Supu ya shrimp

Kwa wapenzi wa dagaa tunayo sahani ladha ambayo una hakika kupenda, ni Supu ya kamba. Sahani hii inaweza kutumika kwa urahisi kama kozi kuu au mwanzo.

Hii ni mapishi ya asili kutoka Peru na ni sehemu muhimu ya sahani zake za kitamaduni, pia imeenea katika nchi zingine za Andinska hivi kwamba imechukuliwa kama yake katika kadhaa yao.

Mchuzi huu umetengenezwa kutoka kwa mchanganyiko nadra kidogo kwa ulimwengu wote, hutumia protini kadhaa kama vile kamba na mayai, mchele na maziwa yaliyoyeyuka, pamoja na viazi na vipande vya mahindi. Huko Peru ni kitamu kinachosifiwa sana, kwa hivyo inafaa kujifunza jinsi ya kuandaa na kuonja hii sahani ladhakwa.

Mapishi ya Shrimp Chupe

Ingredientes

Maandalizi ya Shrimp Chupe

1. Osha shrimp vizuri katika maji mengi na waache kukimbia kwenye chujio tofauti. Vile vile hufanyika na vichwa vya cojinova na huwekwa kwenye sufuria na lita 2 na ½ za maji wakati zinapochemshwa, vichwa huondolewa na kusagwa, kuchuja mchuzi ili kuepuka miiba au mizani.
2. Kwa kuongeza, mavazi yameandaliwa na vitunguu vya kusaga, pilipili, cumin, oregano na chumvi, ni kukaanga vizuri katika vijiko 3 vya mafuta, wakati mavazi haya yamekaanga vizuri, ongeza mchuzi, viazi za njano zilizovuliwa na nusu, kisha maharagwe. , mbaazi na mchele, wacha zichemke kwa dakika 5, ukiangalia mara kwa mara upikaji wa viungo na kitoweo cha mchuzi, ongeza tena shrimp iliyoosha, wacha ichemke kwa dakika nyingine 5;
3. Na hatimaye, minofu ya cojinova iliyokatwa katika sehemu 8 huongezwa, tena hali ya kupikia ya shrimp na samaki ni checked. Ili kuongeza maziwa, coriander na chumvi kidogo, kusubiri kuchemsha mpya na kupima msimu na ujuzi, ili kuondoa sufuria kutoka kwa moto, na kuiacha kupumzika kwa muda, kabla ya kuitumikia.

Vidokezo vya kutengeneza Shrimp Chupe ya kupendeza

Kabla ya kuanza kichocheo, ni bora kuwa na mchuzi wa kamba, unaweza kufanya hivyo kwa kutumia vichwa na ngozi ya shrimp sawa ambayo utatumia katika maandalizi.

Njia nyingine rahisi zaidi ni kutumia mchuzi wa dagaa wa vifurushi, ambao unaweza kupata katika maduka makubwa.

Kichocheo cha asili ni pamoja na mayai ambayo yamepigwa kwenye mchuzi, kiungo hiki kinaweza kutolewa ikiwa unataka.

Katika nchi nyingine za Amerika ya Kusini cubes ya jibini nyeupe huongezwa, unaweza kuongeza kiungo hiki ili kujaribu matoleo mengine ya kigeni ya sahani sawa.

Spicy ni kiungo ambacho unaweza kuacha kutoka kwa mapishi, au kuiweka kwenye meza tofauti, ili kutumika kwa ladha.

Mali ya chakula ya chupe ya shrimp

Uduvi chupe ni kitoweo ambacho kina mali nyingi za lishe, pamoja na viambato vyake mbalimbali, vinatoa faida nyingi kwa mwili.

Shrimp hutoa selenium, ambayo inapigana na radicals bure, na ina mafuta kidogo na protini ya chini ya kalori. Pia hutoa vitamini D, B12 na ni chanzo bora cha omega 3. Mayai ni chanzo bora cha protini, vitamini A, D, E na K na madini kama vile fosforasi, chuma, selenium na zinki.

Pamoja na mchele, nafaka zipo kwenye sahani, ambayo hutoa wanga, nyuzi na vitamini kama vile E, K, na B tata.

Mbaazi pia huwakilisha chanzo cha wanga na protini pamoja na amino asidi kama vile lysine.

Bidhaa za maziwa kama vile maziwa yaliyoyeyuka na jibini hutoa madini muhimu kama kalsiamu.