Cabrilla katika Mchuzi wa Karanga

Karibu tena kwenye vyakula vyetu vya Peru, kama kawaida, tutakuletea kichocheo kitamu leo. Imehamasishwa na wewe mpenzi wa ladha nzuri na ladha nzuri, kama ulivyosikia tayari.

Nchi nzuri ya Peru, inafurahia utofauti wa mapishi ambayo samaki, kama unaweza kuona, bora zaidi ni nyota ya sahani zetu. Tutashiriki nawe furaha ya pekee, yaani, a samaki tajiri na ladha kali, lakini wakati huo huo ina msimamo thabiti, ambayo inatoa tabia maalum, tunazungumzia juu ya cabrilla, ambayo pamoja na kuwa na nyama ya ladha, ni maarufu kwa utunzaji wake rahisi wakati wa kuitayarisha. Ambayo tutaongozana na mchuzi wa karanga wa ladha, mchanganyiko wa pekee, lakini umejaa ladha nzuri, ambayo kinywa chako kitamwagilia.

Sahani hii kulingana na uzoefu wetu, tunapendekeza kwa a chakula cha mchana kitamu Na hata kwa sababu ni nyepesi sana, pia itakuwa bora kwa chakula cha jioni. Na ikiwa wewe ni mmoja wa wale wanaopenda kupika na kutofautiana maelekezo yako, sahani hii ni bora kwako, kwa kuwa ni ya ubunifu na wakati huo huo ina ladha tofauti, ambayo kwa kawaida tumekuwa desturi.

Na shauku sana juu ya ladha nzuri, tunakuacha kichocheo hiki kwa manufaa yako na ladha. Tunatumahi kuwa utaifurahia na unaweza kuishiriki na familia yako na marafiki, kwani kwa kuishiriki utapokea kuridhika kwa kuona furaha yao, wakati wa kuonja sahani hii.

Kichocheo cha Cabrilla katika Mchuzi wa Karanga

Ingredientes

Maandalizi ya Cabrilla katika Mchuzi wa Karanga

Vizuri sana kuanza, tutafanya watu wafuatao:

Tusafisha ½ kilo ya cabrilla, tunaifungua kwa kuondoa viscera na kisha tutaondoa mizani.

Sasa tunaendelea kuinyunyiza na chumvi kidogo, cumin na pilipili ili kuonja. Na ikiwa unataka, unaweza kuongeza maji kidogo ya limao na tutairuhusu kupumzika kwa takriban dakika 10.

Mara tu wakati umepita, tutapitisha cabrilla kwa unga kabisa, yaani, pande zote mbili. Tutatumia sufuria ya kukaanga ambayo tutaongeza mafuta mengi (kiasi kizuri), tunatumai kuwa ni moto wa kutosha na tunaongeza cabrilla yetu, hadi iwe kahawia na utaona kuwa imepikwa vya kutosha.

Kwa mchuzi wa karanga ladha, tutafanya yafuatayo:

Tutakata vitunguu vipande vipande, na tutaipeleka kwenye sufuria ya kukaanga ambayo hapo awali tutaongeza mafuta kidogo. Na tutajumuisha viungo vilivyobaki, ambavyo ni, kijiko 1 cha vitunguu vya kusaga, kijiko 1 cha pilipili nyekundu ya ardhi, kijiko 1 cha pilipili ya manjano ya ardhini, na tutaikaanga hadi vitunguu viwe na hudhurungi.

Kisha kwenye karatasi ya kuoka, tutaweka 100 gr ya karanga, na tutawasha tanuri hadi karibu 180 ° C, na kusubiri ili joto. Sasa tayari, tunaweka tray katika tanuri, na kuacha karanga kwa muda wa dakika 6 hadi 8. Baada ya muda tunawatoa nje ya tanuri na kuanza kuondoa peel, na kisha saga mpaka ni poda, unaweza kufanya hivyo katika blender au ikiwa una processor bora ya chakula.

Mara tu hii ikifanywa, tutachanganya karanga zilizochakatwa na ¾ kikombe cha mchuzi wa cabrilla na tutachanganya kwenye sufuria na viungo ambavyo tulikuwa tumekaanga hapo awali. Na tunaipika kwa moto wa wastani, unapoona karanga imeiva unaanza kuongeza ¼ kikombe cha maziwa yaliyoyeyuka, na unaiacha hadi ifikie unene wake na voila, umeandaa mchuzi wa karanga.

Tayari cabrilla iliyokaanga na mchuzi wa karanga, unajitayarisha kuandaa chakula chako cha mchana au cha jioni kitamu. Unaweka cabrilla kwenye sahani yako na kueneza mchuzi wa karanga juu yake, kiasi unachopenda. Unaweza kuitumikia pamoja na mchele au saladi ya chaguo lako, na kama mguso wa mwisho, ongeza parsley iliyokatwa.

Vidokezo vya kutengeneza Cabrilla ya kupendeza katika Mchuzi wa Karanga

Tunaendelea kukukumbusha juu ya umuhimu wa kupika kwa chakula kipya unachoweza kupata. Kwa kuwa hiyo itatoa uzoefu bora wa hisia, wakati wa kuonja ladha.

