வேர்க்கடலை சாஸில் கேப்ரிலா

எங்கள் பெருவியன் உணவு வகைகளுக்கு மீண்டும் வருக, வழக்கம் போல், இன்று ஒரு சுவையான செய்முறையுடன் உங்களை மகிழ்விக்கப் போகிறோம். நீங்கள் ஏற்கனவே கேள்விப்பட்டதைப் போல, நல்ல சுவை மற்றும் நல்ல ரசனையின் காதலரால் ஈர்க்கப்பட்டது.

அழகான நாடான பெரு, தாராளமான சமையல் வகைகளைக் கொண்டுள்ளது, அதில் மீன், நீங்கள் பார்க்கிறபடி, எங்கள் உணவுகளின் நட்சத்திரம். நாங்கள் உங்களுடன் ஒரு தனி மகிழ்ச்சியைப் பகிர்ந்து கொள்வோம், அதாவது ஏ மிதமான சுவை கொண்ட பணக்கார மீன், ஆனால் அதே நேரத்தில் இது ஒரு உறுதியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு சிறப்புத் தன்மையை அளிக்கிறது, நாங்கள் கேப்ரிலாவைப் பற்றி பேசுகிறோம், இது ஒரு சுவையான இறைச்சியுடன் கூடுதலாக, அதைத் தயாரிக்கும் போது அதன் எளிதான கையாளுதலுக்கு பிரபலமானது. இதற்கு நாங்கள் ஒரு சுவையான வேர்க்கடலை சாஸுடன் வருவோம், இது மிகவும் வித்தியாசமான கலவையாகும், ஆனால் மிகுந்த சுவையுடன் உங்கள் வாயில் தண்ணீர் வரும்.

எங்கள் அனுபவத்தின் படி இந்த டிஷ், நாங்கள் அதை ஒரு பரிந்துரைக்கிறோம் சுவையான மதிய உணவு அது மிகவும் இலகுவாக இருப்பதால் கூட, இரவு உணவிற்கு ஏற்றதாக இருக்கும். நீங்கள் சமையலை விரும்பி, உங்கள் சமையல் வகைகளை மாற்றியமைப்பவர்களில் ஒருவராக இருந்தால், இந்த டிஷ் உங்களுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும், ஏனெனில் இது புதுமையானது மற்றும் அதே நேரத்தில் வெவ்வேறு சுவைகளைக் கொண்டுள்ளது, இது பொதுவாக நாங்கள் வழக்கமாகிவிட்டோம்.

மேலும் நல்ல சுவையில் மிகுந்த ஆர்வத்துடன், உங்கள் நன்மைக்காகவும் சுவைக்காகவும் இந்த செய்முறையை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். நீங்கள் அதை ரசிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறோம், அதைப் பகிர்வதன் மூலம் உங்கள் குடும்பத்தினருடனும் நண்பர்களுடனும் பகிர்ந்து கொள்ளலாம் இந்த உணவை ருசிக்கும்போது அவர்களின் இன்பத்தைப் பார்த்த திருப்தியைப் பெறுவீர்கள்.

வேர்க்கடலை சாஸில் கேப்ரிலா ரெசிபி

பொருட்கள்

வேர்க்கடலை சாஸில் கேப்ரிலா தயாரித்தல்

தொடங்குவது மிகவும் நல்லது, நாங்கள் பின்வருவனவற்றைச் செய்வோம்:

நாங்கள் ½ கிலோ கேப்ரிலாவை சுத்தம் செய்வோம், உள்ளுறுப்புகளை அகற்றி அதைத் திறந்து, பின்னர் செதில்களை அகற்றுவோம்.

இப்போது நாம் அதை சுவைக்க சிறிது உப்பு, சீரகம் மற்றும் மிளகு சேர்த்து தாளிக்க செல்கிறோம். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சிறிது எலுமிச்சை சாற்றை சேர்க்கலாம், நாங்கள் அதை சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுப்போம்.

நேரம் கடந்தவுடன், நாங்கள் கேப்ரிலாவை மாவு வழியாக முழுமையாக, அதாவது இருபுறமும் கடந்து செல்வோம். நாங்கள் ஒரு வாணலியைப் பயன்படுத்துவோம், அதில் நிறைய எண்ணெய் (நல்ல அளவு) சேர்ப்போம், அது போதுமான அளவு சூடாக இருக்கும் என்று நம்புகிறோம், மேலும் அது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை எங்கள் கேப்ரிலாவைச் சேர்ப்போம், அது போதுமான அளவு சமைத்திருப்பதைக் காணலாம்.

சுவையான வேர்க்கடலை சாஸுக்கு, நாங்கள் பின்வருவனவற்றைச் செய்வோம்:

நாங்கள் ஒரு வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, அதை ஒரு வாணலியில் எடுத்துச் செல்வோம், அதில் முன்பு சிறிது எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். மீதமுள்ள மசாலாப் பொருட்களை நாங்கள் சேர்த்துக்கொள்வோம், அதாவது, 1 தேக்கரண்டி தரையில் பூண்டு, 1 தேக்கரண்டி தரையில் சிவப்பு மிளகு, 1 தேக்கரண்டி தரையில் மஞ்சள் மிளகு, மற்றும் வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வறுப்போம்.

