Tunapozungumzia mapishi na squidTunafikiria sahani ngumu ambazo zingehitaji muda mwingi jikoni, lakini ukweli ni kwamba tunaweza kufanya maandalizi rahisi sana na ya kupendeza na uwekezaji mdogo wa wakati.
Hii ndio kesi ya ngisi a la planncha, kwa kuwa ni maandalizi rahisi sana na ladha yake ni ya kupendeza, na viungo vichache vinahitajika, ambayo itakuchukua muda kidogo jikoni. Ikiwa ungependa mapishi ya dagaa, hii ndiyo sahani kamili kwako. Sasa tunakwenda kwenye mapishi yetu.
Kichocheo cha squid kilichochomwa
Ingredientes
- Kilo 1 ya squid.
- 3 karafuu ya vitunguu
- ¼ glasi ya divai nyeupe.
- Vijiko 2 vya parsley.
- Mafuta ya ziada ya bikira.
- Chumvi cha bahari.
Maandalizi ya squid iliyoangaziwa
- Kama hatua ya kwanza, lazima tuchukue ngisi na kuwasafisha vizuri sana, kwa hiyo, lazima tuondoe ngozi na viscera, kisha tutagawanya vichwa kutoka kwa miili yao. Tutachukua ngisi na kuziweka kwenye karatasi ya kunyonya ili kutoa unyevu mwingi iwezekanavyo. Kusafisha ngisi inaweza kuwa kazi ya kuchosha, lakini ni rahisi.
- Kisha, tutaendelea kuandaa mavazi ambayo tutaomba kwenye squid. Tutachukua vitunguu na majani ya parsley hapo awali kuosha na kukimbia, na tutawakata vizuri sana, tutawaunganisha kwenye chokaa na mafuta na divai.
- Kisha tunaweza kuchukua chuma, kuomba mafuta kidogo na joto, ni muhimu kwamba chuma ni moto sana ili kuzuia squid kutoka kushikamana. Tutapika dagaa kwa dakika kadhaa kila upande, ili wawe kahawia kidogo.
- Tunapoona kwamba squid ina rangi inayotaka, tutaongeza mavazi ya vitunguu, parsley, mafuta ya divai na divai, na waache kupika kwa dakika moja zaidi.
- Maandalizi yatakuwa tayari kutumika mara moja, na huko unaweza kuinyunyiza chumvi kidogo ya bahari.
Vidokezo na vidokezo vya kupikia ili kuandaa squid iliyoangaziwa
- Daima tunapendekeza matumizi ya dagaa safi kwa ajili ya maandalizi, ladha ya mwisho ya sahani itakuwa tofauti sana ikiwa tunatumia squid waliohifadhiwa.
- Mvinyo inaweza kubadilishwa na maji ya limao.
- Ikiwa tunataka kichocheo nyepesi, tunaweza kuchoma dagaa na mafuta kidogo sana, na mavazi yameandaliwa bila mafuta.
- Wengi wanashangaa jinsi ya kupika squid bila kupungua, kwa bahati mbaya ni jambo ambalo hutokea daima, kwani joto lina athari hiyo na dagaa vile.
- Ili kuzuia squid kutoka kushikamana, ni lazima tuhakikishe kuwa chuma ni moto sana, pia mafuta kidogo husambazwa juu ya uso mzima, inaweza kufanyika kwa karatasi ya kunyonya. Njia nyingine ni kuweka joto liwe juu wakati wote wa kupikia samakigamba.
Mali ya chakula ya squid iliyoangaziwa
Squid ni matajiri katika protini, pamoja na vyenye vitamini A, B12, C, E na asidi ya folic. Pia wana madini mbalimbali kama vile potasiamu, chuma, fosforasi, magnesiamu, manganese, iodini na zinki. Samaki hawa wana kalori chache na wana mafuta kidogo. Kwa hivyo, ikiwa tutafanya maandalizi haya kwenye grill, tutadumisha viwango hivi vya afya, tukifaidika na mali zake na ladha yake ya kupendeza.
