Macaroni carbonara

Kuna mapishi ya jadi ambayo yameenea duniani kote shukrani kwa sifa zake za ladha. Na ambaye hajasikia kuhusu Pasta Carbonara? Wengi wetu watakuwa tayari wameonja sahani hii ya ajabu, ambayo mapishi yake yanatoka kwa marafiki zetu wa Italia.

Leo tunataka kufanya moja ya maandalizi haya, wakati huu tu, mapishi yetu yatakuwa macaroni, ili kutoa tofauti kidogo katika uwasilishaji! macaroni carbonara!

Mapishi ya Macaroni carbonara

Ingredientes

Maandalizi ya macaroni ya carbonara

1. Tutaanza kwa kuandaa viungo vyetu vyote. Tutakata Bacon kwenye vipande vya julienne, vitunguu na vitunguu vitakatwa vizuri.
2. Tutachukua sufuria ambapo tutatumia vijiko viwili vya siagi ili kuyeyuka, na tutaongeza vitunguu kilichokatwa pamoja na vitunguu ili wawe blanched.
3. Kisha tunaweza kuongeza bacon na kuruhusu iwe kahawia kwa dakika chache. Baada ya kuwa na rangi ya kahawia kidogo na mafuta yametolewa kutoka kwa bakoni, tunaweza kuongeza cream ya maziwa, ambapo tutafunika sufuria na kuiacha kwenye moto mdogo.
4. Katika chombo tuta chemsha macaroni na maji na chumvi.
5. Kwa kuongeza, tutachukua viini na jibini iliyokatwa, pamoja na chumvi kidogo na pilipili, ili kuunganisha vizuri sana.
6. Mara baada ya macaroni kupikwa na tayari, tutawaondoa na kisha kumwaga juu yao, mchanganyiko wa jibini na viini, hizi zitapikwa na joto la pasta.
7. Kisha tutachukua pasta iliyounganishwa na mchanganyiko wa viini na tutaiweka kwenye sufuria na mchuzi. Tutachochea vizuri sana ili macaroni yote yametiwa mimba.
8. Tunatumikia carbonara ya macaroni, na tayari kwa ladha.

Vidokezo na vidokezo vya kupikia ili kuandaa macaroni ya carbonara

Ili kuokoa muda katika maandalizi, ni bora kuwasha maji ambapo tuta chemsha macaroni wakati wa kuanza kuandaa mchuzi.
Mchuzi wa jadi wa carbonara haujaandaliwa na cream ya maziwa, tu na yolk ya mayai. Kwa hivyo unaweza kuruka cream nzito ili kujaribu toleo la asili.
Mara baada ya mchuzi kupikwa vizuri, usiizima, kuiweka kwenye moto mdogo ili iwe kwenye joto bora wakati wa kuunganisha na kutumikia pasta.

Mali ya lishe ya carbonara macaroni

Bacon ni chakula chenye protini na mafuta mengi, vilevile ina vitamini nyingi kama vile B3, B7, B9 na K. Ingawa ina 0% ya sukari, ina maudhui ya kalori ya juu.
Cream ya maziwa ina vitamini A na D nyingi, na pia ina madini kama vile kalsiamu na potasiamu.
Mayai ni chanzo kikubwa cha protini, na yana vitamini A, D, E, na K, na madini muhimu kama fosforasi, chuma, selenium na zinki.
Macaroni hutengenezwa kutoka kwa unga wa ngano, kwa hiyo ina kiasi kikubwa cha wanga, wakati huo huo, zina vyenye vitamini E na B.