கொண்டைக்கடலையுடன் கானாங்கெளுத்தி

நண்பர்களே, எங்களிடமிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட ஒரு மகிழ்ச்சியை இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு மீண்டும் தருகிறோம் பெருவியன் உணவு வகைகள். நம் நாளுக்கு நாள் நேரத்தை புத்திசாலித்தனமாக பயன்படுத்துவது எவ்வளவு முக்கியம் என்பதை நாம் அறிவோம், குறிப்பாக வேலை நம்மை ஒரு சிறிய தருணத்தில் கட்டுப்படுத்துகிறது, ஆற்றலை நிரப்பவும், முடிந்தவரை உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும் முடியும். நீங்கள் இந்த நபர்களில் ஒருவராக இருந்தால் அல்லது நீங்கள் விரிவான உணவை விரும்பாதவராக இருந்தால், இன்று உங்களுக்காக ஒரு சிறந்த செய்முறையை நாங்கள் தருகிறோம்.

ஒவ்வொரு நாளும் நம் வாழ்க்கையைச் சுற்றியுள்ள கவலைகள், சமச்சீரான உணவைப் பெறுவது சாத்தியமில்லை என்றும், ஆரோக்கியமான முறையில் சாப்பிடுவதற்கு சமையலறையில் நிறைய நேரம் தேவை என்றும் நினைக்கிறோம் என்பதை நாங்கள் அறிவோம். இது சிறிய பசிக்கு நம்மை வழிநடத்துகிறது, இது நம்மை சிக்கலில் இருந்து வெளியேற்றுகிறது, ஆனால் இறுதியில் ஆரோக்கியமற்றதாகவும் சில சமயங்களில் நம்மை நோய்வாய்ப்படுத்தவும் செய்கிறது.

இன்று உங்களுக்காக ஒரு ஸ்பெஷல் ரெசிபியை நாங்கள் தருகிறோம், ஏனென்றால் என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பதைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது நாங்கள் எதிர்கொள்கிறோம், அதைச் செய்ய எவ்வளவு நேரம் ஆனது என்பது எங்களுக்குத் தெரியும். கொண்டைக்கடலை கொண்ட கானாங்கெளுத்தி குறுகிய காலத்தில் தயாரிப்பதால் இது எளிமையானது மற்றும் இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது. ஒரு சிறந்த மீனின் இந்த சுவையான உணவை நீங்கள் சுவைப்பீர்கள், இது ஒரு வலுவான சுவை மற்றும் உறுதியான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது கானாங்கெளுத்தி ஆகும். இந்த நாளில் கதாநாயகனாக இருப்பதால், அது கொண்டைக்கடலை போன்ற லேசான, ஆனால் சுவையான சுவையுடன் ஒரு சுவையாக இருக்கும்.

எதற்காக காத்திருக்கிறாய்! தவறவிடாதீர்கள், நீங்கள் அதை விரும்புவீர்கள், மேலும் இது உங்கள் வாயை பணக்கார சுவைகளால் நிரப்பும், குறிப்பாக நீங்கள் கடல் உணவை விரும்பினால், அது ஒரு சிறந்த அனுபவமாக இருக்கும். மேலும் கவலைப்படாமல், தொடங்குவோம்.

கொண்டைக்கடலை செய்முறையுடன் கானாங்கெளுத்தி

பொருட்கள்

கொண்டைக்கடலையுடன் கானாங்கெளுத்தி தயாரித்தல்

இந்த செய்முறையில், சிறிது நேரம் எடுக்கும் ஒரே விஷயம் கொண்டைக்கடலை, அவற்றை முன்கூட்டியே தயாரிக்க முயற்சி செய்யுங்கள், இதனால் நீங்கள் மதிய உணவை சமைக்கும்போது, ​​​​அவை சமையலறையில் உங்களுக்கு எளிதாக இருக்கும்.

தொடங்க, நீங்கள் பின்வருவனவற்றைச் செய்வீர்கள்:

ஒரு கிண்ணம் அல்லது கொள்கலனில் நீங்கள் ½ கிலோ கொண்டைக்கடலையை வைப்பீர்கள், நீங்கள் தண்ணீரைச் சேர்க்க வேண்டும், பொதுவாக கொண்டைக்கடலையை விட மூன்று மடங்கு தண்ணீர். முந்தைய நாள், அதாவது முந்தைய இரவில் இருந்து, தோராயமாக 8 முதல் 12 மணிநேரம் வரை அவற்றை ஊற வைக்கிறீர்கள்.

