ఈ రోజు మిత్రులారా మేము మీకు మన సంస్కృతిలో చాలా ప్రత్యేకమైన వంటకాన్ని అందిస్తున్నాము. ఇది ప్రసిద్ధుల గురించి రొయ్యలతో బియ్యంs, వైవిధ్యమైన మరియు తీరప్రాంత దేశమైన పెరూలో చాలా సాధారణమైన వంటకం, ఈ సంప్రదాయం కొలంబియా మరియు ఈక్వెడార్ వంటి దేశాలతో కూడా భాగస్వామ్యం చేయబడింది మరియు దాని ఘాటైన మరియు రుచికరమైన రుచికి మనం ఈ సాంస్కృతిక ఆనందాన్ని పంచుకోవడంలో ఆశ్చర్యం లేదు.
మేము లాటినోలకు అలవాటు పడ్డాము రోజూ అన్నం తినండి మా రోజువారీ భోజనంలో, మరియు మేము దానితో పాటు వివిధ వంటకాలు, సన్నాహాలు లేదా ప్రోటీన్‌లతో పాటు ఉంటాము. డైనర్ కోరుకున్న పరిమాణంలో ఎల్లప్పుడూ అందిస్తోంది.
ఈ రెసిపీని ఇలా ఉపయోగించవచ్చు ప్రధాన కోర్సు లేదా సైడ్ డిష్‌లుగా. ఇది సిద్ధం చేయడానికి చాలా సులభమైన వంటకం అని గమనించాలి, ఇది వంటగదిలో మీకు ఎక్కువ సమయం పట్టదు, మరియు ముఖ్యంగా ఇది మీ స్థానిక మూలాలను మీకు గుర్తు చేస్తుంది, అన్నం వండడం ఎల్లప్పుడూ ఒక సాధారణ పని, కాబట్టి ఇది సమయం మీ ఆహారానికి అదనంగా, మరియు మీ అంగిలిని మెప్పించే రెసిపీతో మీ స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులను విలాసపరచడానికి.
మరింత ఆలస్యం లేకుండా, మీరు దీన్ని సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించాల్సిన సమయం ఆసన్నమైంది రొయ్యలతో గొప్ప బియ్యం లేదా మెరీనెరా మరియు మీ కోసం ప్రయత్నించండి, మా అందమైన పెరూ యొక్క సాంస్కృతిక ఆనందం.
రొయ్యల వంటకంతో అన్నం
పదార్థాలు
- 500 గ్రాములు మధ్యస్థ రొయ్యల తోకలు
- పెద్ద నిమ్మరసం
- చికెన్ పదార్ధాల 2 ఘనాల
- 2 కప్పులు (360గ్రా) బియ్యం
- 1 కొట్టిన గుడ్డు
- 60 గ్రాములు సెండా తెల్ల పిండి
- వేయించడానికి నూనె
- 50 గ్రాములు వెన్న లేదా వనస్పతి
- 100 గ్రా. తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను.
- 100 గ్రా. దుమ్ము దులపడానికి చాలా చక్కగా తరిగిన పార్స్లీ
- ఉప్పు, మిరియాలు, జీలకర్ర, కారం, రుచి.
రొయ్యలతో అన్నం తయారీ
బాగా నా మిత్రులారా, ఈ రిచ్ మరియు పాపులర్ రెసిపీని సిద్ధం చేయడం ప్రారంభిద్దాం, ఈ వంటకం యొక్క తయారీని మీరు సులభంగా అర్థం చేసుకునేలా చేయడానికి, మేము దానిని చిన్న చిన్న దశల ద్వారా మీకు వివరించబోతున్నాము, ఇది తయారీ ప్రక్రియలో మీకు సహాయపడుతుంది.
మీరు చేసే మొదటి పని క్రిందిది:
- మీరు 500 గ్రాముల రొయ్యల తోకలను బాగా కడగాలి, అప్పుడు ఒక కుండలో మీరు నీటిని కలుపుతారు, మీరు రొయ్యల పరిమాణం ప్రకారం దానిని లెక్కించి, మీ ఇష్టానికి ఉప్పు వేయాలి. మీరు రొయ్యలను నీటిలో వేసి 5 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.
