Cojinova kwa Macho

Shukrani kwa ukweli kwamba Nchi nzuri ya Peru ina eneo kubwa la pwani, mojawapo ya rasilimali kubwa zaidi ya lishe iliyo nayo ni samaki, inayojitolea kwa gastronomy ya nchi hiyo, utofauti mkubwa wa sahani za baharini ambazo huwa za kupendeza sana na tofauti. , leo tunataka kushiriki mapishi ya ladha sana na nyota kubwa ya sahani hii ambayo ni Mtokwa. Sahani hii ya kupendeza ina historia ya kipekee, wengine wanasema kwamba jina lake ni kwa sababu ya kiasi cha viungo vilivyomo, kwani lazima uwe halisi. "mwanaume" kuhimili itch yake, kwa kuongeza, kulingana na baadhi ya waandishi inasemekana kwamba awali ilifanywa na "Mwanaume baridi" ambaye alisemekana kuwa kamanda wa Jeshi la Wananchi.

Kwa kichocheo hiki tumechagua cojinova, kwa kuwa shukrani kwa ladha yake ya tabia hufanya mchanganyiko mzuri sana na mchuzi wa macho, ndiyo sababu ilichaguliwa kuwa samaki wa nyota.

Kichocheo hiki, kinachozingatiwa kama kozi kuu, inashauriwa kufurahiya chakula cha mchana kitamu, kinaendana na aina yoyote ya hafla na ladha, ikiwa sio mpenzi wa viungo. usiogope! Unaweza kukabiliana na kupenda kwako, na tutakufundisha jinsi ya kufanya hivyo, kaa hadi mwisho na kufurahia sahani kubwa.

Mapishi ya Cojinova a lo Macho

Ingredientes

Maandalizi ya Cojinova a lo Macho

1. Kama jina lake linavyoonyesha, ni kichocheo cha viungo sana, "macho" lakini unaweza kupunguza pilipili au mbegu kidogo kwa kupenda kwako na kulingana na hali.
2. Kuanza utahitaji bati ya kuoka, ambapo utaweka viungo.
3.  Kwanza anza kwa kukata vitunguu vizuri sana, kisha unamenya nyanya na kuzikata vipande vidogo na ikiwa unataka unaweza kuongeza parsley kwa ladha, mara tu hii imefanywa tunaongeza viungo hivi kwenye mold.
4. Sasa tunakata vifuniko vya cojinova vipande vipande 6 na kwenye bakuli tunaanza kuzinyunyiza na chumvi na pilipili ili kuonja, na kuongeza vitunguu bila shaka (chochote unachotaka) tayari kuonja minofu, tunaanza kuziweka kwenye ukungu. viungo vingine na tukamimina nusu glasi ya divai nyeupe juu yao.
5. Kisha tunapasha moto tanuri yetu kwa joto la 180 ° C, takriban kwa dakika 10 au 15, mpaka utambue kwamba ni karibu kupikwa.
6. Tayari mchuzi na mara tu vifuniko vya cojinova vimeondolewa kwenye tanuri, tunaongeza mchuzi kwenye vifuniko na kuinyunyiza na mikate ya mkate, kisha tunawaweka tena kwenye tanuri kwa muda wa dakika 5.
7. Na ndivyo ilivyo, tunaiondoa kwenye oveni na kuibandika kwa njia unayopenda zaidi, na kuandamana na sahani hii bora, unaweza kuifanya na Jora chicha kitamu, cha kawaida sana kaskazini mwa nchi yetu.

Kwa mchuzi:

        Katika sufuria ya kukata tunaongeza 30gr ya siagi, kisha tunaongeza Pilipili zetu za Chili (unaweza kuongeza 2 au 3 ili kupunguza moto) vizuri chini na siagi, pia tunaongeza kijiko cha mchuzi wa nyanya, nyanya iliyokatwa na wengine wote. divai nyeupe, chumvi na pilipili ili kuonja, basi ni kupika juu ya joto la kati hadi kufikia msimamo mzito.

          Mara baada ya sahani yetu kufanywa, inabakia kufurahia na kushiriki na marafiki zetu furaha hii ya utamaduni mzuri wa Peru, na kuwa na chakula kizuri!

Vidokezo vya kutengeneza Cojinova ya kupendeza ya lo Macho

Kwanza kabisa, hakikisha kwamba chakula unachotumia ni safi iwezekanavyo, kwa kuwa kama kiungo kikuu tunayo Cojinova, ambayo ina ladha nzuri, kwa hiyo kutumia chakula kipya kutaongeza ladha na rangi ya sahani yetu. , onekana kuvutia zaidi.

Ikiwa unataka, unaweza mkate wa cojinova kabla ya kuoka, ili samaki ni crisp na ladha zaidi.

Kama haupendi sana viungo, unaweza kuchezea kiasi cha pilipili ulichoweka ndani yake, kumbuka usiziondoe kwenye mapishi kwani zitapoteza asili yake, na tutaondoa 'macho'. '.

Thamani ya lishe

Cojinova ni chakula bora kwa mwili wetu kwani ina madini mengi kama potasiamu na fosforasi, na pia ina kalsiamu, chuma, zinki, selenium na sodiamu, lakini kwa kiwango kidogo. Samaki huyu pia ana aina kadhaa za vitamini kama vitamini A na D ambazo zina jukumu la kuboresha macho na kuboresha unyonyaji wa kalsiamu mtawalia, kwa upande mwingine pia ana vitamini B9 na B3. Mwisho kabisa, cojinova ina asidi ya mafuta ya Omega 3 ambayo husaidia kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa na kupunguza kiwango cha cholesterol na triglycerides kwenye damu na pia ina asidi ya folic ambayo ni muhimu sana kwa wajawazito.

Shukrani kwa ukweli kwamba ina vitunguu, sahani hii hutoa madini na vitamini nyingi. Mbali na kusaidia kupambana na magonjwa ya kupumua, kama mafua, kikohozi, na mafua.

Pia kwa kuwa kwa mchuzi wetu tunatumia pilipili hoho ambayo ina vitamini A na B, pamoja na kuwa na madini ya chuma, potasiamu na magnesiamu, kwa upande mwingine ina vitamini B3, B1 na B2.

Kumbuka kila wakati kuweka vyakula vyenye afya katika milo yako, ili uweze kuendelea kufurahisha palate yako pamoja na vile ambavyo ni muhimu kwako.

Na pia inapaswa kuzingatiwa, mchango wa vitamini A, ambayo pamoja na kuwa antioxidant kubwa, huwa ni virutubisho muhimu sana katika maono, ukuaji, uzazi, mgawanyiko wa seli na kinga.

Vitamini D, kwa upande mwingine, ndio kirutubisho kikuu cha kunyonya kalsiamu kwenye mifupa, pia inasimamia kazi zingine za mwili wako, kutokana na athari zake za kuzuia uchochezi, antioxidant na kinga kwenye mfumo wa fahamu, na kuchangia afya ya mwili wako. ukweli muhimu, na vizuri njia moja ya kuamsha vitamini hii ni kwa mwanga wa jua.