Mackerel na chickpeas

Naam, marafiki, leo tunakuletea tena furaha iliyotolewa kutoka kwa yetu Vyakula vya Peru. Tunajua jinsi ilivyo muhimu kutumia wakati kwa busara, katika siku zetu za kila siku, haswa katika nyakati hizo ambapo kazi hutuwekea kikomo cha muda kidogo ili kuweza kujaza nishati na kuweka mwili kuwa na afya bora iwezekanavyo. Ikiwa wewe ni mmoja wa watu hawa au hata wewe si mpenzi wa chakula cha kina, leo tunakuletea mapishi bora kwako.

Tunajua kwamba wasiwasi unaozunguka maisha yetu kila siku hutufanya tufikiri kwamba haiwezekani kupata mlo kamili, na kwamba kula kwa njia yenye afya kunahitaji muda mwingi jikoni. Ambayo inatupelekea kwenda kwenye tamaa ndogo ndogo, ambazo hutuondoa kwenye shida, lakini mwishowe tunakosa afya na wakati mwingine hutufanya wagonjwa.

Leo tunakuletea kichocheo maalum kwa ajili yako, kwa kuwa tunajua hali ya kukata tamaa tunayopitia wakati wa kuchagua kile cha kula, na muhimu zaidi ni muda gani tulichukua kuifanya, mackerel na chickpeas Ni rahisi kwa sababu ya maandalizi yake kwa muda mfupi na ni ya afya sana. Utaonja sahani hii ya ladha ya samaki bora, yenye sifa ya kuwa na ladha kali na pia kuwa na msimamo thabiti, ambayo ni makrill. Kwa kuwa mhusika mkuu siku hii, itaambatana na kitamu na ladha kali, lakini ya kitamu kama vile chickpeas.

Unasubiri nini! Usikose, utaipenda na itajaza kinywa chako na ladha tajiri, hasa ikiwa unapenda dagaa, itakuwa uzoefu mzuri. Na bila ado zaidi, wacha tuanze.

Mapishi ya mackerel na chickpeas

Ingredientes

Maandalizi ya Mackerel na chickpeas

Katika kichocheo hiki, kitu pekee kitakachochukua muda kidogo kitakuwa mbaazi, jaribu kuwatayarisha mapema ili unapofanya chakula chako cha mchana, watakuwa rahisi kwako jikoni.

Ili kuanza utafanya yafuatayo:

Katika bakuli au chombo utaweka ½ kilo ya vifaranga na utaongeza maji, kwa kawaida maji mara tatu zaidi ya vile vifaranga huwekwa. Na unaziacha ziloweke siku iliyotangulia, yaani, kutoka usiku uliopita, hiyo ni takriban saa 8 hadi 12.

Mara baada ya muda kupita, katika maji yale yale tutahamisha vifaranga kwenye sufuria, inaweza kuwa jiko la shinikizo au la jadi, (tofauti kati ya hizo mbili ni kwamba katika jiko la shinikizo itachukua muda kidogo kupika. kifaranga).

Katika jiko la shinikizo unaiacha iive kwa takriban dakika 15 juu ya moto wa kati, (kumbuka kwamba baada ya kuondoa kutoka kwenye moto, lazima usubiri dakika 20-25 ili shinikizo lipunguke na unaweza kufungua sufuria yako. sufuria kwa takriban saa 1 au saa 1 na nusu juu ya joto la kati, kuchochea daima, wakati wao ni tayari kuongeza chumvi kwa kupenda kwako, ili ngozi ya chickpea ibaki laini na imara.

Kisha, kwenye sufuria utaweka maji yenye chumvi kidogo na kuyaacha yachemke, maji yakishakuwa moto utaongeza ½ kilo ya samaki aina ya makrill na utaiacha kwa muda wa dakika 2. Baada ya muda kupita, unaichukua na tunaanza kupasua au kuponda samaki.

Baada ya, mbali na yale ambayo tayari tumetayarisha, tutaondoa na kukata nyanya 2 za kati, ndogo sana. Kisha tunakata vitunguu 1 katika vipande vidogo au saizi unayopenda, kwa njia ile ile tunakata pilipili vipande vipande, chakula ambacho tutatumia tayari kung'olewa, tunachukua sufuria ambayo tutaongeza mafuta (mzeituni au mboga). kulingana na ladha yako) na msimu na chumvi na pilipili kwa kupenda kwako. Kisha tutaweka samaki na chickpeas tayari tayari katika mavazi ambayo tumekuwa tukitayarisha. Kuongeza kikombe cha maji kunaweza kutoka kwa maji yaliyobaki kutoka kwa chickpea, au mahali tunapochemsha samaki kidogo, na kuruhusu kupika hadi maji yametumiwa na ndivyo hivyo.

Tunatayarisha kufunga na kabla, utaandaa ½ kilo ya viazi ya njano, wale ambao tayari tutakata vipande vipande. Na tunaweka maandalizi yetu kwenye sahani na tunaweka vipande vya viazi, tunakata parsley kidogo na kueneza juu, unaweza kutumika maandalizi haya ya ladha kwa sababu ya mchele kwa kupenda kwako.

Natumai imekutumikia, na unaweza kushiriki furaha hii na marafiki na familia yako. Kuwa na faida bora.

Vidokezo vya kutengeneza kitamu

Mbali na kuwa kichocheo rahisi, tunataka kukupa vidokezo rahisi kwa kumaliza ladha zaidi, na mbadala ya kuandaa vyakula hivi vya ladha.

