இன்று நண்பர்களே, எங்கள் கலாச்சாரத்தில் மிகவும் சிறப்பான ஒரு செய்முறையை உங்களுக்கு தருகிறோம். இது பிரபலத்தைப் பற்றியது இறால் கொண்ட அரிசிs, பல்வகை மற்றும் கடலோர நாடான பெருவில் மிகவும் பொதுவான ஒரு பொதுவான உணவு, இந்த பாரம்பரியம் கொலம்பியா மற்றும் ஈக்வடார் போன்ற நாடுகளுடனும் பகிர்ந்து கொள்ளப்படுகிறது, மேலும் அதன் தீவிரமான மற்றும் சுவையான சுவைக்காக நாம் இந்த கலாச்சார மகிழ்ச்சியை பகிர்ந்து கொள்வது ஆச்சரியமல்ல.
நாங்கள் லத்தினோக்கள் பழகிவிட்டோம் தினமும் அரிசி சாப்பிடுங்கள் எங்கள் தினசரி உணவில், பல்வேறு சமையல் வகைகள், தயாரிப்புகள் அல்லது புரதங்களுடன் நாங்கள் அதனுடன் செல்கிறோம். உணவருந்துபவர் விரும்பும் அளவுகளில் எப்போதும் பரிமாறவும்.
இந்த செய்முறையை இவ்வாறு பயன்படுத்தலாம் முக்கிய உணவு அல்லது பக்க உணவுகள். இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையான உணவு என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், இது சமையலறையில் உங்களுக்கு அதிக நேரம் எடுக்காது, மிக முக்கியமாக இது உங்கள் சொந்த வேர்களை உங்களுக்கு நினைவூட்டும், அரிசி சமைப்பது எப்போதும் ஒரு எளிய பணியாகும், எனவே இதுவே நேரம். உங்கள் உணவிற்கு கூடுதலாகவும், உங்கள் அண்ணத்தை கவரும் ஒரு செய்முறையை உங்கள் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருக்கு வழங்கவும்.
மேலும் கவலைப்படாமல், நீங்கள் இதைத் தயாரிக்கத் தொடங்க வேண்டிய நேரம் இது இறால் நிறைந்த அரிசி அல்லது மரைனேரா மற்றும் உங்களுக்காக முயற்சி செய்யுங்கள், எங்கள் அழகான பெருவின் கலாச்சார மகிழ்ச்சி.
இறால் செய்முறையுடன் அரிசி
பொருட்கள்
- 500 கிராம் நடுத்தர இறால் வால்கள்
- பெரிய எலுமிச்சை சாறு
- கோழி பொருட்கள் 2 க்யூப்ஸ்
- 2 கப் (360 கிராம்) அரிசி
- 1 தாக்கப்பட்ட முட்டை
- 60 கிராம் செண்டா வெள்ளை மாவு
- வறுக்கவும் எண்ணெய்
- 50 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்
- 100 கிராம் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்.
- 100 கிராம் தூசி துடைக்க மிகவும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு
- உப்பு, மிளகு, சீரகம், மிளகாய் தூள், சுவை.
இறாலுடன் சாதம் தயாரித்தல்
நண்பர்களே, இந்த பணக்கார மற்றும் பிரபலமான செய்முறையைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவோம், இந்த உணவைத் தயாரிப்பதை நீங்கள் தெளிவாகப் புரிந்துகொள்வதை எளிதாக்க, நாங்கள் அதை சிறிய எளிய படிகள் மூலம் உங்களுக்கு விளக்கப் போகிறோம், இது தயாரிப்பு செயல்பாட்டில் உங்களுக்கு உதவும்.