நேரம் கடந்துவிட்டால், அதே தண்ணீரில் கொண்டைக்கடலையை ஒரு பாத்திரத்திற்கு மாற்றுவோம், அது பிரஷர் குக்கராக இருக்கலாம் அல்லது பாரம்பரியமாக இருக்கலாம், (இரண்டிற்கும் உள்ள வித்தியாசம் என்னவென்றால், பிரஷர் குக்கரில் சமைக்க குறைந்த நேரம் எடுக்கும். கொண்டைக்கடலை).

பிரஷர் குக்கரில், மிதமான-குறைந்த தீயில் சுமார் 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க அனுமதிக்கவும், (வெப்பத்திலிருந்து நீக்கிய பிறகு, அழுத்தம் குறைவதற்கு 20-25 நிமிடங்கள் காத்திருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் உங்கள் பானையைத் திறக்கலாம். பாரம்பரியத்தை விட்டுவிடுங்கள். தோராயமாக 1 மணி நேரம் அல்லது 1 மணி நேரம் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் மிதமான தீயில் வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி, இறுதியில் அவர்கள் தயாராக இருக்கும் போது நீங்கள் உங்கள் விருப்பபடி உப்பு சேர்க்க, கொண்டைக்கடலை தோல் மென்மையாக மற்றும் உறுதியாக இருக்கும்.

பின்னர், ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும், தண்ணீர் சூடாகியதும் ½ கிலோ கானாங்கெளுத்தியை சேர்த்து 2 நிமிடம் வைக்கவும். நேரம் முடிந்தவுடன், நீங்கள் அதை வெளியே எடுத்து, நாங்கள் மீன்களை துண்டாக்க அல்லது வறுக்க ஆரம்பிக்கிறோம்.

நாங்கள் ஏற்கனவே தயார் செய்ததைத் தவிர, 2 நடுத்தர, மிகச் சிறிய தக்காளியை தோலுரித்து நறுக்குகிறோம். பிறகு 1 பெரிய வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக அல்லது நீங்கள் விரும்பும் அளவில் நறுக்குகிறோம், அதே போல் மிளகாயை துண்டுகளாக நறுக்குகிறோம், ஏற்கனவே நறுக்கிய உணவைப் பயன்படுத்துவோம், ஒரு கடாயை எடுத்து அதில் எண்ணெய் (ஆலிவ் அல்லது காய்கறி, உங்கள் சுவையைப் பொறுத்து) மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சீசன் செய்யவும். பிறகு ஏற்கனவே தயார் செய்து வைத்திருக்கும் மீன் மற்றும் கொண்டைக்கடலையை நாங்கள் தயார் செய்து வைத்திருக்கும் டிரஸ்ஸிங்கில் வைக்கப் போகிறோம். ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்ப்பது கொண்டைக்கடலையில் எஞ்சியிருக்கும் நீரிலிருந்தோ, அல்லது மீனை சிறிது வேகவைத்து, தண்ணீர் தீரும் வரை சமைக்கட்டும், அவ்வளவுதான்.

நாங்கள் கட்டுவதற்கு தயார் செய்கிறோம், அதற்கு முன்பே, நீங்கள் ½ கிலோ மஞ்சள் உருளைக்கிழங்கை தயார் செய்யப் போகிறீர்கள், தயாராக உள்ளவற்றை நாங்கள் துண்டுகளாக வெட்டப் போகிறோம். நாங்கள் தயாரிப்பை ஒரு தட்டில் வைக்கிறோம், நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளை வைக்கிறோம், நாங்கள் சிறிது வோக்கோசுவை நறுக்கி மேலே பரப்புகிறோம், இந்த சுவையான தயாரிப்பை உங்கள் விருப்பப்படி சாதத்துடன் பரிமாறலாம்.

