ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని మీకు అందించడానికి నన్ను అనుమతించండి చికెన్ అగుడిటో. శరీరం మరియు ఆత్మ, నోస్టాల్జియా లేదా తెరిచిన గాయాన్ని నయం చేయడంలో మాకు సహాయపడే మా పెరూవియన్ వంటకాలలోని కొన్ని వంటలలో ఒకటి. క్రిస్మస్ మరుసటి రోజు ఒక టర్కీ అగుడిటో, పార్టీకి చివరి కోటుగా చికెన్ అగుడిటో లేదా శక్తిని తిరిగి సక్రియం చేయడానికి మరియు జీవితాన్ని జరుపుకోవడానికి సముద్రపు ఆహారం అగుడిటో. రహస్యాలు నిజంగా చాలా తక్కువ, ఖచ్చితంగా అందరికీ కొద్దిగా అగుడిటో, మంచి డ్రెస్సింగ్, మంచి ఉడకబెట్టిన పులుసు ఎలా చేయాలో తెలుసు మరియు అన్నింటికంటే ఎక్కువ ఓపిక మరియు దానిని సిద్ధం చేయడానికి ఇష్టపడతారు.
చికెన్ అగుడిటో రెసిపీ
పదార్థాలు
- 1 కిలో చికెన్ రంప్స్, మెడలు మరియు పాదాలు
- 200 గ్రాముల చికెన్ బ్రెస్ట్
- 4 కప్పుల వండిన అన్నం
- 2 పసుపు బంగాళదుంపలు
- ఉప్పు చిటికెడు
- 1 చిటికెడు మిరియాలు
డ్రెస్సింగ్ కోసం
- 2 సన్నగా తరిగిన ఎర్ర ఉల్లిపాయలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి
- 1 కప్పు పసుపు మిరపకాయ ద్రవీకరించబడింది
- జీలకర్ర 1 చిటికెడు
- 1 కప్పు కొత్తిమీర మిళితం
- 1 కప్పు చిచా డి జోరా
- 1/2 కప్పు ముడి ఆశ్రయాలు
- 1/2 కప్పు క్యారెట్ తరిగిన
- 1/2 కప్పు తరిగిన గుమ్మడికాయ
- షెల్డ్ మొక్కజొన్న కప్పు 1/2 కప్పు
చికెన్ అగుడిటో తయారీ
- తగినంత నీరు ఉన్న పెద్ద కుండలో, మేము ఒక కిలో రంపలు, మెడలు మరియు చికెన్ పాదాలను జోడించి రసవంతమైన సాంద్రీకృత పులుసును తయారు చేస్తాము.
- వంట చేసేటప్పుడు, మేము రెండు సన్నగా తరిగిన ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, 1 టేబుల్ స్పూన్ గ్రౌండ్ వెల్లుల్లి, ఒక కప్పు పసుపు మిరియాలు మరియు చిటికెడు జీలకర్రతో డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం చేస్తాము. 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- బ్లెండ్ చేసిన కొత్తిమీర వేసి మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు మేము చిచా డి జోరా యొక్క టచ్, మేము తయారు చేసిన 4 కప్పుల సాంద్రీకృత పులుసు, సగం కప్పు ముడి షెల్టర్లు, సగం కప్పు తరిగిన క్యారెట్, సగం కప్పు తరిగిన గుమ్మడికాయ మరియు అర కప్పు షెల్డ్ కార్న్ జోడించండి.
- సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, ఒక కప్పు పెద్ద ఘనాల చికెన్ బ్రెస్ట్ మరియు మరొక కప్పు పెద్ద ఘనాల స్కిన్‌లెస్ చికెన్ లెగ్ జోడించండి.
- చివరగా మేము 4 కప్పుల వండిన అన్నం మరియు 2 వండిన పసుపు బంగాళాదుంపలను రెండుగా కట్ చేస్తాము. మేము దానిని చిక్కగా మరియు ఒక పాయింట్ తీసుకుంటాము. మేము ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచి చూస్తాము. తరిగిన కొత్తిమీర, కొన్ని చుక్కల నిమ్మకాయ, మిరపకాయ లేదా తరిగిన వేడి మిరియాలు జోడించండి మరియు అంతే. ఆనందించే సమయం!
రుచికరమైన చికెన్ అగుడిటో చేయడానికి చిట్కాలు మరియు రహస్యాలు
నీకు తెలుసా…?
కొత్తిమీర (ఈ రెసిపీలో ప్రధాన పదార్ధం) అనేది పెరూవియన్ వంటకాలలో సువాసన మరియు రుచి కోసం విస్తృతంగా ఉపయోగించే ఒక మూలిక, ఇది వివిధ సన్నాహాలకు అందిస్తుంది. అదనంగా, ఇది కిలో కేలరీల యొక్క గణనీయమైన సహకారం లేదు, కాబట్టి ఇది వివిధ సన్నాహాల్లో నిశ్శబ్దంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
