தயாரிப்பதற்கு நீங்கள் ஒரு தொழில்முறை சமையல்காரராக இருக்க வேண்டியதில்லை துருக்கியில் கிறிஸ்மஸுக்காக கொட்டைகள் நிரப்பப்படுகின்றன. இந்த நேரத்தில், எனது சமையல் குறிப்புகளையும், பெருவியன் சமையல் ரகசியங்களையும் நான் பகிர்ந்து கொண்டேன், நான் அதை சரிபார்த்தேன், மீண்டும் உங்கள் அனைவருடனும் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறேன், என்னைப் போலவே நீங்களும் ஒரு தனித்துவமான சுவையையும் தருணத்தையும் அனுபவிக்க முடியும்.
இந்த சந்தர்ப்பத்தில், நான் உங்களுக்கு கிறிஸ்துமஸ் துருக்கியின் சுவையான பதிப்பைக் காண்பிப்பேன், ஆனால் நீங்கள் அதை கொட்டைகளால் நிரப்ப விரும்பவில்லை என்றால், மைகோமிடாப்பெருவானாவில் கிறிஸ்துமஸுக்கு திராட்சை நிரப்பப்பட்ட துருக்கியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதையும் கற்பிக்கிறேன்.
வான்கோழி ரெசிபி ஸ்டஃப்டு நட்ஸ்
பொருட்கள்
- எட்டு கிலோ அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட எடையுள்ள 1 வான்கோழி
- 2 கப் நறுக்கிய கொட்டைகள் (திராட்சை, வேர்க்கடலை, அக்ரூட் பருப்புகள்)
- 1/4 கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி)
- 100 கிராம் நறுக்கப்பட்ட ஹாம்
- 100 கிராம் நறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி
- 1 சிறிய பாக்கெட் வெண்ணெய்
- 1 கப் க்ரூட்டன்கள்
- 1 கப் நறுக்கிய செலரி
- 2 லிட்டர் பழச்சாறு (பீச் அல்லது பேரிக்காய்)
- 2 தேக்கரண்டி மாவு
- வெள்ளை மது
- உப்பு மற்றும் மிளகு
கொட்டைகள் கொண்டு அடைத்த துருக்கி தயாரித்தல்
- வான்கோழியை குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து, ஒரு நாள் முதல் அதன் தயாரிப்பின் அடுத்த நாள் வரை நாம் பனி நீக்குகிறோம். இது அதிகம் இல்லை, அதை கழுவி சுத்தம் செய்து, பீச் அல்லது பேரிக்காய் சாறுடன் இரவு முழுவதும் ஊறவைக்கவும், அவ்வப்போது திருப்பவும்.
- ஒரு கடாயில், வெண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி வைத்து, பன்றி இறைச்சி வறுக்கவும், ஹாம் மற்றும் இருப்பு.
- கடாயில் அதே கொழுப்பில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வறுக்கவும். வெங்காயம், செலரி, கொட்டைகள், க்ரூட்டன்கள் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் சேர்க்கவும்.
- நிரப்புதலை குளிர்விக்க விடவும். வான்கோழியின் உள்ளேயும் வெளியேயும் வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து துலக்கவும். நிரப்பி மூடவும்.
- இப்போது மாவை ஒரு அடுப்பு பையில் காலி செய்து, சமமாக விநியோகிக்க குலுக்கி, வான்கோழியைச் செருகவும் மற்றும் நன்றாக மூடவும். வான்கோழி மிகவும் தாகமாக வெளியே வரும் வகையில் பையில் மூன்று கீறல்கள் செய்யுங்கள்.
- அடுப்பில் வைத்து, வான்கோழி வெளியிட்ட சாற்றை ஜிப்லெட்டுகளுடன் சேர்த்து சமையல் சாறுகளுடன் சேர்த்து சாஸ் தயாரிக்கவும்.
அடைத்த வான்கோழியுடன் ப்யூரி, சமைத்த காய்கறிகள், சாலட் மற்றும் செலரி அல்லது காளான்களின் ஒரு நல்ல அழகுபடுத்தலுடன் செல்லவும். மகிழுங்கள்!
அத்திப்பழத்தின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள்
அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால், உலர்ந்த அத்திப்பழங்கள் குடல் போக்குவரத்தை ஆதரிக்கின்றன, மலச்சிக்கலைத் தடுக்கின்றன.
மேலும் தேடுகிறது கிறிஸ்துமஸ் சமையல் மற்றும் புத்தாண்டு? நீங்கள் சரியான நேரத்தில் வருகிறீர்கள், கிறிஸ்துமஸ் விடுமுறையின் போது உத்வேகம் பெறுங்கள், நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்:
செய்முறை உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் உலர்ந்த பழங்கள் அடைத்த வான்கோழி, எங்கள் வகையை உள்ளிட பரிந்துரைக்கிறோம் கிறிஸ்துமஸ் சமையல். பின்வரும் பெருவியன் செய்முறையில் படிக்கிறோம். மகிழுங்கள்!