- సమయం గడిచిన తర్వాత, మీరు రొయ్యలను తీసివేయాలి, వాటిని హరించడం మరియు వాటిని పీల్ చేయాలి (షెల్ మరియు సిరలను తొలగించండి). మీకు చాలా నిమ్మరసం అవసరం, ఇక్కడ మీరు రొయ్యలను కొద్దిగా చక్కటి ఉప్పుతో విశ్రాంతి తీసుకుంటారు, సాధారణంగా ఇది 15 నిమిషాలు మిగిలి ఉంటుంది.
- ఒక కుండలో కాకుండా మీరు ½ లీటరు నీటిని మరిగించాలి, ఆ నీటిలో మీరు రెండు ఘనాల చికెన్ పదార్థాన్ని సరిగ్గా కరిగిపోయే వరకు కలుపుతారు. ఈ నీటిలో మీరు 360 గ్రాముల బియ్యాన్ని జోడించబోతున్నారు మరియు మీరు దానిని మీడియం వేడి మీద నెమ్మదిగా ఉడికించాలి, అన్నం మొత్తం ఉడకబెట్టిన పులుసును గ్రహించి వండినట్లు మీరు చూస్తారు (అది ఎక్కువగా ఉండనివ్వకుండా), ఉప్పు వేయవద్దు. ఘనాల తగినంత కలిగి నుండి.
- అప్పుడు మేము నిమ్మరసం నుండి రొయ్యలను తీసివేసి, వేయించడానికి పుష్కలంగా నూనె జోడించబడే పాన్ సిద్ధం చేస్తాము. మేము రొయ్యలను 1 కొట్టిన గుడ్డు గుండా వెళుతున్నాము, ఆపై దానిని తెల్లటి పిండి ద్వారా కూడా పాస్ చేస్తాము, ఈ విధంగా మేము రొయ్యలను నూనెతో పాన్లో ఉంచాము, అవి ఇప్పటికే బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు.
- ఇప్పుడు మీరు బియ్యం వేడిగా ఉన్నారనే వాస్తవాన్ని సద్వినియోగం చేసుకోండి, డ్రెస్సింగ్ ప్రారంభించడానికి, మీరు 50 గ్రాముల వనస్పతి లేదా వెన్నని జోడించండి, అప్పుడు మీరు 100 గ్రాముల తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను జోడిస్తారు.
మరియు ప్లేట్ లేదా సర్వ్ సిద్ధంగా, ఒక ప్లేట్ మీద మీరు బియ్యం కావలసిన భాగాన్ని ఉంచండి మరియు పైన మీరు రొయ్యల తోకలు జోడించండి. చివరగా మీరు 100 గ్రాముల తరిగిన పార్స్లీని విస్తరించండి మరియు అంతే.
రొయ్యలతో రుచికరమైన రైస్ చేయడానికి చిట్కాలు
రొయ్యలతో రుచికరమైన అన్నం చేయడానికి, మీరు పొందగలిగే తాజా రొయ్యలను ఎంచుకోమని మేము మిమ్మల్ని ఆహ్వానిస్తున్నాము, ఎందుకంటే ఇది మీ డిష్‌లో ఉండే రుచిలో కీలకమైన అంశం అవుతుంది.
ఈ రెసిపీ సాధారణంగా తయారుచేసే దానికి ప్రత్యామ్నాయంగా తయారు చేయబడింది, ఉదాహరణకు రొయ్యలను వేయించి, బ్రెడ్ చేయడానికి బదులుగా, మీరు ఉల్లిపాయలు, మిరియాలు, టొమాటో, వెల్లుల్లి, మిరపకాయ (మీ ఇష్టానుసారం) కూరతో కూడా తయారు చేసుకోవచ్చు.
మరియు ఇది మీ డిష్‌కి మరింత ఘాటైన రుచిని ఇస్తుంది. మరోవైపు, మీరు రొయ్యలను తయారుచేసేటప్పుడు మిగిలి ఉన్న ఉడకబెట్టిన పులుసుతో అన్నాన్ని సిద్ధం చేయవచ్చు మరియు ఈ సముద్రపు రుచితో ఇది మరింత కలిపి ఉంటుంది.
