Hake Chili

Leo tunashiriki nawe tena tofauti na ladha ya Peru nzuri, hiyo ni kweli, tena tunakuletea sahani ladha ili kujaza ladha yako ya asili.

Shukrani kwa eneo kubwa la pwani la nchi yetu Peru, ambalo lina milo au mapishi mbalimbali, na aina nyingi za samaki. Kuwa na njia zisizo na mwisho za kutayarishwa, kubadilishwa kwa ladha na hafla tofauti, tunakuletea leo sahani rahisi na ya juisi. Ni ladha hake au hake pilipili pilipiliNi kichocheo bora ikiwa una bajeti ya chini, lakini wakati huo huo unataka kuandaa chakula cha tajiri, rahisi na mtindo wa gourmet, kichocheo hiki kiliongozwa kwa kesi hizi.

Kama pendekezo, tunakualika uandae kichocheo hiki kama a sahani ya kuanza, au kama sahani kuu ikiwa unaambatana nayo na kitu cha ziada, ambacho tutakupa maoni juu ya jinsi ya kuiwasilisha.

Ladha ya hake, ambayo ina sifa ya kuwa na nguvu na kuwa samaki mwenye msimamo thabiti na wa nyama, itakuacha ukiwa na sababu kuu kwa nini tumeichagua kama nyota ya sahani hii.

Kaa hadi mwisho wa kichocheo hiki, tunajua kuwa utafurahiya hii kama sisi furaha ya baharini.

Mapishi ya Hake Chili

Ingredientes

Maandalizi ya Ají de Merluza

Kuanza na utayarishaji wa kichocheo, tunataka kukualika uwe na mahali pazuri na kupangwa kwa kupikia, ambayo ni, iliyowekwa, kwa utunzaji bora wa chakula.

Tutakusaidia kwa utayarishaji wa sahani hii, kwa njia rahisi, na hatua rahisi, tunatumai utafurahiya.

1. Kwanza utafanya hivyo, kwenye bakuli au chombo utaweka jar 1 kubwa la maziwa yaliyoyeyuka, ambayo utaongeza mkate 1 wa Kifaransa na uiache ili loweka kwa nusu saa.
2. Baada ya muda wa kuloweka, unachukua mkate wa Kifaransa, na utaenda kuuchanganya na kuuhifadhi.
3. Kisha kwenye sufuria utaweka ½ kikombe cha mafuta, subiri yapate moto kisha weka kitunguu 1 kikubwa, kilichokatwa vipande vidogo, pia weka kijiko 1 cha kitunguu saumu na pilipili hoho 1, saga na chumvi. kupenda kwako. Na wewe kaanga kila kitu pamoja, na unasubiri kuwa na kipengele cha dhahabu na kwa ladha ya viungo ili kukamilisha kila mmoja.
4. Wakati mavazi ambayo tumetayarisha yamepikwa, utaongeza mkate uliochanganywa, chumvi kidogo na pilipili ili kuonja.
5. Kisha utakata ½ kilo ya hake, vipande 6 hadi 8, kulingana na saizi unayotaka. Utaziongeza kwenye mavazi yaliyokwisha tayarishwa na utaiacha iive kwa takriban dakika 5, juu ya moto wa wastani.

Mara tu haya yote yamefanywa, tutaondoa kutoka kwa moto na utaongeza ½ kikombe cha jibini iliyokunwa ya Parmesan, na itakuwa tayari kutumika, unaweza kuifanya kulingana na kiasi unachotaka. Ili kuandamana na sahani hii unaweza kuifanya na sehemu ya wali au kwa saladi nzuri kwa upendeleo wako, zote mbili pamoja zinaweza kufanya kazi.

Vidokezo vya kutengeneza Ají de Merluza kitamu

Unapaswa kujaribu daima kuchagua samaki bora zaidi, ambayo ni safi na inaonekana nzuri, kwa kuwa kwa njia hii unaweza kuepuka ladha mbaya katika chakula chako, na matatizo iwezekanavyo au magonjwa katika tumbo lako.

Unaweza pia kuchagua samaki unaopenda zaidi, au kwa yule unayoweza kumudu, kwa kuwa kichocheo hiki kinaweza kubadilika, kwa hivyo usijali. Unajaribu tu kuifanya kwa msimamo laini kidogo, kwa sababu katika mapishi hii samaki hauchukua muda mrefu kupika.

Unaweza kutumia ají panca, ambayo pia ni chaguo nzuri na inatoa sahani kuonekana nyekundu.

Unaweza kuongeza cumin au viungo kwa ladha, ikiwa wewe ni mmoja wa watu hao ambao wana shauku ya ladha kali.

Na unaweza kuwa na ubunifu zaidi, unaweza pia kuchagua jibini la upendeleo wako, ikiwa ungependa, ongeza ham juu, ambayo pia inatoa ladha ya tajiri pamoja na jibini.

Ingawa, kuna njia tofauti za kuandaa kichocheo hiki, na tulifikiri hii ndiyo ambayo utapenda zaidi kwa sababu ya maandalizi yake rahisi na viungo vichache. Tunatumai utaifurahia na kuishiriki na marafiki na familia yako hadi wakati ujao.

Mchango wa lishe

Na hatutakuacha uende bila kwanza kukuelezea, mchango mkubwa wa lishe ya vyakula vinavyotumiwa katika mapishi hii, kwa sababu ni muhimu sana kujua kwamba tunaleta kwenye meza yetu ni afya kwa kila mtu, sio sifa tu ya kuwa na ladha ya kupendeza na harufu ya kuhitajika.

Hake ni samaki anayejulikana kwa kuwa maarufu katika gastronomia, mojawapo ya samaki wanaouzwa sana, kutokana na ladha yake isiyo ya kawaida. Lakini pamoja na kuonekana mzuri, ina mali nzuri ya lishe, kama vile:

• Hake ni sehemu ya samaki weupe, na sifa maalum ni kwamba wana mafuta kidogo, kwa kila gramu 100 za matumizi utapata gramu 0,7 za mafuta na kalori 72, inaundwa na takriban 81% ya maji na 16% ya protini. thamani nzuri sana.
• Ina thamani ya juu ya vitamini (niacin) B3 na vitamini B12, hata ina kiasi cha vitamini hizi, kidogo zaidi kuliko kile kilichoanzishwa.
• Pamoja na kuwa na mchango mkubwa wa madini kama selenium, fosforasi na potasiamu.

Potasiamu katika madini, muhimu kwa utendaji mzuri wa mwili, wakati huo huo ni darasa la elektroliti, kati ya kazi zake ni:

• Husaidia kudumisha mapigo ya moyo.
• Husaidia neva kudumisha kazi zao.
• Husaidia katika kusinyaa kwa misuli.

Selenium pia ni madini muhimu kwa afya yako, kulinda tezi ya tezi, kulinda mwili kutokana na uharibifu wa radical bure na maambukizi, pia ni muhimu kwa ajili ya uzalishaji wa DNA.

Na fosforasi pia ni muhimu kwani husaidia mwili, katika matumizi ya mafuta na wanga. Pia husaidia mwili wako katika utengenezaji wa protini, kwa ukuaji, ukarabati na uhifadhi wa seli na tishu.