இது உங்களுக்கு சேவை செய்ததாக நம்புகிறேன், மேலும் இந்த மகிழ்ச்சியை உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருடன் பகிர்ந்து கொள்ளலாம். சிறப்பான லாபம் கிடைக்கும்.

ருசியாக தயாரிப்பதற்கான குறிப்புகள்

ஒரு எளிய செய்முறையுடன் கூடுதலாக, மிகவும் சுவையான பூச்சுக்கான சில எளிய குறிப்புகள் மற்றும் இந்த சுவையான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான மாற்றாக நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறோம்.

 டிரஸ்ஸிங்கில் மீனை வைப்பதற்கு முன், நீங்கள் அதை கலக்கலாம் அல்லது மாவு வழியாக அனுப்பலாம், உங்களிடம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு இருந்தால் அதுவும் வேலை செய்கிறது. இது வித்தியாசமான சுவையையும், ருசிக்கும்போது ஒரு மொறுமொறுப்பான நிலைத்தன்மையையும் பெற அனுமதிக்கிறது.

நீங்கள் மிளகாயை விரும்பினால், ஒரு மிளகாயைச் சேர்ப்பதற்குப் பதிலாக, நீங்கள் ஒரு மிளகாய் அல்லது இரண்டையும் ஒரே நேரத்தில் சேர்க்க வேண்டும்.

உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் சிக்கன் குழம்பு இருந்தால், வேகவைத்த தண்ணீரைச் சேர்ப்பதற்குப் பதிலாக, நீங்கள் குழம்பைச் சேர்க்கவும், அது வலுவான மற்றும் நேர்த்தியான சுவையைத் தரும். மேலும் இது மீனின் சுவையை குறைக்காது. 

நீங்கள் மற்றொரு வகை புரதத்தை முயற்சிக்க விரும்பினால், நீங்கள் அவ்வாறு செய்யலாம். இந்த செய்முறையானது அந்த அம்சத்தில் உலகளாவியது என்பதால், ஒவ்வொரு நபரின் மாறுபட்ட சுவைகளுக்கு ஏற்றது.

நீங்கள் புளிப்பு சுவையை விரும்பினால், அதை டிரஸ்ஸிங்கில் கலக்கும் முன் மீனில் சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.

கொண்டைக்கடலையை ஊற விடும்போது, ​​சிறிது பேக்கிங் சோடாவைச் சேர்க்கலாம், அது குறைந்த நேரத்தில் சமைக்கத் தயாராகும். நீங்கள் அவற்றை தயார் செய்ய நேரம் இல்லை என்றால், நாங்கள் ஏற்கனவே பல்வேறு விளக்கக்காட்சிகளில் தயார், பல்பொருள் அங்காடியில் அவற்றை பெற முடியும் என்று பெரிய உதவி வேண்டும். அவர்கள் ஒரு கேனில் வருகிறார்கள் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

கண்! நீங்கள் கொண்டைக்கடலையை மென்மையாக்கிய தண்ணீரில் பைகார்பனேட்டைச் சேர்த்திருந்தால், அந்த தண்ணீரை சிறிது நேரம் கழித்து அப்புறப்படுத்தி, அவற்றை நன்றாக கழுவவும்.

நீங்கள் சமையலறையில் அதை எளிதாக்க விரும்புகிறோம், எனவே முந்தைய நாள் கொண்டைக்கடலையை ஊறவைக்க உங்களுக்கு நேரம் இல்லையென்றால் அல்லது நீங்கள் மறந்துவிட்டீர்கள். நீங்கள் பின்வருவனவற்றைச் செய்வீர்கள், மைக்ரோவேவ் கொள்கலனில், மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளுக்கு சிறப்பு இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் பயன்படுத்தப் போகும் அளவு கொண்டைக்கடலையை வைக்கப் போகிறீர்கள், கொண்டைக்கடலை நிரம்பி வழியும் வரை தண்ணீரைப் போட்டு மேலே வைக்கவும். அடுப்பில் காகிதம் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நீங்கள் ஒரு சிறிய திறப்பை திறக்க, இது முடிந்ததும், நீங்கள் அதை மைக்ரோவேவ் சுமார் 15 நிமிடங்கள், அதிக வெப்பநிலை கொண்டு எடுத்து. நீங்கள் அவற்றை மைக்ரோவில் இருந்து வெளியே எடுத்து, குளிர்ந்து வோய்லாவை விடுங்கள், அதே நாளில் அவை சமைக்கத் தயாராக உள்ளன.

