Sahani hii ya kitamu ina historia nzuri, kwani inarudi nyuma hadi wakati wa ukombozi, kwa sababu ya mapishi ambayo bibi mmoja alitayarisha kulisha askari wazalendo, sahani hii ilibatizwa baadaye. "kwa sababu" kwa hivyo imejikita kwa kina mila ya Peru. Hivi sasa tunayo furaha ya kuweza kuonja matayarisho hayo ya ajabu.
Bila kujali tukio, sahani hii daima huenda vizuri sana, badala ya kwamba kwa sababu ya msimamo wake ni rahisi kutumia na kuchimba, na ingawa sababu iliyojaa inaweza kufanywa na aina tofauti za nyama, hapa tutarejelea ni nini. .Ellena samakibila shaka moja ya njia za jadi za kuandaa sahani hii.
Ikiwa unataka kuandaa sahani hii kubwa ya Peru, tunakualika ujiunge nasi katika mapishi yetu na ujifunze jinsi ya kupika sababu iliyojaa samaki.
Kichocheo cha Causa kilichojaa samaki
Ingredientes
- ½ kilo ya samaki
- ½ kilo ya viazi
- Kitunguu 1 cha kati
- Vijiko 3 vya mafuta
- Chumvi, pilipili na pilipili kwa ladha
- 6 majani ya lettuce
- 1 limau
- Matawi 3 ya iliki
- Mayonnaise kuonja
Maandalizi ya Causa iliyojaa samaki
- Safisha samaki na kuchemshwa. Mfupa na uikate. Msimu na chumvi, pilipili, mafuta na vitunguu iliyokatwa. Kanda samaki kati ya tabaka mbili za viazi na kukatwa katika sehemu kuoga yao na mayonnaise, kutumika na majani ya lettuce, kupamba na parsley kung'olewa.
Vidokezo vya kutengeneza Causa ya kupendeza iliyojaa samaki
- Katika uteuzi wako wa viungo, chagua safi kila wakati, ili kupata ladha bora.
- Kwa kujaza unaweza pia kuongeza vipande vya karoti au maharagwe ya kijani, yaliyopikwa hapo awali na msimamo wao laini ya kutosha ili texture ya mapumziko ya maandalizi ihifadhiwe.
- Celery ni kiungo kingine ambacho kinafaa kuiongeza.
- Mojawapo ya njia bora za kupamba sababu iliyojaa ni mchuzi au mayonnaise ambayo hutoa ladha tofauti, na unaweza pia kuongeza majani ya coriander, mizeituni au vipande vya pilipili kwa madhumuni ya mapambo.
Mali ya chakula ya sababu iliyojaa samaki
Sababu iliyojaa inaweza kutayarishwa na aina tofauti za nyama, lakini ile iliyoandaliwa na samaki, ina thamani maalum ya lishe na athari nzuri kwa ugonjwa wa sukari, arthritis na mfumo wa mzunguko, kwani ni nzuri. chanzo cha iodini na Omega 3. Pia hutoa kiasi bora cha protini.
Kutokana na viazi, pia ina kiasi kikubwa cha wanga, ambayo ni chanzo cha nishati kwa kazi sahihi ya misuli. Shukrani kwa kazi yake ya alkali, inaruhusu uondoaji bora wa sumu, pamoja na kusaidia mfumo wa neva.
