Samaki Aguadito

Leo tunakuletea kichocheo moja kwa moja kutoka pwani, sahani maarufu sana nchini Peru, na ya kupendeza kwa ladha pamoja na macho yako. Hivi ndivyo unavyoiona, ni kuhusu samaki aguadito, mapishi tajiri yenye sifa ya kuwa na mwonekano wa kijani kibichi, kutokana na kuongezwa kwa coriander iliyoyeyushwa, na uthabiti wa kutosha kwa shukrani kwa mchele ulioongezwa. Tunaona kwamba aguadito ina njia nyingi za kutayarisha, lakini leo tutafanya kwa a samaki kama snook, yenye sifa ya kuwa na bajeti ya chini, yaani, kiuchumi, na kwa kuwa na msimamo thabiti, kwani wakati wa kupikwa haubadili sura yake, na hudumisha ladha ya maridadi na laini.

Kwa kawaida ni bora kwa aina yoyote ya tukio, iwe ni kifungua kinywa, chakula cha mchana au chakula cha jioni, ni lazima ieleweke kwamba kila kitu kinahusiana na ladha yako na upendeleo, yaani, kile unachokula kawaida, katika kila moja ya chakula hicho. Ni kichocheo rahisi kuandaa, haina aina fulani ya kiungo ambacho ni vigumu kupata na unaweza kuiwasilisha katika mkutano maalum, hasa ikiwa una marafiki wanaopenda chakula cha pwani, baada ya kusema yote tunataka kukusaidia katika maandalizi ya hili sahani bora.

Kukaa hadi mwisho na ladha na sisi maajabu ambayo bahari inatupa, kwa ajili ya maandalizi ya sahani ladha aliongoza kwa ajili yenu.

Mapishi ya Aguadito ya Samaki

Ingredientes

Maandalizi ya Samaki Aguadito

Marafiki wazuri sana, jambo la kwanza tutafanya ni kuandaa kwa njia inayofaa mahali tunapoenda kufanya kazi, na tutaanza kukuelezea kichocheo hiki cha kupendeza, kama kawaida, kupitia hatua rahisi:

1. Kwanza utahitaji msaada wa sufuria, ambayo maji na chumvi vitaongezwa kwa kiasi kizuri, kwa kuwa katika maji haya tutaongeza kichwa 1 kikubwa cha bass, kuondoka hadi kupikwa vizuri, hiyo ni takriban 30. dakika
2. Mara tu wakati wa kupikia wa kichwa umekwisha, utaiondoa kwenye sufuria, na utaenda kusaga, mpaka itafutwa. Mara hii imefanywa, utairudisha kwenye sufuria na maji yale yale na uiruhusu ichemke kwa dakika 20 juu ya moto wa wastani.
3.  Mara tu wakati wa kuchemsha umepita, uondoe sufuria kutoka kwa moto na uchuje mchuzi, ili kuondoa mabaki ya kichwa, yaani, miiba na gills.
4. Kisha kwa mchuzi utaongeza lita 3 za maji, chumvi kidogo zaidi ili kuonja na tunaruhusu kuchemsha kwa dakika chache.
5. Kando kwenye sufuria ya kukaanga tunatayarisha kitoweo, ½ kikombe cha mafuta tunawasha moto na tutaongeza vitunguu 1 vikubwa vilivyokatwa kwenye viwanja vidogo, karafuu 4 za vitunguu, kijiko 1 cha paprika ya ardhini, pilipili 2 ya kijani kibichi, Kijiko 1 cha mchuzi wa nyanya na chumvi na pilipili ili kuonja, kusubiri kwa kaanga na kahawia.
6. Mara tu kitoweo kikiwa tayari, tutaiongeza kwenye mchuzi unaochemka, na wakati huo huo tutaongeza ¼ kg ya mbaazi, hakikisha kuwa ni safi, ¼ kg ya viazi za manjano zilizosafishwa vizuri na kuzikata. mbili, kwa njia sawa ¼ kg ya nyanya Red kung'olewa katika mbili na ¼ kg ya mchele vizuri nikanawa, na msimu kwa ladha.
7. Kisha unaiweka kwa chemsha na ikiwa imepikwa nusu kutoka sehemu 6 hadi 8 za fillet ya bass iliyokatwa, lazima ichemke juu ya moto wa kati, na hivyo kuzuia maji kuyeyuka, na mwishowe utaongeza. ¼ ya coriander iliyovunjika au unaweza kuinyunyiza kwa maji kidogo.
8. Na mwishowe, unaweza kuijaribu kama hii kwa kitoweo na kumbuka kuwa inapaswa kuwa kioevu zaidi kuliko kavu, kwani hapo ndipo jina la aguadito linatoka na ndivyo hivyo.

Vidokezo vya kutengeneza aguadito ya samaki ya kupendeza.

Kama kidokezo muhimu sana, hakikisha kuwa bass ni safi, kwani tutatumia kichwa chake na kwa hivyo ladha yake italala sana.

Unaweza kutengeneza aguadito na aina nyingine ya protini, iwe kuku, nyama ya ng'ombe na hata nguruwe. Kwa sababu ufafanuzi wake hauishii tu kwa samaki.

Unaweza pia kutumia aina yoyote ya samaki, kwani hubadilika kulingana na aina ya samaki na samakigamba huko nje.

Unaweza pia kuongeza mboga unayotaka, kuongeza viungo zaidi kuliko ilivyopendekezwa na ikiwa unataka, nafaka ndogo pia itakuwa nzuri.

Kwa kawaida aguadito haitumiki kwa kiambatanisho chochote, lakini hata hivyo, unaweza kuongeza mchuzi mdogo wa pilipili ya njano.

Ingawa, kichocheo hiki ni cha jadi kabisa na kwa hiyo, kitakuwa cha kupenda kwa kila mtu. Tunajua kwamba sisi sote tuna hila au siri zetu jikoni ambazo zitaongeza ladha nzuri, bila zaidi ya kusema kwamba una faida nzuri.

Mchango wa lishe

  Na kama inavyotarajiwa, tutakuonyesha faida za baadhi ya vyakula ambavyo tumetayarisha leo, kwa kuwa vitatupa wazo la jinsi inavyoweza kuwa na afya kuvijumuisha katika milo yetu ya kila siku.

Tunaanza na faida za bass ya bahari, na matumizi yake katika supu, kwa vile tunatumia kichwa cha samaki kwa supu.

Ulaji wake hutoa mchango mkubwa wa lishe katika suala la madini kama vile potasiamu, fosforasi, magnesiamu, chuma na sodiamu.

Potasiamu ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili. Na wakati huo huo ni aina ya electrolyte.

Na fosforasi pia ni muhimu kwani husaidia mwili, katika matumizi ya mafuta na wanga. Pia husaidia mwili wako katika utengenezaji wa protini, kwa ukuaji, ukarabati na uhifadhi wa seli na tishu.

Na chuma kwa upande mwingine ni wajibu wa kuzalisha hemoglobin, ambayo ni usafiri wa oksijeni kutoka kwenye mapafu hadi seli zote.

Chanzo cha Vitamini B12 ni muhimu kwa mwili wako kufuata rhythm ya kutosha, kuifanya iwe hai.

 Pia ina vitamini A na C

Vitamini A kawaida ni kirutubisho muhimu sana kwa maono, ukuaji, uzazi, mgawanyiko wa seli na kinga, na juu ya yote, ni antioxidant nzuri.