waktos Ieu abdi nampilkeun anjeun a Lauk Tiradito gampang pisan pikeun nyiapkeun di bumi. Sanajan teu aya versi pasti ngeunaan asal tiradito di nagara urang, sakumaha nunjuk ahli kuliner Peruvian; Sababaraha ningali éta salaku varian tina ceviche anu asalna ti kalér atanapi anu bakal gaduh pangaruh Jepang sareng anu sanésna bakal muncul di Pelabuhan Callao kalayan ayana urang Itali. Kabeneran unggal masakan téh hasil sakabéh jalma anu ékspérimén di dapur jeung lauk tiradito geus earned tempatna.
Resep Tiradito Lauk
bahan
- 1/2 kilo fillet lauk
- Jus tina 15 lemon
- 4 ubi ungu rebus
- 4 kentang amis konéng pindang
- 4 keureut cabe konéng
- 4 keureut cabe beureum
- 1 batang ketumbar
- 1 ciwit bawang bodas
- 1 ciwit seledri
- 1 ciwit kion
- 4 és batu
- Sal
- Lada
- 2 jagong
Persiapan Tiradito Lauk
- Potong satengah kilo fillet lauk anu dipilih jadi guram leutik, henteu ipis teuing sareng henteu kandel teuing. Urang usum eta jeung uyah (Ieu bakal masihan daging firmness jeung rasa). Urang nyimpen aranjeunna dina kulkas salila 5 menit.
- Urang nyampur peppers urang tanpa urat atawa siki. Dua cabé badag, 4 mun leutik, kalawan potongan lauk ti tungtung fillet, hiji gagang katumbah, hiji ciwit bawang bodas, hiji ciwit seledri, hiji ciwit kion, jus 15 lemons, uyah jeung cabé. .
- Urang galur campuran, urang cabut. Urang rasa uyah jeung lemon. Hayu urang tingali naha éta ngagaduhan sentuhan jeruk anu lada sareng nyegerkeun.
- Kami tuang és supados tiis sareng ngamandian lauk anu kami parantos disusun dina piring sateuacanna.
- Ngawula kalawan jagong shelled, pindang konéng atawa wungu kentang amis pikeun tiap piring jeung éta eta.
Tips pikeun nyieun Tiradito Lauk nikmat
Naha anjeun terang…?
Lemon (bahan dasar dina resep ieu mangrupa buah jeruk jeung rasa asam jeung jumlah luhur vitamin C nu ni'mat nyerep beusi jeung kalsium. Cai mibanda sipat cleansing tur mantuan ngaronjatkeun nyerna dahareun jeung napsu. Kombinasi vitamin C, E. sareng ti grup B sareng mineral sapertos kalium, magnesium, fosfor, kalsium, beusi sareng séng anu dikandung dina lemon, aranjeunna ngabantosan nguatkeun sistem imun.
