La Maziwa ya Tiger Inaweza kutayarishwa kwa njia nyingi, viungo tu na majina hubadilika, kulingana na msukumo wa nani anayewafanya. Kuna, kwa mfano, wale walio na shells nyeusi, kamba au kaa. Pia zile ambazo huhudumiwa moto sana kama kaskazini mwa Peru, zimeandaliwa na kaa au mchuzi wa dagaa, yote inategemea hisia na kumbukumbu tofauti za ardhi yetu. Wakati huu tutatayarisha toleo la classic la Leche de Tigre, kwa palates zote! 🙂
Mapishi ya Maziwa ya Tiger
Ingredientes
- 50 gramu ya minofu ya fedha
- 50 gramu ya squid
- 50 gramu ya shell ya shabiki
- Gramu 50 za mabaki ya samaki
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili kuonja
- 1 karafuu ya vitunguu
- Vijiko 4 vya rocoto iliyotiwa maji
- 2 matawi ya coriander
- 1 bua ya celery
- 1/4 kitunguu
- Pilipili 1 bila mishipa au mbegu
- 1/2 pilipili moto bila mishipa au mbegu
- Vikombe 3 vya maji ya limao
- Kijiko 1 cha kion
Maandalizi ya maziwa ya tiger
- Tunaanza kwa kusaga gramu 50 za minofu ya fedha au samaki yoyote safi. Kwa kuongeza, gramu 50 za ngisi hapo awali zilipitia maji ya moto na gramu 50 za dagaa ambazo unapenda zaidi: konokono, konokono, clam, Lampa, chanque, urchin ya bahari, kamba, kamba. Chochote kinachochaguliwa, kiasi hiki ni kwa kioo.
- Kwa kuongeza, tunachanganya kwa glasi nne, gramu 50 za kipande cha samaki, chumvi, pilipili, karafuu ya vitunguu, matawi mawili ya coriander, bua ya celery, robo ya vitunguu, pilipili ya pilipili bila mishipa au mbegu, nusu. pilipili ya moto bila mishipa hakuna mbegu na vikombe 3 vya maji ya limao. Ikiwa ungependa, unaweza kuongeza pinch ya kion. Changanya vizuri, chuja na kuongeza vijiko 4 vya pilipili ya moto iliyochanganywa.
- Tunaonja chumvi na kuongeza dagaa iliyokatwa. Sasa ongeza vitunguu, ají limo na cilantro iliyokatwa ili kuonja. Tunalahia chumvi na limao tena. Inapaswa kuwa na tindikali, spicy na chumvi. Hatimaye tunaongeza mahindi na mahindi. Na tayari!
Wengine wanapenda kuongeza mnyunyizio wa maziwa yaliyoyeyuka. Ikiwa hupata joto sana au chumvi nyingi, kipande cha barafu husaidia kusawazisha kila kitu, joto, asidi na chumvi.
Vidokezo na vidokezo vya kupikia ili kufanya Maziwa ya Tiger ya ladha
- Jaribu kulainisha lugha zingine za hedgehog kwenye maziwa ya simbamarara na kisha uongeze ulimi zaidi wa hedgehog hadi mwisho.
- Ili kutambua kikamilifu dagaa safi, lazima kwanza iwe na harufu, lazima iwe na harufu ya kupendeza, ikiwa harufu ya amonia ni ishara ya kukimbia. Pia angalia kwamba shells, clams, mussels hubakia kufungwa au kufunguliwa kidogo na kwamba hufunga kwa kuwasiliana.
Ulijua…?
Chakula cha baharini hutoa virutubisho vya msingi kwa chakula sawa na kuku na nyama. Pia zina kiasi kikubwa cha maji na katika muundo wao utapata madini kama kalsiamu, sodiamu, potasiamu, chuma na iodini. Hiyo pia hutumika kudhibiti tezi yako kidogo. Pia hutoa vitamini B tata ambazo hutumikia kuimarisha mfumo wako wa neva. Kwa hivyo usisite kufurahia Maziwa ya Tiger yenye lishe.