நீங்கள் செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம் பின்வருவனவாகும்:
- நீங்கள் 500 கிராம் இறால் வால்களை நன்றாக கழுவ வேண்டும், பின்னர் ஒரு தொட்டியில் நீங்கள் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும், நீங்கள் அதை இறால் அளவு படி கணக்கிட வேண்டும், மற்றும் உங்கள் விருப்பபடி உப்பு சேர்க்க. நீங்கள் இறாலை தண்ணீரில் போட்டு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
- நேரம் முடிந்தவுடன், நீங்கள் இறாலை அகற்ற வேண்டும், அவற்றை வடிகட்டவும், அவற்றை உரிக்கவும் (ஷெல் மற்றும் நரம்புகளை அகற்றவும்). உங்களுக்கு நிறைய எலுமிச்சை சாறு தேவைப்படும், அங்கு நீங்கள் இறால் சிறிது உப்பு சேர்த்து ஓய்வெடுக்கலாம், பொதுவாக அது 15 நிமிடங்கள் விடப்படும்.
- ஒரு பாத்திரத்தில் நீங்கள் ½ லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைப்பீர்கள், அந்த தண்ணீரில் இரண்டு க்யூப்ஸ் சிக்கன் பொருளைச் சேர்த்து, அவை சரியாகக் கரையும் வரை. இந்த தண்ணீரில், நீங்கள் 360 கிராம் அரிசியைச் சேர்த்து, மிதமான தீயில் மெதுவாக சமைக்க வேண்டும், அரிசி அனைத்து குழம்புகளையும் உறிஞ்சி சமைக்கும் வரை (அதிகமாக இருக்க விடாமல்), உப்பு சேர்க்க வேண்டாம். க்யூப்ஸ் போதுமான அளவு கொண்டிருக்கும்.
- பின்னர் எலுமிச்சை சாற்றில் இருந்து இறால்களை அகற்றி, வறுக்க ஏராளமான எண்ணெய் சேர்க்கப்படும் ஒரு பாத்திரத்தை தயார் செய்கிறோம். நாங்கள் 1 அடித்த முட்டை வழியாக இறாலைக் கடக்கப் போகிறோம், பின்னர் அதை வெள்ளை மாவு வழியாக அனுப்புவோம், இதைச் செய்து, இறாலை எண்ணெயுடன் பொன்னிறமாகும் வரை வைக்கிறோம்.
- இப்போது நீங்கள் அரிசி சூடாக இருப்பதைப் பயன்படுத்திக் கொள்கிறீர்கள், அதை அலங்கரிக்கத் தொடங்க, நீங்கள் 50 கிராம் வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய் சேர்க்கிறீர்கள், பின்னர் நீங்கள் 100 கிராம் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் சேர்க்கப் போகிறீர்கள்.
மற்றும் தட்டு அல்லது பரிமாற தயாராக உள்ளது, ஒரு தட்டில் நீங்கள் அரிசி தேவையான பகுதியை வைத்து மேலே நீங்கள் இறால் வால்கள் சேர்க்க. இறுதியாக நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு 100 கிராம் பரப்பி, அவ்வளவுதான்.
இறாலை வைத்து சுவையான சாதம் செய்வதற்கான குறிப்புகள்
இறாலைக் கொண்டு சுவையான அரிசியை உருவாக்க, நீங்கள் பெறக்கூடிய புதிய இறாலைத் தேர்வுசெய்ய உங்களை அழைக்கிறோம், ஏனெனில் இது உங்கள் உணவின் சுவையில் முக்கிய அம்சமாக இருக்கும்.
இந்த ரெசிபி சாதாரணமாகத் தயாரிப்பதற்கு மாற்றாகத் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது, உதாரணமாக இறாலை வறுத்து ரொட்டி செய்வதற்குப் பதிலாக, வெங்காயம், மிளகுத்தூள், தக்காளி, பூண்டு, மிளகாய் (உங்கள் விருப்பப்படி) ஆகியவற்றைக் கொண்டும் தயாரிக்கலாம்.
மேலும் இது உங்கள் உணவிற்கு அதிக சுவையை கொடுக்கும். மறுபுறம், இறால் தயாரிக்கும் போது மீதமுள்ள குழம்புடன் நீங்கள் அரிசி தயார் செய்யலாம், மேலும் இந்த கடல் சுவையுடன் அது இன்னும் செறிவூட்டப்படும்.