Unaweza kununua Cabrilla tayari tayari, yaani, safi na tayari kujiandaa.

Karanga katika duka zingine tayari zinauzwa zikiwa zimechomwa, kwa hivyo unaweza kuokoa kazi ya kuzichoma kwa mikono.

Unaweza kupata ubunifu wakati wa kuonja cabrilla, kuna watu ambao wanapenda kuiruhusu kuandamana na cumin tofauti, na hata kuijaza na mboga ili kuonja.

Unaweza kuandaa sahani hii na aina nyingine ya samaki, hasa ambayo ni nyeupe na rahisi kukaanga.

Kuwa makini wakati wa kushughulikia cabrilla tangu kuwa samaki tete, inaweza kufurika, moja ya faida zake ni kwamba ni rahisi kuondoa mifupa.

Unaweza kupata ubunifu na pilipili, ikiwa wewe ni mpenzi wa pilipili, ongeza kiasi unachopenda, haitafunika ladha tajiri ya karanga. Ikiwa sio kuiboresha.

Na marafiki, hii imekuwa kila kitu kwa leo, tunatumai kuwa utaifurahia na unaweza kuishiriki na marafiki na wapendwa wako, ili chakula chetu kitamu cha Peru kiweze kuongezwa hadi wakati ujao.

Thamani ya lishe

Hatuwezi kukuacha uende bila kujua sifa za lishe za baadhi ya vyakula vilivyotumika katika mapishi hii, kukusaidia kuangazia umuhimu wa kula vizuri na kudumisha lishe yenye virutubishi vingi, na utaona kuwa unaweza kula afya na wakati huo huo. muda na ladha nyingi..

Cabrilla, kuwa samaki ambayo hutoa ladha kali kwa mapishi hii, ni ya jamii ya samaki nyeupe. Aina hii ya samaki ina sifa ya kuwa na vitamini A, D na B, pia wana magnesiamu, kalsiamu, iodini, fosforasi na potasiamu, wana sifa ya kuwa na nyama dhaifu inayotumiwa haswa kwa milo laini, kama vile chakula cha jioni na. hata vitafunio.

Vitamini A au asidi ya retinoic, ni sifa ya kuwa antioxidant nzuri sana, kusaidia kulinda seli dhidi ya madhara ya radicals bure, ambayo huathiri ugonjwa wa moyo na hata kansa. Pia ni kirutubisho cha mchango mkubwa kwa ukuaji, uzazi, kinga na maono.

Vitamini D ni virutubishi muhimu kwa utendaji wa mwili wetu, ina kazi nyingi muhimu kwa maendeleo sahihi ya kila siku. Na tutakutajia, hapa chini:

Inaweza kusaidia kupunguza uwezekano wa ugonjwa wa moyo na osteoporosis.

Imesomwa kwamba ina umuhimu mkubwa katika matengenezo ya kazi ya utambuzi, tunapozeeka.

Husaidia kupunguza ukakamavu au matatizo ya pumu.

Huimarisha mfumo wa kinga, na kuuimarisha hadi kuulinda dhidi ya aina yoyote ya virusi, ambayo kwa kawaida tunaiona kuwa baridi.

Na jambo muhimu sana ni kwamba husaidia katika ngozi ya kalsiamu.

Na kundi la vitamini B tunayo yafuatayo:

Vitamini B6 ni muhimu kwa ajili ya uzalishaji wa antibodies. Inapigana na maambukizi, husaidia malezi ya hemoglobin, kutoa oksijeni kwa seli nyekundu za damu.

 Vitamini B9 au asidi ya folic, ina mali muhimu sana, hata matumizi yake ni muhimu wakati wa ujauzito kwa sababu inawajibika kwa ukuaji na matengenezo ya tishu.

Vitamini B12, ambayo ni wajibu wa kudumisha mfumo wa neva, Hii ​​ni kesi ya matumizi ya protini na malezi ya seli nyekundu za damu.

Vitamini B3 au niasini ina jukumu muhimu katika kutoa nishati. Katika chakula, pamoja na kusaidia mfumo wa mmeng'enyo wa chakula, ngozi na mishipa ya fahamu kufanya kazi, moja ya kazi zake ni kuondoa vitu vyenye sumu mwilini.Kama utayarishaji wa homoni za steroid, homoni hufanya pia. Homoni zinazohusiana na mafadhaiko.

Na mwishowe, utapenda pia mali ya karanga, kwani hukusaidia kupanua maisha yako kwa sababu ya yaliyomo katika asidi ya amino, protini, madini kama vile vitamini E, asidi ya folic, potasiamu, fosforasi na magnesiamu. Virutubisho vinavyosaidia kuzuia hatari ya Alzheimer's, pia kuboresha utendaji wa moyo na kati ya faida zingine.

 Vitamini E hufanya kazi kama antioxidant, husaidia mwili wetu kupambana na virusi na bakteria, kuimarisha mfumo wa kinga. Inazuia malezi ya vipande vya damu na inasaidia sana kupanua mishipa ya damu.