనుసరణగా పిలువబడుతుంది.
అర్రోజ్ కాన్ పోలోను ఎలా సిద్ధం చేయాలి?
ఒక రుచికరమైన సిద్ధం అరోజ్ కాన్ పోలో చాలా సులభం, చాలా మంది అతనికి కష్టమైన కష్టం ఉందని చెప్పడానికి ఇష్టపడతారు. నా వ్యక్తిగత అభిప్రాయం ప్రకారం, అది తయారుచేసే విధానం, ఉపయోగించిన పదార్థాలు మరియు మా అద్భుతమైన వంటలలో దేనినైనా తయారు చేయడంలో ఉన్న అంకితభావంపై చాలా కష్టం ఆధారపడి ఉంటుంది. పెరూవియన్ వంటకాలు. ఒక గొప్పవాడిని లెక్కించగలగడం ఒక కల వివిధ రకాల పదార్థాలు మరియు పెరూలోని వివిధ నగరాల్లో సందర్శించే ప్రతి ప్రదేశానికి రుచులు. తర్వాత నేను నా పెరువియన్ ఫుడ్ కోసం ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని మీకు అందజేస్తాను, ఇది నా అత్త మరుజా ఫ్యామిలీ రెసిపీ నోట్బుక్ నుండి నేరుగా తీసుకోబడింది.
చికెన్ రెసిపీతో అన్నం
పెరువియన్-శైలి చికెన్ రైస్ రెసిపీని తరిగిన మరియు బంగారు రంగు చికెన్తో ఆకుపచ్చ ధాన్యపు బియ్యం మాస్లో తయారు చేస్తారు, ఈ రంగు ఇతర కూరగాయలతో పాటు, కొత్తిమీరను కలిగి ఉంటుంది. చికెన్తో ఈ పెరువియన్ రైస్ను ప్రత్యేకంగా మరియు రుచికరమైనదిగా చేసే రుచి మరియు వాసన దీనికి అదనంగా కారణం బ్లాక్ బీర్; ఏడేళ్ల క్రితం రహస్యంగా ఉంచబడిన ఈ పదార్ధం, పెరువియన్ గ్యాస్ట్రోనమీకి చెందిన ఈ సాంప్రదాయ ఐకానిక్ ఫుడ్కి బాగా ప్రాచుర్యం లభించినందున వైరల్ అయింది.
పదార్థాలు
- చికెన్ బ్రెస్ట్ల 4 పెద్ద ముక్కలు (కోడి తొడలు కూడా కావచ్చు)
- 3 కప్పులు తెలుపు బియ్యం
- 4 కప్పుల నీరు
- 1 కప్పు పచ్చి బఠానీలు
- 1 కప్పు మొక్కజొన్న షెల్డ్
- 2 క్యారెట్లు, ముక్కలు
- 1 కప్పు గ్రౌండ్ పసుపు మిరియాలు
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, ముక్కలు
- 1 బెల్ పెప్పర్, జూలియన్డ్
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు గ్రౌండ్ వెల్లుల్లి
- 1 కప్పు బ్లాక్ బీర్ (ఇది కుస్కో బీర్ అయితే అనువైనది)
- 1 కప్పు కొత్తిమీర (కొత్తిమీర) గ్రౌండ్
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క 1 క్యూబ్ సారాంశం
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు నూనె
- ఉప్పు చిటికెడు
- 1 చిటికెడు మిరియాలు
- రుచికి జీలకర్ర
పదార్థాలు
- పెద్ద ఉక్కు పొడవాటి కుండ
- బ్లెండర్ లేదా గ్లాస్ బ్లెండర్
- కుచారా పారా అరోజ్
- సూప్ చెంచా
- స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ కత్తి
పెరువియన్ చికెన్ రైస్ తయారీ
- పెరువియన్ చికెన్ రైస్ కోసం ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడం ప్రారంభిద్దాం, ఏదైనా మిగిలిన చికెన్ ముక్కలను శుభ్రం చేసి, కడిగి ఆరబెట్టండి. తర్వాత చికెన్ ముక్కలకు ఉప్పు, కారం, జీలకర్ర, వెల్లుల్లిపాయలు వేయాలి.
- ఒక పెద్ద కుండ, నూనెలో పోసి కొన్ని నిమిషాలు బాగా వేడెక్కనివ్వండి. మసాలా చేసిన చికెన్ ముక్కలను వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి, కాని పూర్తిగా వేయించాలి. వాటిని తీసివేసి, మరొక కవర్ కంటైనర్లో వెచ్చగా ఉంచండి.
