మీరు ఒక రుచికరమైన సిద్ధం ధైర్యం బంగాళదుంప అజియాకో? మీ సమాధానం అవును అని గట్టిగా ఉంటే, టేబుల్‌క్లాత్‌ని మరియు మీరు క్రింద చూడబోయే రెసిపీతో ఈ ప్రసిద్ధ పెరువియన్ ఆహారాన్ని ఆస్వాదించడానికి కావలసిన ప్రతిదాన్ని సిద్ధం చేయండి. కాబట్టి విశ్రాంతి తీసుకోండి మరియు ఈ ఉదారమైన బంగాళాదుంపలతో మిమ్మల్ని మీరు మంత్రముగ్ధులను చేసుకోండి, ఇది మీకు రుచికరమైన అనుభూతుల తుఫానును కలిగిస్తుంది. మికోమిడపెరుఅనా . వంటగదికి చేతులు!
బంగాళదుంప అజియాకో రెసిపీ
పదార్థాలు
- 4 తెల్ల బంగాళాదుంపలు
- 4 పసుపు బంగాళదుంపలు
- 2 కప్పులు ఎర్ర ఉల్లిపాయ
- 1 కప్పు వండిన బీన్స్
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు తరిగిన వెల్లుల్లి
- 1/2 కప్పు ద్రవీకృత పసుపు మిరియాలు
- ఆవిరి పాలు 300 మి.లీ.
- 200 మి.లీ నూనె
- 1/2 కప్పు తాజా జున్ను ఘనాలగా కట్
- 1/2 కప్పు హుకాటే
- 1/2 కప్పు కొత్తిమీర
- ముక్కలు చేసిన పిప్పరమెంటు
- 1 వేడి మిరియాలు
- ఉప్పు చిటికెడు
- 1 చిటికెడు మిరియాలు
- జీలకర్ర 1 చిటికెడు
అజియాకో డి పాపస్ తయారీ
- ఒక కుండలో మేము 2 కప్పుల సన్నగా తరిగిన ఎర్ర ఉల్లిపాయలను వేసి, నూనె స్ప్లాష్‌తో తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. పారదర్శకంగా కనిపించే వరకు ఉడికించాలి.
- రెండు టేబుల్ స్పూన్ల గ్రౌండ్ వెల్లుల్లిని వేసి, వెల్లుల్లి వాసన స్థిరపడే వరకు నెమ్మదిగా ఉడికించాలి. అప్పుడు అన్నింటికీ సిరలు మరియు విత్తనాలతో కలిపిన తాజా పసుపు మిరపకాయ సగం కప్పు జోడించడానికి సమయం ఆసన్నమైంది.
- మేము మొత్తం విడిపోయే వరకు ఉడికించాలి (అంటే, అది కత్తిరించబడుతుంది), చాలా ఉడికించిన తర్వాత కొవ్వు ఒక వైపు మరియు డ్రెస్సింగ్ మరొక వైపు వెళుతున్నట్లు కనిపిస్తుంది, అక్కడ బేస్ సిద్ధంగా ఉంది.
- ఇప్పుడు మనం చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసిన 4 పెద్ద తెల్ల బంగాళాదుంపలను మరియు 4 పసుపు బంగాళాదుంపలను కొద్దిగా పెద్ద ఘనాలగా కట్ చేస్తాము. మేము కదిలించు మరియు ఒక కప్పు వండిన బీన్స్ మరియు ఒక కప్పు కూరగాయల లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, బంగాళాదుంపలను ఉడికించడానికి సరిపోతుంది. మేము కాసేపు మిశ్రమాన్ని శాంతముగా కదిలించాము.
- మేము ఉప్పు, మిరియాలు, జీలకర్ర మరియు కవర్ ఒక చిటికెడు జోడించండి. కుక్, ముక్కలు ఒక రకమైన గంజి చేయడానికి ఒక చెక్క స్పూన్ తో శాంతముగా గందరగోళాన్ని.
- పూర్తి చేయడానికి, మేము బాగా ఆవిరైన పాలు, సగం కప్పు డైస్ చేసిన తాజా సెరానో చీజ్, అర కప్పు హుకాటే, సగం కప్పు తరిగిన కొత్తిమీర మరియు పుదీనా, అలాగే ఒక టేస్టీ సువాసన కోసం వేడి మిరియాలు ముక్కను జోడించండి. మేము దానిని 5 నుండి 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకుంటాము, మీకు కావాలంటే వైట్ రైస్, క్రియోల్ సాస్ లేదా కొన్ని వేయించిన గుడ్లతో తినడానికి టేబుల్‌పైకి తీసుకెళ్లడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది. అడ్వాంటేజ్!
రుచికరమైన అజియాకో డి పాపాస్ తయారీకి చిట్కాలు
నీకు తెలుసా…?
- ఫావా బీన్స్ (ఈ తయారీలో ఒక పదార్ధం) ఆహారంలో మంచి మొత్తంలో ఫైబర్‌ని అందించే చిక్కుళ్ళు, ఆకలి నియంత్రణ, హృదయనాళ ఆరోగ్యానికి మరియు బంగాళాదుంపలతో కలిపి పోషకాల సమ్మేళనాన్ని ఏర్పరుచుకునే పేగు ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా ముఖ్యమైనవి. అదనంగా, రెండు ఆహారాలు వాటి ప్రోటీన్లను పూర్తి చేసే శక్తికి మూలం మరియు రోజుకు విటమిన్ సిని జోడిస్తాయి.
- హిస్పానిక్ కాలం నుండి మిరపకాయ మరియు బంగాళదుంపలు పెరువియన్ నివాసి యొక్క ఆహారంలో భాగంగా ఉన్నాయి. వలసరాజ్యాల కాలంలో స్పానిష్ ఇతర పదార్థాలు మరియు మసాలా దినుసులను జోడించారు, ఇవి అజియాకో వంటి విభిన్న వంటకాలకు జీవం పోశాయి. నేడు దాని వినియోగం వైవిధ్యమైనది మరియు అన్ని బడ్జెట్‌లకు సరసమైనది.
