Bass ya bahari katika mchuzi wa mussels

Kwa wapenzi wa ladha nzuri na dagaa, leo tunaleta mapishi ya ladha yaliyoongozwa na wewe mashabiki wa vyakula vya baharini na vyakula vya Peru. Umewahi kujiuliza jinsi ya kuingiza samaki katika mapishi ya kifahari, ladha na afya, kwa muda maalum?

Ikiwa unataka kupendeza marafiki zako, familia na watoto wadogo nyumbani na chakula cha kuvutia, lakini wakati huo huo ni rahisi, ambapo unaweza kushiriki shauku yako ya dagaa, kichocheo hiki ni bora kwako.

La  Bass ya bahari katika mchuzi wa mussels Ni kichocheo bora cha kufanya chakula cha jioni kitamu au pia chakula cha mchana kitamu, na vile vile kuwa na lishe bora. Kwa upande mwingine, ni kichocheo rahisi sana na rahisi kuandaa ambacho unaweza kupata ladha ya kigeni na ya baharini ambayo itajaza ladha yako ya kupendeza kutokana na ladha kali ambayo mchuzi wa mussel utaipa pamoja na ladha ya Mediterania. bass ya bahari.

Tunazingatia kukusaidia jinsi samaki wa kisasa kama Corvina, anavyoweza kutengenezwa kwa njia rahisi, na viungo vya kawaida jikoni kwetu, pamoja na ladha ya mchuzi wa choros, hivi karibuni. Tunatumahi kuwa unaweza kufurahia kichocheo hiki, na ushiriki na marafiki zako.

Mapishi ya Corvina katika mchuzi wa mussel

Ingredientes

Kwa mchuzi

• Vijiko 3 vya siagi
• 16 kome wakubwa
• Vijiko 4 vya jibini iliyokunwa
• ½ kilo ya nyanya
• Kitunguu 1 kikubwa, kilichokatwa
• 2 karafuu za vitunguu
• 3 mayai ya kuchemsha, iliyokatwa
• 1 jani la bay
• Pilipili 1 ya kijani kibichi
• Parsley, oregano

Maandalizi ya Corvina katika mchuzi wa mussel

Unaweza kupata Corvina katika minofu, katika duka kubwa au muuza samaki kwa upendeleo wako, kwa urahisi wako.

 Kwanza tunanyunyiza vifuniko vya Corvina na chumvi, pilipili na karafuu ya vitunguu iliyokatwa vizuri, kisha tunapaka bati ya kuoka na mafuta yako ya kula (mboga, mizeituni, siagi) na tunaanza kupanga minofu, tayari iliyoandaliwa, kwa utaratibu.

Kisha tunatoa juisi kutoka kwa limao na kuinyunyiza kwenye minofu yetu, kisha tunaweka siagi katika vipande vidogo sawasawa na kuongeza jibini iliyokatwa.

Tunawasha oveni kwa karibu dakika 5, kwa joto la 180 ° C na kuoka minofu kwa dakika 20, lazima tuende kuangalia Corvina, ili iwe laini na yenye juisi ambayo ndio hatua tunayotafuta.

Kwa mchuzi wa choros:

Katika sufuria ya kukata, tutaweka vijiko 3 vya siagi na tutaongeza vitunguu na vitunguu, vyema kung'olewa vipande vidogo, pamoja na pilipili; Tunachanganya ili wawe kahawia sawasawa wakati wanakaanga. Zikiwa za rangi ya hudhurungi, ongeza nyanya pamoja na pilipili hoho, iliyokatwa vizuri na uinyunyize na chumvi, pilipili, oregano na parsley iliyokatwa ili kuonja, iweke juu ya moto mdogo na uiruhusu iive kwa dakika 10 au 15 hivi.

Wakati huo huo, katika sufuria na maji ya moto tunaweka mussels, mpaka tuone kwamba wamefungua na tayari (dakika 3-5), tunawaondoa kwenye ganda na kuwakata vizuri, ili kuwaongeza kwenye mchuzi uliotengenezwa tayari; ikiwa ni lazima na kulingana na ladha yako unaweza kuongeza kidogo ya mchuzi wa sufu.

 Tayari tayari Corvinas na mchuzi wa sufu, tunaanza sahani kuweka corvinas kiasi taka, na kisha sisi kuenea mchuzi juu. Kupamba tunapiga mayai 1 au 2 ya kuchemsha na kuiweka karibu na sahani, kumaliza na jani la bay, juu ya mchuzi wetu wa sufu na tayari kutumika.

Vidokezo vya kufanya Corvina ladha katika mchuzi wa mussel

Awali ya yote, hakikisha kwamba samaki ni baridi iwezekanavyo, kwa ladha bora.

Wakati wa kununua mussels hakikisha kwamba shell haionekani kuvunjwa au chafu, lazima iwe na kuonekana yenye shiny na mvua na lazima imefungwa vizuri, vinginevyo lazima itupwe.

Wakati wa kuoka samaki unapaswa kufahamu hali ya joto, kwani sio oveni zote zina joto sawa, na ikiwa oveni yako inawaka vya kutosha, Corvina inaweza kuwaka au isiwe na juisi, kama inavyotarajiwa.

Wakati wa kufanya mchuzi ni muhimu kutumia nzuri skillet isiyo ya kijiti, ili viungo visishikamane au kuchoma.

Unaweza kuandaa mussels kwanza kabla ya mchuzi na unaweza kupika kwa mchuzi mdogo wa sufu, itaongeza ladha zaidi kwenye sahani yako.

Na kumbuka kuweka eneo la jikoni lako nadhifu iwezekanavyo, ili kuzuia uchafuzi wa aina yoyote kwenye chakula chako, haswa hakikisha kwamba samaki wako wameiva vizuri.

Mchango wa lishe

La corvina ina madini mengi kama vile fosforasi, ambayo ni kipengele kinachosaidia katika malezi ya mifupa na meno, na pia kusaidia kuhifadhi na kutengeneza seli na tishu; Pia ina kiasi kizuri cha potasiamu ambayo inawajibika kwa figo na moyo kufanya kazi nzuri. Kwa upande mwingine, ina kiasi kikubwa cha vitamini B3 ambayo husaidia kuweka ngozi safi na laini.

Kome ni matajiri ndani vitamini AKikombe kimoja kati yao kina 10% ya ulaji wa kila siku uliopendekezwa. Wao ni chanzo kikubwa cha protini, kome 15 hutoa 170g ya nyama konda.

Pia zina Vitamina C ambayo ni muhimu kwa uponyaji na kutengeneza kovu tishu, na hata kwa ajili ya uundaji wa protini muhimu ya kuweza kuzalisha ngozi, tendons, mishipa na mishipa ya damu, ni antioxidant nzuri sana na pia husaidia kuimarisha mfumo wa kinga.

Woolly anamiliki kiasi kikubwa cha asidi 3 ya mafuta, na hata zaidi ya dagaa na nyama yoyote, kwa hivyo ina mali ya kuzuia uchochezi na kwa hivyo kupika na vitunguu na nyanya hutupatia faida zingine kama vile:

• Nyanya husaidia kuboresha mzunguko wa damu, na ina chuma, madini muhimu katika damu, pamoja na vitamini K ambayo husaidia katika kuganda kwa damu.

Na kitunguu saumu, pamoja na kuwa antibiotic ya asili, ni bora katika kupambana na virusi, hupunguza shinikizo la damu na cholesterol mbaya, pamoja na faida nyingine nyingi, inatupa ladha nzuri katika milo yetu.