రుచికరమైన డ్రై సూప్ ఇది పెరూ యొక్క స్టార్ వంటలలో ఒకటి, నుండి, మరొక వంటకం అని పిలుస్తారు "కారపుల్కా", పెరువియన్ గ్యాస్ట్రోనమీలో విడదీయరాని కూటమిని ఏర్పరుచుకోండి: ప్రముఖ "చెస్ట్నట్." ఇక్కడ, రెండు వంటకాలు చాలా సంవత్సరాలు సహజీవనం చేస్తాయి మరియు మీరు పెరూకి వస్తే మీరు మిస్ చేయకూడని సన్నాహాల జాబితాలో అమలులో ఉంటాయి.
ఈ రోజు, ఈ రచనలో మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదాన్ని మీరు కనుగొంటారు సోపా సెకాను ప్రొఫెషనల్‌గా చేయడానికి, కాబట్టి మీరు దీన్ని స్నేహితులతో లంచ్‌లో లేదా మీ కుటుంబంతో తక్కువ లాంఛనప్రాయమైన వాటి కోసం భాగస్వామ్యం చేయాలనుకుంటున్నారు. కాబట్టి, ఆగిపోకండి మరియు మేము మీకు అందిస్తున్న వాటిని చదువుతూ ఉండండి.
డ్రై సూప్ రెసిపీ
పదార్థాలు
- చికెన్ 8 ముక్కలు
- 2 ఉల్లిపాయలు ముక్కలు
- 4 ముక్కలు చేసిన టమోటాలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. పొడి అచియోట్
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు. గ్రౌండ్ వెల్లుల్లి యొక్క
- 50 గ్రా బ్లెండెడ్ బాసిల్
- 50 గ్రా తరిగిన పార్స్లీ
- 1 కిలోల నూడుల్స్
- 2 లైట్. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు
- కూరగాయల నూనె
- కామినో
- పెప్పర్
- స్యాల్
మెటీరియల్స్ లేదా పాత్రలు
- వంట చేసే కుండ
- వేయించడానికి పాన్
- చెంచా
- Cuchillo
- బ్లెండర్
తయారీ
- చికెన్ ముక్కలను బాగా కడగాలి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి కలపాలి వాటిని 10 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి, సుమారుగా.
- నూనెతో కలిపి పాన్ వేడి చేయండి మరియు చికెన్ సీల్ రెండు నిమిషాల పాటు. జంతువు యొక్క రెండు వైపులా పూర్తిగా గోధుమ రంగులో ఉండేలా చూసుకోండి.
- ఒక కుండ లోపల నూడుల్స్ 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, హరించడం మరియు చల్లని ప్రదేశంలో రిజర్వ్ చేయండి.
- అదే పాన్ లో అన్నట్టోను మిగిలిన నూనెలో వేయించాలి, తద్వారా మనకు కావలసిన ఎరుపు రంగు వస్తుందిఈ దశను సుమారు 5 నిమిషాలు చేయండి. అన్నట్టో సిద్ధమైన తర్వాత, ఉల్లిపాయలు, టొమాటో, వెల్లుల్లి, బ్లెండెడ్ తులసి మరియు జీలకర్రను రుచికి జోడించండి, ప్రతిదీ అంచనా వేసిన సమయం వరకు ఉడికించాలి. సుమారు నిమిషాలు
- సాస్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు చికెన్ చేర్చండి, ఉప్పును సరిదిద్దండి మరియు మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, తద్వారా ప్రోటీన్ సాస్ యొక్క మొత్తం రుచిని గ్రహిస్తుంది.
- అదే పాన్ లో నూడుల్స్, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి మరియు నెమ్మదిగా కదిలించు, తద్వారా అది కేక్ చేయబడదు. ప్రతి రుచిని 5 నిమిషాలు ఉడికించి, ఏకీకృతం చేయనివ్వండి, చివరికి వేడిని ఆపివేసి కొన్ని సెకన్ల పాటు నిలబడనివ్వండి.
- తోడుగా సర్వ్ చేయండి కారపుల్కా చివ్స్, మిరపకాయ లేదా తరిగిన ఎర్ర ఉల్లిపాయల కొన్ని స్పర్శలతో.
వంట చిట్కాలు
- ఈ ప్లేట్ అది వేడిగా వడ్డిస్తారు.
- సిఫార్సు చేయబడింది మంచి చల్లని పానీయం ఆమెతో పాటుగా.
- చికెన్ కావచ్చు en ఆనకట్టలు గుర్తించినట్లు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగిన లేదా వేయించిన.
- El వెల్లుల్లి ఇది ఆహారానికి చాలా విచిత్రమైన రుచిని ఇస్తుంది, ముఖ్యంగా ఈ వంటకం, కాబట్టి ఈ పదార్ధాన్ని సమృద్ధిగా ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది.
పోషక సహకారం
La డ్రై సూప్ ఒక ఉంది పోషక సహకారం de 145 Kcal దాని మొత్తం ప్రోటీన్ కంటెంట్ కోసం మరియు కూరగాయల మొత్తం కోసం. ప్లేట్ మనకు ఇచ్చే ప్రతిదాని గణన, ఇలా అనువదిస్తుంది:
ఉల్లిపాయ:
- కేలరీలు: 40 గ్రా
- గ్రీజులలో: 12 గ్రా
- సోడియం: 10 గ్రా
- పొటాషియం: 4 mg
నూడుల్స్:
- కేలరీలు: 242 గ్రా
- కొలెస్ట్రాల్: 80 mg
- సోడియం: 62 mg
- సంతృప్త కొవ్వులు: X ఆర్ట్
- విటమిన్ సి: X ఆర్ట్
- హిఎర్రో: 0.9 గ్రా
- విటమిన్ బి: X ఆర్ట్
- కాలసియో: 61 గ్రా
వెల్లుల్లి:
- కేలరీలు: 282 గ్రా
- మొత్తం కొవ్వులు: X ఆర్ట్
- సంతృప్త కొవ్వులు: X ఆర్ట్
- విటమిన్ B: X ఆర్ట్
- హిఎర్రో: 621.1 గ్రా
- మెగ్నీషియం: 178 గ్రా
నూనె:
- కేలరీలు: 130 గ్రా
- మొత్తం కొవ్వులు: 22%
- సంతృప్త కొవ్వులు: 10%
- పోలో సంతృప్త కొవ్వులు: 14%
- మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వులు: 16%
పనికివచ్చే
- ఆఫ్రో-పెరువియన్ చించనోస్ ఇటాలియన్ల పాస్తాను అలంకరించారు (తరువాత వారి స్వంతం చేసుకున్నారు) మిరపకాయ మరియు ఇతర పెరువియన్ లక్షణాలతో అది దానికి ప్రత్యేకమైన మరియు ప్రాంతీయ స్పర్శను ఇచ్చింది, వారు బాప్టిజం పొందారు డ్రై సూప్.
- ఈ వంటకం పెరూలోని ఇటాలియన్ సంఘంచే ప్రభావితమైంది చించ తీరంఇది జరిగిన సమయంలో జరిగింది పెరువియన్ స్వాతంత్ర్యం దేశంలోకి వివిధ రకాల సంస్కృతి వచ్చినప్పుడు మరియు వైస్రాయల్టీ ఈ ప్రాంతాన్ని ఆక్రమించినప్పుడు కూడా.
- పురాతన కాలంలో ది డ్రై సూప్ ఇది సాధారణంగా వంటి పండుగలలో వడ్డిస్తారు వివాహాలు బాగా తెలిసిన వారితో అతిథులను అలరించడానికి కారపుల్కా సంప్రదాయంగా.