பின்னர் ஒரு பேக்கிங் தாளில், நாங்கள் 100 கிராம் வேர்க்கடலையை வைப்போம், மேலும் அடுப்பை சுமார் 180 ° C க்கு சூடாக்கி, அது வெப்பமடையும் வரை காத்திருக்கவும். இப்போது தயார், நாங்கள் அடுப்பில் தட்டில் வைத்து, சுமார் 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வேர்க்கடலை விட்டு. நேரம் கழித்து நாங்கள் அவற்றை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுத்து, தோலை அகற்றத் தொடங்குகிறோம், பின்னர் அதை ஒரு தூள் வரை அரைக்கவும், நீங்கள் அதை ஒரு பிளெண்டரில் செய்யலாம் அல்லது உங்களிடம் சிறந்த உணவு செயலி இருந்தால்.

இது முடிந்ததும், பதப்படுத்தப்பட்ட வேர்க்கடலையை ¾ கப் கப்ரில்லா குழம்புடன் கலந்து, நாம் முன்பு வறுத்த தாளிக்கக் கொடுத்துள்ள தாளிக்கக் கடாயில் கலந்து விடுவோம். நாங்கள் அதை மிதமான தீயில் சமைக்கிறோம், வேர்க்கடலை சமைத்ததைக் கண்டதும், நீங்கள் ¼ கப் ஆவியாக்கப்பட்ட பாலைச் சேர்க்க ஆரம்பித்து, அதன் தடிமன் மற்றும் வோய்லாவை அடையும் வரை விட்டு, வேர்க்கடலை சாஸ் தயார் செய்துள்ளீர்கள்.

வறுத்த கேப்ரில்லா மற்றும் வேர்க்கடலை சாஸ் தயார், நீங்கள் உங்கள் சுவையான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு தயாராகுங்கள். நீங்கள் உங்கள் தட்டில் கேப்ரில்லாவை வைத்து, அதன் மேல் நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு வேர்க்கடலை சாஸைப் பரப்புங்கள். நீங்கள் விரும்பும் சாதம் அல்லது சாலட் உடன் பரிமாறலாம், இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்க்கவும்.

வேர்க்கடலை சாஸில் சுவையான கேப்ரிலா தயாரிப்பதற்கான குறிப்புகள்

நீங்கள் பெறக்கூடிய புதிய உணவைக் கொண்டு சமைப்பதன் முக்கியத்துவத்தை நாங்கள் உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறோம். சுவைகளை ருசிக்கும்போது அது சிறந்த உணர்வு அனுபவத்தை வழங்கும் என்பதால்.

கேப்ரிலாவை ஏற்கனவே தயார் செய்து வாங்கலாம், அதாவது சுத்தமாகவும் தயாராகவும் தயாராக உள்ளது.

சில கடைகளில் வேர்க்கடலை ஏற்கனவே வறுக்கப்பட்டதாக விற்கப்படுகிறது, எனவே அவற்றை கைமுறையாக வறுக்கும் வேலையை நீங்கள் சேமிக்கலாம்.

கேப்ரிலாவை சுவையூட்டும்போது நீங்கள் படைப்பாற்றலைப் பெறலாம், அதை வெவ்வேறு சீரகத்துடன் மரைனேட் செய்ய அனுமதிக்க விரும்புவோர் உள்ளனர், மேலும் சுவைக்க காய்கறிகளால் நிரப்பவும்.

இந்த உணவை நீங்கள் மற்றொரு வகை மீன்களுடன் தயாரிக்கலாம், குறிப்பாக வெள்ளை மற்றும் வறுக்க எளிதானது.

கேப்ரிலாவை கையாளும் போது கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் இது மிகவும் உடையக்கூடிய மீனாக இருப்பதால், அது நிரம்பி வழியும், அதன் நன்மைகளில் ஒன்று எலும்புகளை அகற்றுவது எளிது.

மிளகாயில் நீங்கள் படைப்பாற்றல் பெறலாம், நீங்கள் மிளகாய் பிரியர் என்றால், நீங்கள் விரும்பும் அளவைச் சேர்க்கவும், அது வேர்க்கடலையின் பணக்கார சுவையை மறைக்காது. இல்லை என்றால் அதை அதிகரிக்க வேண்டும்.

மற்றும் நல்ல நண்பர்களே இன்று வரை இவை அனைத்தும் உள்ளன, நீங்கள் அதை ரசிப்பீர்கள், உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் அன்பானவர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளலாம் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம், இதனால் எங்கள் சுவையான பெருவியன் உணவு அடுத்த முறை வரை உட்செலுத்தப்படும்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

இந்த செய்முறையில் பயன்படுத்தப்படும் சில உணவுகளின் ஊட்டச்சத்து பண்புகளை அறியாமல் நாங்கள் உங்களை விட்டுவிட முடியாது, ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுவதன் முக்கியத்துவத்தை முன்னிலைப்படுத்தவும், ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவைப் பராமரிக்கவும் உதவுகிறது, மேலும் நீங்கள் ஆரோக்கியமாகவும் அதே சமயம் சாப்பிடலாம். நிறைய சுவையுடன் நேரம்..