 Kabla ya kuweka samaki katika mavazi, unaweza kuchanganya au kupitisha unga na ikiwa una mikate ya mkate pia inafanya kazi. Hii inaruhusu kuwa na ladha tofauti na uthabiti wa crunchy wakati wa kuonja.

Ikiwa unapenda pilipili, badala ya kuongeza pilipili, ongeza pilipili au ikiwa unataka zote mbili kwa wakati mmoja.

Ikiwa una mchuzi wa kuku kwenye friji yako, badala ya kuongeza maji ya kuchemsha, ongeza mchuzi na utaipa ladha ya nguvu na ya kupendeza zaidi. Na haitapunguza ladha ya samaki. 

Na ikiwa unataka kujaribu aina nyingine ya protini, uko huru kufanya hivyo. Kwa kuwa kichocheo hiki ni cha ulimwengu wote katika nyanja hiyo, kuzoea ladha tofauti za kila mtu.

Ikiwa unapenda ladha ya tart, ongeza maji kidogo ya limao kwa samaki kabla ya kuichanganya kwenye mavazi, na uiruhusu ikae kwa dakika 10-15.

Unapoacha chickpeas ili kuloweka, unaweza kuongeza soda kidogo ya kuoka, ambayo itawafanya kuwa tayari kupika, kwa muda mfupi. Na ikiwa huna muda wa kuwatayarisha, tuna msaada mkubwa, kwamba tunaweza kuwapata kwenye maduka makubwa, tayari yameandaliwa katika maonyesho tofauti. Ikumbukwe kwamba wanakuja kwenye mkebe.

Jicho! Ikiwa ulikuwa umeongeza bicarbonate kwenye maji ambayo ulilainisha vifaranga, tupa maji hayo baada ya muda na uioshe vizuri sana.

Na tunapenda kufanya iwe rahisi kwako jikoni, kwa hivyo ikiwa hukuwa na wakati wa kuloweka mbaazi siku moja kabla, au umesahau. Utafanya yafuatayo, kwenye chombo cha microwave, kumbuka sana lazima iwe maalum kwa ajili ya microwaves, unaenda kuweka vifaranga kiasi utakachotumia, unaweka maji mpaka vifaranga vifurike na juu unaweka au kufunga. Katika tanuri na kwa uma unafungua uwazi mdogo, mara hii inapofanywa, unaipeleka kwenye microwave kwa takriban dakika 15, na joto la juu zaidi. Kisha unawaondoa kwenye micro na kuruhusu iwe baridi na voila, wako tayari kupika siku hiyo hiyo.

Ingawa, natumaini vidokezo hivi vinaweza kukusaidia katika mapishi au maandalizi yako. Tunajua kwamba utafurahia sana ladha iliyomo na kwamba ni chakula kinachofaa hata kushirikiwa kwenye likizo nyingine yoyote. Usisahau kushiriki mambo haya na marafiki zako na zaidi na wale wanaoshiriki upendo kwa ladha nzuri na ladha kali, hadi rafiki mwingine.

Thamani ya lishe

Lishe bora na lishe bora sio kazi rahisi tena; Walakini, hakuna kitu kizuri ambacho ni rahisi, lakini kadiri wakati unavyokwenda inakuwa rahisi, kwa sababu katika nyakati hizi watu wengi wamevutiwa na mwili wenye afya na wa kuvutia zaidi, kwa hivyo kila viungo, ambavyo ni wafanyikazi wa Mapishi wana mali muhimu na vitamini. tutakuelezea hapa chini:

Mackerel, pamoja na kuwa na ladha maarufu, pia ni matajiri katika mali tofauti na ina faida nyingi za kutunza mwili wako na afya. Kuanzia na ukweli kwamba ni mshirika bora wa kutunza mfumo wetu wa moyo na mishipa, kuwa na kiasi kikubwa cha kile tunachokiita asidi ya mafuta na omega 3, kuwa mchangiaji mzuri wa kudumisha viwango vya afya vya damu, kupunguza triglycerides na cholesterol.

Kwa kuongeza, ni utulivu mkubwa wa uzito wako, hii ni kwa sababu haina wanga lakini kinyume chake, ina kiwango cha juu cha protini bora, huku ikitoa mafuta yenye afya na ya asili kwa mlo wetu.

Ina madini muhimu, ambayo ni kusema muhimu sana kuimarisha mfumo wa kinga. Mmoja wao ni seleniamu, ambayo husaidia na kulinda mwili kutokana na maambukizi na uharibifu unaosababishwa na radicals bure, husaidia katika uzazi (katika malezi ya DNA) na pia husaidia kazi sahihi ya tezi ya tezi.

Na hatimaye, pia ina vitamini nyingi kama vile kikundi B, na msisitizo wa B12 na vitamini A na D. Kwa upande mwingine, chickpeas ina mali kubwa ya ajabu, ni kweli, inaonekana tunaweza kupata faida nyingi za afya kwa kula ladha hii. kunde . Ni protini bora ya mboga, hupunguza viwango vya cholesterol mbaya, vitamini vya aina B1, B2, B9, C, E na K pamoja na madini, ambayo ni chuma, kalsiamu, potasiamu, fosforasi, zinki, magnesiamu. Kuwa muhimu kutunza ulinzi wa mwili wetu unaothaminiwa.