Chicharrones de Cojinova na mchuzi wa Creole

Tunapenda vyakula vya Peru, kwa sababu huko tunapata aina mbalimbali za vyakula vitamu shukrani kwa historia kubwa ya nchi, ambapo tamaduni mbalimbali zimeunganishwa katika historia na kuzaa utajiri wa gastronomic bila sawa.

Na ni nini bora zaidi kuliko nyama ya nguruwe ya crispy ili kukidhi palate? Leo tutajifunza mapishi ya kupendeza yaliyotengenezwa kutoka samaki wa cojinova, ladha, lishe sana na sasa na texture ambayo hutaki kuacha kula, kwa kuongeza, itafuatana na mchuzi wa tajiri wa Creole.

Kuandaa sahani hii hakuchukui muda mrefu, na pia ina viungo vichache ambavyo ni rahisi kupata, kwa hivyo ikiwa unataka kuwashangaza familia yako au marafiki kwa chakula cha kupendeza, endelea kusoma ili ujifunze jinsi ya kutayarisha. Chicharrones de cojinova na mchuzi wa Creole.

Mapishi ya Cojinova Chicharrones na mchuzi wa Creole

Ingredientes

Maandalizi ya Chicharrones de Cojinova na mchuzi wa Creole

1. Angalia kwamba fillet ya cojinova iko katika hali nzuri na safi, endelea kuikata vipande vipande vinavyofaa kwa kila mtu, uinyunyiza na chumvi, pilipili na cumin, uifunike na safu nyepesi ya unga na uendelee kukaanga kwa mafuta kwenye sehemu iliyoinuliwa. joto.
2. Wanapogundua kuwa vipande vya samaki vimetiwa hudhurungi vya kutosha, huondolewa kutoka kwa moto kwa kutumia chujio na wakati mafuta yanachujwa, soya na kion ya ardhini hutiwa juu yao, ili kuifanya iwe giza na kuwapa ladha ya kupendeza ambayo kion hutoa. ..
3. Mafuta huongezwa tena na hudhurungi mpya inatosha hatimaye kuwaondoa kutoka kwa moto, daima huondoa mafuta na chujio.
4. Kwa kuongeza, mchuzi wa Creole umeandaliwa na vitunguu vingi vilivyokatwa kwa manyoya au vipande nyembamba, huongezwa pilipili ya pilipili iliyokatwa vipande vipande na limao, chumvi na kion.
5. Pilipili ya Chili pia imeandaliwa peke yake au kwa huacatay. Nyakati nyingine hutayarishwa kwa kuiga chifa, maji ya limao na pilipili iliyosagwa na chumvi, ili kuloweka kila kipande cha chicharron ndani yake.

Vidokezo vya kufanya Chicharron de Cojinova ladha na mchuzi wa Creole

Tunapendekeza kila wakati kutafuta viungo vilivyo safi zaidi, kwa njia hii tutapata ladha ya sahani na uwezo wake mkubwa.

Ikiwa unataka kutoa mafuta ya ziada, unaweza kuweka grisi kwenye karatasi ya kunyonya badala ya kuziacha kwenye chujio.

Unaweza kutumia divai nyeupe au siki na kuitumia kwa samaki.

Hakikisha kwamba mafuta hayana joto ili kuepuka kuchoma nyama ya nguruwe, kwa kuongeza, ni vyema kutumia mafuta mapya kila wakati tunapoenda kuandaa sahani hii.

Mali ya lishe ya chicharrones de cojinova na mchuzi wa creole

Sahani hii ina cojinova, ambayo ni samaki ya bluu yenye virutubisho vingi, hutoa kiasi kizuri cha protini wakati ni chini ya mafuta. Kwa kuoka mkate na kukaanga katika mafuta, unapata kalori zaidi.

Ili kuipa safu crispy, unga wa ngano hutumiwa, ambayo hutoa wanga na pia vitamini kama vile A, B3 na B9.

Ndimu zina kiasi kikubwa cha vitamini C, pamoja na kuwa diuretiki bora, ina madini muhimu kama vile potasiamu na ina mali ya antioxidant.

Pilipili pilipili huongeza kapsaisini kwenye kichocheo, ambayo ndiyo huipa ladha ya viungo, pamoja na kutoa wanga, nyuzinyuzi na vitamini A, B1, B2, B6 na madini kama vile salfa, chuma, kalsiamu, potasiamu, magnesiamu, sodiamu. na iodini.

Vitunguu hutoa athari ya madini, vitamini A, B, C, E na madini kama vile shaba, cobalt, klorini, magnesiamu, chuma, fosforasi, potasiamu na zinki.

Kiungo kingine ambacho hutoa faida kubwa ni kion au tangawizi, ambayo ina asidi ya amino, madini kama vile alumini, kalsiamu, chromium na fosforasi, pamoja na vitamini B na C.