మీరు రొయ్యలను ఉడకబెట్టడానికి వెళ్తున్న నీటిలో, మీరు మీ ఇష్టానికి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించవచ్చు, ఉదాహరణకు, అవి పసుపు, మిరపకాయ, ఉప్పు మరియు మీరు మొత్తం ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని జోడించాలనుకుంటే.
ఈ తయారీలో రొయ్యలతో పాటుగా మీరు వెల్లుల్లి సాస్‌ను తయారు చేయవచ్చు, దానికి మరొక రుచిని ఇస్తుంది, కొంచెం సాధారణం మరియు ఇది రుచికరమైన చిరుతిండిగా కూడా చూడవచ్చు.
మరియు ఈ స్నేహితులందరికీ చెప్పిన తరువాత, మీరు మీ జ్ఞానం ప్రకారం మీకు ఇష్టమైన మసాలా దినుసులను కూడా జోడించవచ్చు, కానీ దానిని ఎక్కువగా ఓవర్‌లోడ్ చేయకూడదని గుర్తుంచుకోండి, ఎందుకంటే రెసిపీ యొక్క కథానాయకుడు రొయ్యలను కోల్పోవచ్చు. మరింత చెప్పకుండా, మేము మీకు మంచి భోజనం మరియు ఈ వంటకాన్ని రుచి చూడాలని కోరుకుంటున్నాము.
పోషక విలువలు
మనందరికీ సమతులాహారం అవసరం అయినప్పటికీ, కొన్ని సార్లు మనం తయారుచేసే వంటకాల్లోని కొన్ని ఆహార పదార్థాల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి మనకు తెలియకపోవచ్చు. ఇది మంచి రుచిని మాత్రమే కాకుండా, మీ ఆరోగ్యానికి మరియు మీ జీవక్రియ యొక్క విధులకు మంచి శక్తివంతంగా కూడా ఉపయోగపడుతుందని ఈరోజు మేము మీకు సహాయం చేస్తాము.
రొయ్యలు గొప్ప శక్తివంతమైన సహకారం, రొయ్యలను తీసుకోవడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ పెరుగుతుందని ఇటీవల చెప్పబడింది, అయితే మేము దాని ప్రయోజనాలను వివరిస్తాము:
సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉండటంతో పాటు, ఇది పెద్ద సంఖ్యలో ఆరోగ్యకరమైన లక్షణాలకు మూలం. ఉదాహరణకు, ఒమేగా 3 ఫ్యాటీ యాసిడ్‌ల కంటెంట్‌లో, మీ ఆహారంలో వినియోగించినప్పుడు భవిష్యత్తులో గుండె జబ్బులు రాకుండా నిరోధించడంలో గొప్ప సహకారం ఉంటుంది. రొయ్యలు మీకు విటమిన్ బి12, ఇ మరియు డిలను కూడా అందిస్తాయి, ఇందులో జింక్, ఐరన్ మరియు అయోడిన్ వంటి ఖనిజాలు కూడా ఉంటాయి.
ఇది మీ చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతుందనేది నిజం, అయితే ఇది మీ మంచి HDL కొలెస్ట్రాల్‌ను స్థిరీకరించగలదు, అధికంగా తీసుకోవడం హానికరమని గుర్తుంచుకోండి.
మరోవైపు, ప్రపంచ జనాభాలో ఎక్కువ మంది దీనిని ఎక్కువగా వినియోగిస్తున్నందున, సార్వత్రిక ఆహారంగా ఉన్న బియ్యం యొక్క లక్షణాల గురించి కూడా మేము మీతో మాట్లాడుతాము. బియ్యం పిండి పదార్ధం, ఇది కేలరీల యొక్క దృఢమైన మూలంగా ఉంటుంది, ఇది వివిధ లక్షణాలతో సులభంగా జీర్ణమయ్యే హైపోఅలెర్జెనిక్ ఆహారంగా పరిగణించబడుతుంది. దాని ప్రోటీన్ ఆస్తి ఇతర తృణధాన్యాల కంటే మెరుగ్గా పరిగణించబడుతుందని కూడా అధ్యయనం చేయబడింది.