இருப்பினும், இந்த குறிப்புகள் உங்கள் செய்முறை அல்லது தயாரிப்பில் உங்களுக்கு உதவும் என்று நம்புகிறேன். அதில் உள்ள சுவையை நீங்கள் மிகவும் ரசிக்கப் போகிறீர்கள் என்பதையும், வேறு எந்த விடுமுறை நாட்களிலும் பகிர்ந்து கொள்ள இது ஒரு சிறந்த உணவாகும் என்பதையும் நாங்கள் அறிவோம். இந்த விஷயங்களை உங்கள் நண்பர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள மறக்காதீர்கள், மேலும் அடுத்த நண்பர் வரை நல்ல சுவை மற்றும் தீவிர சுவைக்காக அன்பைப் பகிர்ந்துகொள்பவர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

நல்ல ஊட்டச்சத்து மற்றும் சரிவிகித உணவைக் கொண்டிருப்பது இனி எளிதான காரியமல்ல; இருப்பினும், நல்லது எதுவுமே எளிதானது அல்ல, ஆனால் காலப்போக்கில் அது எளிமையாகிறது, ஏனென்றால் இந்த காலங்களில் பலர் ஆரோக்கியமான மற்றும் கவர்ச்சிகரமான உடலில் ஆர்வமாக உள்ளனர், எனவே ஒவ்வொரு பொருட்களும், அதாவது சமையல் ஊழியர்களின் முக்கிய பண்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் நாங்கள் அதை உங்களுக்கு கீழே விளக்குவோம்:

கானாங்கெளுத்தி, ஒரு முக்கிய சுவையுடன் கூடுதலாக, பல்வேறு பண்புகளில் நிறைந்துள்ளது மற்றும் உங்கள் உடலையும் ஆரோக்கியத்தையும் கவனித்துக்கொள்வதில் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் ஒமேகா 3 என்று நாம் அழைக்கும் அதிக அளவுகளைக் கொண்டிருப்பது, ஆரோக்கியமான இரத்த அளவைப் பராமரிக்க, ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் கொழுப்பைக் குறைப்பதில் சிறந்த பங்களிப்பாளராக இருப்பது, நமது இருதய அமைப்பைக் கவனித்துக்கொள்வதில் இது ஒரு சிறந்த கூட்டாளியாகும்.

கூடுதலாக, இது உங்கள் எடையை ஒரு சிறந்த நிலைப்படுத்தியாகும், ஏனெனில் இதில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை, மாறாக, இது உயர் தரமான புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் நமது உணவில் ஆரோக்கியமான மற்றும் இயற்கையான கொழுப்புகளை வழங்குகிறது.

இது தேவையான தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த மிகவும் முக்கியமானது. அவற்றில் ஒன்று செலினியம் ஆகும், இது உடலை நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதங்களிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, இனப்பெருக்கம் செய்ய உதவுகிறது (டிஎன்ஏ உருவாக்கத்தில்) மற்றும் தைராய்டு சுரப்பியின் சரியான செயல்பாட்டிற்கும் உதவுகிறது.

இறுதியாக, இது B12 மற்றும் வைட்டமின்கள் A மற்றும் D க்கு முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்பட்ட குழு B போன்ற வைட்டமின்களிலும் நிறைந்துள்ளது. மறுபுறம், கொண்டைக்கடலை சிறந்த அசாதாரண பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அது சரி, இந்த சுவையான உணவை சாப்பிடுவதன் மூலம் பல ஆரோக்கியமான நன்மைகளைப் பெறலாம். பருப்பு வகைகள் . இது ஒரு சிறந்த காய்கறி புரதம், கெட்ட கொழுப்பு, வைட்டமின்கள் B1, B2, B9, C, E மற்றும் K மற்றும் தாதுக்கள், இரும்பு, கால்சியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், மெக்னீசியம் ஆகியவற்றைக் குறைக்கிறது. நமது பாராட்டப்பட்ட உடலின் பாதுகாப்புகளை கவனித்துக்கொள்வது அவசியம்.