Samaki Tiradito

Wakati huu nakuwasilisha a Samaki Tiradito rahisi sana kuandaa nyumbani. Ingawa hakuna toleo kamili la asili ya tiradito katika nchi yetu, kama wasomi wa upishi wa Peru wanavyoonyesha; Wengine wanaona kuwa ni lahaja ya ceviche ambayo ingetoka kaskazini au ambayo ingekuwa na ushawishi wa Kijapani na kwa wengine kwamba ingeibuka huko Puerto del Callao na uwepo wa Waitaliano. Ukweli ni kwamba kila sahani ni matokeo ya wale wote wanaojaribu jikoni na tiradito ya samaki tayari imepata nafasi yake.

Mapishi ya samaki Tiradito

Ingredientes

Maandalizi ya Samaki Tiradito

1. Kata nusu ya kilo ya minofu ya samaki iliyochaguliwa kwenye vifuniko vidogo, sio nyembamba sana na sio nene sana. Tunainyunyiza na chumvi (Hii itatoa uimara wa nyama na ladha). Tunawaweka kwenye jokofu kwa dakika 5.
2. Tunachanganya pilipili zetu bila mishipa au mbegu. Pilipili mbili ni kubwa, 4 ikiwa ni ndogo, na vipande vya samaki kutoka mwisho wa fillet, bua ya coriander, Bana ya vitunguu, Bana ya celery, Bana ya Kion, juisi ya mandimu 15, chumvi na pilipili. .
3. Tunachuja mchanganyiko, tunaondoa. Tunaonja chumvi na limao. Wacha tuone ikiwa ina mguso mkali na wa kuburudisha wa machungwa.
4. Tunamwaga barafu kidogo ili iwe baridi na kuoga juu ya samaki wetu ambao tutakuwa tumepanga kwenye sahani kabla.
5. Kutumikia na mahindi shelled, kuchemsha njano au zambarau viazi vitamu kwa kila sahani na hiyo ni.

Vidokezo vya kutengeneza Tiradito ya Samaki ya kupendeza

Ulijua…?

Limao (kiungo cha msingi katika mapishi haya ni tunda la machungwa lenye ladha ya asidi yenye kiasi kikubwa cha vitamini C ambayo hupendelea ufyonzwaji wa chuma na kalsiamu. Ina sifa ya utakaso na husaidia kuboresha usagaji chakula na hamu ya kula. Mchanganyiko wa vitamini C, E na kundi B lenye madini kama potasiamu, magnesiamu, fosforasi, kalsiamu, chuma na zinki zilizomo kwenye limao, huchangia kuimarisha kinga.