நீங்கள் இறாலை வேகவைக்கப் போகும் தண்ணீரில், உங்கள் விருப்பப்படி மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, அவை மஞ்சள், மிளகு, உப்பு மற்றும் நீங்கள் விரும்பினால் முழு வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கலாம்.
இந்த தயாரிப்பில் இறாலுடன் நீங்கள் ஒரு பூண்டு சாஸ் தயார் செய்யலாம், அதற்கு மற்றொரு சுவையை கொடுக்கலாம், மேலும் இது ஒரு சுவையான சிற்றுண்டாகவும் பார்க்கப்படலாம்.
இதையெல்லாம் சொன்ன நண்பர்களே, உங்கள் அறிவின் படி உங்களுக்கு பிடித்த சுவையூட்டிகளைச் சேர்க்கலாம், ஆனால் அதை அதிகமாக ஏற்ற வேண்டாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் செய்முறையின் கதாநாயகன், அதாவது இறால் இழக்கப்படலாம். மேலும் சொல்லாமல், நாங்கள் உங்களுக்கு ஒரு நல்ல உணவை விரும்புகிறோம், மேலும் இந்த உணவை சுவைக்க விரும்புகிறோம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
நாம் அனைவரும் சரிவிகித உணவைக் கொண்டிருப்பது அவசியம் என்றாலும், சில சமயங்களில் நாம் தயாரிக்கும் சமையல் குறிப்புகளில் சில உணவுகளின் நன்மைகள் பற்றிய அறிவு நமக்கு இருக்காது. இது ஒரு நல்ல சுவை மட்டுமல்ல, உங்கள் ஆரோக்கியம் மற்றும் உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தின் செயல்பாடுகளுக்கு ஒரு நல்ல ஆற்றல்மிக்க பங்களிப்பாகவும் இன்று நாங்கள் உங்களுக்கு உதவுவோம்.
இறால் ஒரு சிறந்த ஆற்றல்மிக்க பங்களிப்பாகும், இறால்களை உட்கொள்வது கொழுப்பை அதிகரிக்கும் என்று சமீபத்தில் கூறப்பட்டது, இருப்பினும் அதன் நன்மைகளை விளக்குவோம்:
ஒரு நேர்த்தியான சுவையுடன் கூடுதலாக, இது அதிக எண்ணிக்கையிலான ஆரோக்கியமான பண்புகளின் மூலமாகும். எடுத்துக்காட்டாக, ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களின் உள்ளடக்கத்தில், இது உங்கள் உணவில் உட்கொள்ளும் போது எதிர்கால இதய நோய்களைத் தடுக்க பெரும் பங்களிப்பாக இருக்கும். இறால் உங்களுக்கு வைட்டமின் பி 12, ஈ மற்றும் டி ஆகியவற்றை வழங்குகிறது, மேலும் இது துத்தநாகம், இரும்பு மற்றும் அயோடின் போன்ற தாதுக்களையும் கொண்டுள்ளது.
இது உங்கள் கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை உயர்த்தும் என்பது உண்மைதான், இருப்பினும் அது உங்கள் நல்ல HDL கொழுப்பை நிலைநிறுத்தும், அதிகப்படியான அனைத்து நுகர்வுகளும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
மறுபுறம், உலக மக்கள்தொகையில் பெரும்பான்மையினரால் அதிகம் உட்கொள்ளப்படும் அரிசியின் பண்புகள் பற்றி நாங்கள் உங்களுடன் பேசுவோம், இது ஒரு உலகளாவிய உணவாகும். அரிசி ஒரு ஸ்டார்ச் ஆகும், இது கலோரிகளின் உறுதியான மூலமாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது ஒரு ஹைபோஅலர்கெனி உணவாகக் கருதப்படுகிறது, இது ஜீரணிக்க எளிதானது, பல்வேறு பண்புகள் கொண்டது. அதன் புரதச் சொத்து மற்ற தானியங்களை விட சிறந்ததாகக் கருதப்படுகிறது என்றும் ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளது.
