El சுட்ட பன்றி அல்லது உறிஞ்சும் பன்றி இது மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த நாளுக்கான சிறந்த விருந்துகளில் ஒன்றாகும், இது ஒரு குடும்பக் கூட்டத்திற்கு ஏற்றது. இந்த செய்முறையிலிருந்து சுட்ட பன்றிக்குட்டி பெருவியன், வோக்கோசின் சுவையான தொடுதல், எலுமிச்சை சாற்றின் அமிலத்தன்மை மற்றும் ஆர்கனோவின் தெளிவற்ற வாசனை போன்ற நமது காஸ்ட்ரோனமியின் மிகவும் பாரம்பரியமான பொருட்களின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. நம் வாயில் தண்ணீர் வரும்... உடனே தயாரிப்பை ஆரம்பிப்போம். சமையலறைக்கு கைகள்!
வேகவைத்த உறிஞ்சும் பன்றி செய்முறை
பொருட்கள்
- 1 பன்றிக்குட்டி (மூன்று முதல் நான்கரை கிலோ)
- 2 எலுமிச்சை
இறைச்சிக்கு
- 1 கப் வினிகர்
- 1/2 கப் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி நறுக்கிய வறுத்த பூண்டு
- நறுக்கிய தைம் 1 தேக்கரண்டி
- 1 1/2 கப் இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு
- 1 கப் மிளகாய்த்தூள்
- 2 தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்
- 2 தேக்கரண்டி ஆர்கனோ
- உப்பு மற்றும் மிளகு
வேகவைத்த உறிஞ்சும் பன்றி தயாரிப்பு
- பாலூட்டும் பன்றியை (தேவைப்பட்டால்) சுத்தம் செய்வதன் மூலம் தொடங்குவோம், பின்னர் எலுமிச்சையுடன் நன்றாக தேய்க்க வேண்டும்.
- இறைச்சிக்கான அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, உறிஞ்சும் பன்றியை பரப்பவும். சுவை நன்கு செறிவூட்டப்படும்படி அதை ஒரே இரவில் ஊற வைக்கவும்.
- சமைக்கும் போது சுருங்குவதைத் தவிர்க்க, பாலூட்டும் பன்றியை தோல் பக்கவாட்டில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் அமைக்கவும்.
- பாலூட்டும் பன்றியை அடோபோ சாறுடன் குளிப்பாட்டவும், பின்னர் அதை அடுப்பில் வைக்கவும்.
- அடுப்பில் பால்குடிக்கும் பன்றியை அவ்வப்போது சரிபார்க்கவும். தேவைப்பட்டால், தோலை மிருதுவாக பழுப்பு நிறமாக மாற்றுவதற்கு மிகவும் கவனமாக திருப்பவும். இது 180 ° C இல் சுமார் இரண்டரை மணிநேரம்.
- பாலூட்டும் பன்றியை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, அதை வெட்டி, சமைக்கும் அடிப்பகுதியுடன் குளித்து பரிமாறவும். மகிழுங்கள்!
வேகவைத்த உறிஞ்சும் பன்றி செய்முறையில் உள்ள ஊட்டச்சத்து பண்புகள்
உறிஞ்சும் பன்றி இறைச்சி, மிகவும் மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருப்பதுடன், நல்ல அளவு மற்றும் தரமான புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது குழந்தைகளின் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது.
இந்த செய்முறையை நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் சுட்ட பன்றிக்குட்டி, பிறகு எங்கள் கிறிஸ்துமஸ் விருந்துகள் பிரிவில் பெருவியன் வசீகரத்தையும் சுவையையும் நீங்கள் எதிர்க்க முடியாது.
