El பன்றிக்குட்டி அல்லது கிறிஸ்துமஸ் பால் உறிஞ்சி இது ஒரு கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் சிறந்த விருந்துகளில் ஒன்றாகும். இந்த செய்முறையிலிருந்து பெருவியன் பால் பன்றி, மஞ்சள் மிளகாயின் சுவையான தொடுதல், ஆரஞ்சு சாற்றின் அமிலத்தன்மை மற்றும் ரோஸ்மேரியின் தெளிவற்ற வாசனை போன்ற பெருவியன் உணவு வகைகளின் மிகவும் பாரம்பரியமான பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. நம் வாயில் தண்ணீர் வரும்... உடனே தயாரிப்பை ஆரம்பிப்போம். சமையலறைக்கு கைகள்!
கிறிஸ்துமஸ் பால் உறிஞ்சும் செய்முறை
பொருட்கள்
- 1 பன்றிக்குட்டி அல்லது சிறிய பால் உறிஞ்சி
- இரண்டு ஆரஞ்சு மற்றும் ஒரு எலுமிச்சை சாறு
- 1/2 கப் தரையில் மஞ்சள் மிளகு
- பூண்டு 5 கிராம்பு
- ரோஸ்மேரியின் 1 ஸ்ப்ரிக்
- 1 தேக்கரண்டி மாவு
- 1 கப் எண்ணெய்
- 1 கப் தண்ணீர்
- கொமினோ
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு
கிறிஸ்துமஸ் பால் உறிஞ்சி தயாரிப்பு
- சிட்ரஸ் பழச்சாற்றில் பன்றிக்குட்டி அல்லது பால் உறிஞ்சியை இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைப்பதன் மூலம் தொடங்குவோம்.
- இப்போது பூண்டை சீரகத்துடன் வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை ஒரு சாந்தில் கலக்கவும் அல்லது பிசைந்து கொள்ளவும். மிளகாய்த்தூள், மிளகுத்தூள், ருசிக்க உப்பு சேர்த்து, பரவுவதற்கு எளிதான பேஸ்ட் கிடைக்கும் வரை எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
- இந்த பேஸ்ட்டால் பால் உறிஞ்சும் பாத்திரத்தை முழுவதுமாக மூடி, இரவு முழுவதும் குளிரூட்டவும்.
- அடுத்த நாள், பன்றியை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், ரோஸ்மேரி கிளை, ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து, முன்பு 180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் மூன்று மணி நேரம் அல்லது 3 மற்றும் அரை மணி நேரம் பொன்னிறமாகும் வரை எடுத்துச் செல்லவும். மற்றும் தொடுவதற்கு மிருதுவானது.
- அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அதை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, சமையல் அடிப்பகுதியை டிக்லேஸ் செய்து, மாவு மற்றும் வோய்லாவுடன் கெட்டியாக வைக்கவும்! கிறிஸ்துமஸ் மேஜையில் இந்த சுவையான மென்மையான பால் பன்றியை பரிமாறும் நேரம் இது.
மேசையில் ஒரு சிறந்த மற்றும் உண்மையான விருந்துக்கு, சாஸ்கள் அதனுடன் Ocopa Arequipa o Huancaina சாஸ். உங்கள் குடும்பத்தினர் அதைப் பாராட்டுவார்கள் மற்றும் மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள்.
சுவையான கிறிஸ்துமஸ் பால் உறிஞ்சி தயாரிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
பால் பன்றியை ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் குறைந்தது 3 மணி நேரம் ஊறவைக்க விரும்புகிறேன், ஏனெனில் இறைச்சி திரவத்தை நன்றாக உறிஞ்சும் சராசரி நேரம் இது, இறுதியாக ஒரு அமில சுவை மற்றும் மிகவும் சிறப்பான ஜூசி அமைப்புடன் பால் பன்றியைப் பெறுவதற்கு. . இதை முயற்சிக்கவும், அது அண்ணத்தில் மந்திரமாக இருப்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.
மேலும் தேடுகிறது கிறிஸ்துமஸ் சமையல் மற்றும் புத்தாண்டு? நீங்கள் சரியான நேரத்தில் வருகிறீர்கள், இந்த விடுமுறை நாட்களில் பின்வரும் பரிந்துரைகளுடன் உத்வேகம் பெறுங்கள்:
செய்முறை உங்களுக்கு பிடித்திருந்தால் கிறிஸ்துமஸ் பால் உறிஞ்சி, எங்கள் வகையை உள்ளிட பரிந்துரைக்கிறோம் கிறிஸ்துமஸ் சமையல்.