- మిగిలిన నూనెతో అదే కుండలో, ఉల్లిపాయలు, పసుపు మిరియాలు మరియు చికెన్ బౌలియన్ ఎసెన్స్ క్యూబ్ను చేర్చండి. (మిగిలిన నూనె కాలిపోయిన సందర్భంలో, దానిని తీసివేసి మరొక దానితో భర్తీ చేయండి). ఉల్లిపాయ బంగారు గోధుమ రంగులో ఉందని మీరు చూసే వరకు బాగా వేగించండి మరియు వెంటనే మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లి, ఎర్ర మిరియాలు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కొత్తిమీర జోడించండి. స్మూతీ ½ కప్పు బ్లాక్ బీర్ మరియు ఒక కప్పు నీరు లేదా చికెన్ యొక్క ప్రత్యేక రుచిని మెరుగ్గా స్వీకరించడానికి ఒక కప్పు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు. కుండలోని ఏ పదార్ధం కాలిపోలేదని గమనించి, మొత్తం మిశ్రమాన్ని మరికొన్ని నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద వేయించాలి.
- డ్రెస్సింగ్ కొన్ని నిమిషాలు ఉడికించాలి మరియు రిజర్వ్ చేసిన చికెన్ ముక్కలను జోడించండి, వాటిని పూర్తిగా డ్రెస్సింగ్తో కలిపి వేయించి, మిగిలిన సగం కప్పు డార్క్ బీర్ను జోడించండి.
- కొన్ని నిమిషాల తర్వాత, చికెన్ ముక్కలు పూర్తిగా ఉడికినట్లు గమనించండి. తీసివేసి, కవర్ చేసిన కంటైనర్లో రిజర్వ్ చేయండి. తర్వాత 2 కప్పుల నీరు, తరిగిన క్యారెట్లు, మొక్కజొన్న, బఠానీలు మరియు బియ్యం జోడించండి. బాగా కదిలించు మరియు కవర్. వేడిని తగ్గించి, బియ్యం నీటిని పీల్చుకోవడానికి మరియు దాదాపు 15 నుండి 20 నిమిషాల వరకు పూర్తిగా గింజలు కావడానికి అనుమతించండి.
- బియ్యం ధాన్యాన్ని గమనించి ధృవీకరించండి. తర్వాత చికెన్ ముక్కలు మరియు జూలియెన్డ్ పెప్పర్ను అన్ని బియ్యం మీద చేర్చండి మరియు మరో 5 నిమిషాలు కుండను మళ్లీ కవర్ చేయండి.
- చివరి 5 నిమిషాలు వేచి ఉన్న తర్వాత, చికెన్ ముక్కలు చెమటతో ఉన్నాయో లేదో తనిఖీ చేయండి. మరియు సిద్ధంగా! చికెన్తో ఈ రుచికరమైన పెరువియన్ రైస్ని ఆస్వాదించడానికి ఇది సమయం.
- సర్వ్ చేయడానికి, ధాన్యపు బియ్యం పక్కన ఉన్న ప్రతి ప్లేట్లో చికెన్ ముక్క ఉంటుంది. పాపా ఎ లా హువాన్కైనా లేదా ఓకోపా సాస్తో పాటుగా కలపండి. ఆనందించండి!
రుచికరమైన అరోజ్ కాన్ పోలో తయారీకి చిట్కాలు
ఈ వంట చిట్కాలు మరియు ప్రిపరేషన్ ట్రిక్స్ మీకు సహాయకారిగా ఉంటే, మీరు ఈ రెసిపీని మీ స్నేహితులు లేదా కుటుంబ సభ్యులతో పంచుకుంటే నేను అభినందిస్తాను. రుచికరమైన చికెన్ రైస్ని పొందడానికి మీకు ఏవైనా అదనపు చిట్కాలు లేదా చిట్కాలు ఉంటే, ఇతర వ్యక్తులకు కూడా సహాయం చేయడానికి దిగువన ఉన్న కామెంట్ బాక్స్లో వ్యాఖ్యానించమని నేను మిమ్మల్ని ఆహ్వానిస్తున్నాను. ధన్యవాదాలు! తదుపరి పెరువియన్ వంటకం వరకు కలుద్దాం!