Yucca goreng

La Yucca geus lila salah sahiji barang pangpentingna dibudidayakan ku jalma asli Amérika, saprak ieu umbi Éta tanggung jawab pikeun nyayogikeun kauntungan kaséhatan, pangobatan ubar, bahan baku pikeun ngahasilkeun produk sanés pikeun panggunaan pribadi sareng komérsial, ogé sababaraha resep dumasar kana panggunaanana.

Urang bakal ngobrol ngeunaan kiwari dimungkinkeun, saprak sajaba ti keur komponén pamakéan rudimentary, éta Yucca éta ogé a bahanna nu dipaké pikeun persiapan masakan euyeub tur malah saendeng di basisir jeung gunung dimana tutuwuhan na keur dilahirkeun.

Salah sahiji masakan ieu hiji anu bakal dipidangkeun dina resep handap, dimana betah tur rahmat ngan ukur dua kecap umum anu bakal ngajelaskeun kumaha pikaresepeun persiapanna. Ieu disebut Yucca goreng, delight jeung ngeunah pikeun sakabéh, sarta dipénta kontur di réstoran badag sarta leutik di sakuliah dunya.

Resep Yuca Goreng

bahan

• 2 yuccas atanapi singkong
• Salt rasa
• Minyak 500 ml

parabot tambahan

• Papan motong
• pot jero
• Pan atanapi cauldron pikeun ngagoreng
• Anduk piring
• Gripper
• Péso
• piring datar atawa jero
• Kertas nyerep atanapi napkin
• Ayakan atawa saringan

Persiapan

1. Candak akar yucca na ngumbah aranjeunna kalayan seueur cai nepi ka kulitna beresih jeung teu aya tapak bumi
2. Tegalan aranjeunna kalayan lawon sarta cabut sejen najis yén cai teu leungit
3. nyiapkeun mesek aranjeunna, saprak kulitna teu boga nilai gastronomic sarta boga tingkat karacunan nu tangtu
4. Sakali dikupas diteruskeun kana potong singkong. Jang ngalampahkeun ieu, cokot péso seukeut gigireun papan motong. Jieun potongan kahiji ngaliwatan tengah bahan lajeng potong potongan sisi na antara 6 nepi ka 7 cm panjangna 2 rubak. Pastikeun anjeun teu ninggalkeun bagian serat tina singkong di jero potongan anu bakal dianggo, sabab bagian ieu henteu pikaresepeun pisan pikeun nyerna sareng nyapek.
5. keur dicincang, ngumbah unggal sapotong deui sareng upami aya strand sentral yucca tetep, cabut ku panangan anjeun
6. Susun unggal sapotong di jero pot kalayan cai cukup sangkan nutupan bahan. Dina panas luhur, nempatkeun eta pikeun masak sarta tambahkeun uyah, ieu ambéh maranéhanana softened saméméh goreng. Hayu masak pikeun 25 menit
7. Prick potongan kalayan péso sarta lamun manggihan aranjeunna lemes, mareuman panas, piceun pot na solokan aranjeunna jero colander a geuwat. Sadar yén yucca henteu kaleuleuwihi atanapi lemah, sabab ieu bakal ningkatkeun tingkat kasulitan nalika ngagoreng unggal sapotong atanapi ngan saukur henteu tiasa neraskeun resep.
8. Dina panci, tambahkeun minyak loba pisan sarta ngantep éta panas dina panas sedeng.
9. Nalika eta pisan fiery nambahkeun gently strip ku strip tina yucca sarta ngantep ngagoreng pikeun 5 nepi ka 10 menit. Pindahkeun aranjeunna terus-terusan supados coklat dina sadaya sisi
10. Salaku unggal sapotong geus gilded solokan aranjeunna dina luhureun piring jeung kertas absorbent pikeun miceun minyak sésana
11. hayu aranjeunna tiis saeutik sarta ngalayanan aranjeunna kalayan sababaraha kéju atawa kalayan saos nu rék. Salaku tambahan, anjeun tiasa ngahijikeun aranjeunna salaku iringan kana piring utama atanapi salaku piring samping.