கேப்ரிலா, இந்த செய்முறைக்கு லேசான சுவையை வழங்கும் மீன் என்பதால், வெள்ளை மீன் வகையைச் சேர்ந்தது. இந்த வகை மீன்கள் வைட்டமின்கள் ஏ, டி மற்றும் பி ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளன, அவற்றில் மெக்னீசியம், கால்சியம், அயோடின், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவை உள்ளன, அவை மிகவும் உடையக்கூடிய இறைச்சியைக் கொண்டிருக்கின்றன, முக்கியமாக இரவு உணவு போன்ற மென்மையான உணவுகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சிற்றுண்டி கூட.

வைட்டமின் ஏ, அல்லது ரெட்டினோயிக் அமிலம், ஒரு நல்ல ஆக்ஸிஜனேற்றியாக இருப்பதற்கான சிறப்பியல்பு ஆகும், இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் விளைவுகளுக்கு எதிராக செல்களைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது, இது இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயைக் கூட பாதிக்கிறது. இது வளர்ச்சி, இனப்பெருக்கம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் பார்வைக்கு பெரும் பங்களிக்கும் ஊட்டச்சத்து ஆகும்.

வைட்டமின் டி நமது உடலின் செயல்பாட்டிற்கு ஒரு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்து ஆகும், இது சரியான தினசரி வளர்ச்சிக்கு பல முக்கிய செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றை நாங்கள் உங்களுக்கு கீழே குறிப்பிடப் போகிறோம்:

இது இதய நோய் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் வாய்ப்புகளை குறைக்க உதவும்.

நாம் வயதாகும்போது, ​​அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை பராமரிப்பதில் இது ஒரு பெரிய தொடர்பைக் கொண்டுள்ளது என்று ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது.

ஆஸ்துமாவின் விறைப்பு அல்லது சிக்கலைக் குறைக்க உதவுகிறது.

இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, எந்த வகையான வைரஸிலிருந்தும் பாதுகாக்கும் அளவிற்கு பலப்படுத்துகிறது, பொதுவாக நாம் குளிர்ச்சியாகப் பார்க்கிறோம்.

மற்றும் மிக முக்கியமான ஒன்று, இது கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது.

வைட்டமின் பி குழுவில் பின்வருவனவற்றைக் கொண்டுள்ளோம்:

ஆன்டிபாடிகளின் உற்பத்திக்கு வைட்டமின் பி6 இன்றியமையாதது. இது நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடுகிறது, ஹீமோகுளோபின் உருவாவதற்கு உதவுகிறது, இரத்த சிவப்பணுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனைக் கொடுக்கிறது.

 வைட்டமின் B9 அல்லது ஃபோலிக் அமிலம், மிக முக்கியமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, கர்ப்ப காலத்தில் அதன் நுகர்வு கூட முக்கியமானது, ஏனெனில் இது திசுக்களின் வளர்ச்சி மற்றும் பராமரிப்பிற்கு பொறுப்பாகும்.

நரம்பு மண்டலத்தை பராமரிப்பதற்கு பொறுப்பான வைட்டமின் பி 12, இது புரதங்களின் பயன்பாடு மற்றும் இரத்த சிவப்பணுக்களின் உருவாக்கம் ஆகும்.

வைட்டமின் B3 அல்லது நியாசின் ஆற்றல் பிரித்தெடுப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. உணவில், செரிமான அமைப்பு, தோல் மற்றும் நரம்புகள் செயல்பட உதவுவதோடு, அதன் செயல்பாடுகளில் ஒன்று உடலில் இருந்து நச்சுப் பொருட்களை அகற்றுவதாகும்.ஸ்டீராய்டு ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியைப் போலவே, ஹார்மோன்களும் செய்கின்றன. மன அழுத்தத்துடன் தொடர்புடைய ஹார்மோன்கள்.

இறுதியாக, நீங்கள் வேர்க்கடலையின் பண்புகளை விரும்புவீர்கள், ஏனெனில் இது அமினோ அமிலங்கள், புரதங்கள், வைட்டமின் ஈ, ஃபோலிக் அமிலம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்களின் உள்ளடக்கம் காரணமாக உங்கள் ஆயுளை நீட்டிக்க உதவுகிறது. அல்சைமர் அபாயத்தைத் தடுக்க உதவும் ஊட்டச்சத்துக்கள், இதய செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல் மற்றும் பிற நன்மைகள்.

 வைட்டமின் ஈ ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது, இது நம் உடல் வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகிறது. இது இரத்தக் கட்டிகள் உருவாவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்த பெரிதும் உதவுகிறது.