Saran sareng saran

Nyiapkeun tuangeun ieu sanés tugas anu rumit, sabab bahan-bahan sareng prosedur masakna sederhana, praktis sareng sadayana puncakna dina nyiptakeun a snacks euyeub tur bergizi atawa pendamping.

Najan kitu, urang teu kudu dibawa kabawa ku subtlety persiapan na sono sababaraha titik penting tina elaborasi na, kayaning ngumbah jeung rinsing umbi ogé kana jalan jeung kumawula ka rendang unggal sapotong, nu rinci leutik tapi nambahkeun kasuksésan sarta rasa kana piring.

Dibikeun ieu, ku kituna anjeun teu poho rinci nuturkeun, kami nampilkeun runtuyan saran jeung saran kituna, salian up to date kalawan unggal gerakan, anjeun juru tina resep pangalusna dumasar kana produk ieu. Sababaraha di antarana nyaéta:

• Nalika ngagaleuh singkong, sok pilih anu henteu "héjo", ieu hartosna anu héjo. cukup dewasa atawa nu geus réngsé siklus tumuwuhna pinuh na. Ogé, panggihan naha yucca ngagaduhan seueur akar di jero sareng upami kitu, milarian anu sanés ka minimum bulistir
• Lamun anjeun rék mesek yucca nu, pastikeun pikeun miceun sakabéh cangkang, ieu ngawengku hiji lapisan luar warna coklat atawa pinkish sarta lapisan kandel sejen bodas anu merlukeun kakuatan sarta precision ngaleupaskeun
• potong buah panjang jeung kandel ambéh maranéhanana teu sagemblengna disintegrate lamun asak
• Ulah masak yucca pikeun lila teuing sabab bakal overdo eta dina softness. Upami éta ngahontal titik kalemahan ieu moal tiasa dianggo pikeun resep. Jeung 20 na 25 menit hayu singkong kulub, éta bakal sampurna
• Nalika ngagoreng potongan, janten sadar éta ulah ngeclak cai atanapi éta aranjeunna baseuh pisan, sabab bisa niup sababaraha tetes minyak panas sabudeureun
• Anggo sunflower atawa minyak zaitun pikeun laju handap kalori disadiakeun ku sarua
• Upami teu mungkin mendakan singkong di nagara anjeun, paké akar kulawarga singkong serat. Entong nganggo kentang atanapi ocumos kalawan resep ieu, saprak préparasi jeung léngkah nuturkeun rupa-rupa gumantung kana akar bisa diatur
• Marengan yucas goreng sareng saos tiis, jagong amis, sosis dicincang atanapi daging. Ogé, ngadistribusikaeun salaku appetizers atanapi entrees saméméh hidangan utama atawa salaku lauk

Kontribusi gizi

Hidangan ieu ngan ukur ngandung hiji bahan anu nyayogikeun sareng nyebarkeun sajumlah unik komponén jeung mineral nu nyumbang kana pangropéa sarta formasi otot ogé tulang jeung kartilage.

Dina rasa anu sarua, singkong nyumbang vitamin C jeung B kompléks pikeun sistim imun, éta boga serat nu ngurangan napsu, mangpaat sistem pencernaan, gelut kabebeng, nyadiakeun katun bébas gluten sarta beunghar vitamin lianna kayaning K, B1 B2 jeung B5, ogé bantuan gizi ku cara kieu:

• Énergi 160 Kcal
• Protéin 3.2 gr
• Gajih 0.4 gr
• Karbohidrat 26.9 gr

Historia

La Yucca Éta mangrupikeun tutuwuhan sapertos rungkun anu milik kulawarga euphorbiaceae loba dibudidayakan di Amérika, Afrika jeung Oséania pikeun akar na kalawan aci tina nilai dahareun luhur.

Ieu kadaharan kapanggih pikeun kahiji kalina leuwih ti 4000 taun di Amérika Kidul. Spesimen ieu disebut oge singkong, aipim, guacamote, lumu, casaba atawa sacara ilmiah salaku manihot esculenta, nurutkeun posisi geografis sarta dianggap paduli ngaranna salaku umbi a.

Kitu ogé, ieu akar anu geus kahontal popularitas hébat sakuliah dunya alatan na sipat gizi sami sareng kentang sareng seueur fungsina di dapur sareng dina gastronomi sababaraha nagara, khususna Peru.